Cuirimid oidis ar fáil duit chun kurik a chócaireacht le beacáin. Déanfaidh císte den sórt sin a mhaisiú go breá ar do tábla agus cuirfidh sé aimhin leis na haíonna.
Oideas do pie-kurik le beacáin
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im - 100 g;
- bainne - 50 ml;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- plúr - 2.5 tbsp.
I gcás pancóga:
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 0,5 mír;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- bainne - 350 ml;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg.
Chun an líonadh:
- rís bruite - 1 mír;
- sicín bruite - 1 kg;
- bolgán - 1 píosa;
- Champignons - 400 g;
- ubh - 2 phíosa;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Chun kurik a dhéanamh le sicín agus beacáin, an chéad taibhéal a mheascadh. Chun seo a dhéanamh, déan an ola le huachtar géar a mheascadh, a dhoirteadh sa bhainne, cuir an ubh bhuille agus cuir leis an meascán go maith. Ansin, an plúr a dhoirteadh le púdar bácála agus cuir an taos, agus cuirimid deireadh le 40 nóiméad sa chuisneoir.
Chun pancóga a ullmhú, buille an t-ubh le bainne, cuir im, siúcra, plúr, spraoi go dtí go réidh agus bácáil 9 pancóga. Téigh anois chuig an líonadh: glannaítear beacáin agus oinniúin, iad a bhriseadh go mín agus iad friochta in ola glasraí. Tá uibheacha bruite brúite i ciúbanna agus measctha le rís bruite .
Ón taos táimid ag píosa beag ar leith, é a rolladh isteach i císte cothrom agus é a chur isteach i múnla, clúdaímid é le píosa ríse a líonadh agus é a chlúdach le pancóg. Ansin scaipeadh beagán feoil sicín agus clúdaigh sé le pancóg. Cuir anois roinnt de na beacáin agus mar sin cuir na pancóga ar fad agus na rudaí ar fad. Tá an taos atá fágtha á rolladh isteach i císte cothrom, clúdaímid an ciseal barr, ag lúbadh imeall agus lár an chíste. Chuir muid pancake kurnik le beacáin ar feadh 1.5 uair an chloig in oigheann téite agus bácáil muid go dtí go mbeidh tú réidh.
Kournik le beacáin agus prátaí
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im - 100 g;
- bainne - 50 ml;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- plúr - 2.5 tbsp.
Chun an líonadh:
- thigh cearc - 2 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- mil agaric - 300 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uisce - 1.5;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Ar an gcaoi chéanna, glúine an taos ar an bpíosa agus téigh go dtí an líonadh a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, bain an craiceann as na cosa, cuir iad i brat friochta, uisce a dhoirteadh, cuir spíosraí, déan an fheoil a ghoid go leathchócaithe agus é a ghlanadh. Glantar prátaí, gearrtha i slisníní agus cuirtear iad chuig an brat feola atá fágtha. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad, ansin é a bhaint le torann.
Roinnimid an taos i 2 chuid, cuir isteach é i gciseal, leag ceann ar bhileog bácála, ansin clúdaigh sé le sraith prátaí, ansin píosaí feola, beacáin mínithe mionghearrtha agus leath-fáinní oinniúin. Clúdaigh an pie leis an dara sraith de thaos, déan poll ar an mbarr, Doirt broth beag agus bácáil sé ar feadh 50 nóiméad san oigheann.