Baineann an chuid is mó de na h-oidis a bhaineann le cócaireacht gach cineál casaróil úsáid uibheacha, rud a chuireann cosc ar an mhias do chiorcal áirithe daoine, a bhfuil uibheacha frithchúisithe orthu ar chúis amháin nó ar a chéile.
Cuirimid leaganacha de chasailí ar fáil gan rannpháirtíocht uibheacha, nach bhfuil a blas níos measa ná mar a dhéantar aschur traidisiúnta.
Casserole cáis teachín gan uibheacha - oideas
Comhábhair:
- cáis teachín - 410 g;
- púdar bácála - pinch;
- semolina - 120 g;
- siúcra gránnaithe - 40 g;
- salann - pinch;
- Rísíní (roghnach) - le blas;
- Siúcra Vanilla - le blas;
- Ime.
Ullmhúchán
Is fearr le cáis teachín do casserole bog a ghlacadh, le gráin íosta. Caithfear é a mheascadh le siúcra, siúcra folaile, salann agus púdar bácála agus punch go maith le cumascóir. Anois táimid ag cur isteach ar an semolina agus na rísíní a nite in uisce te, lig dúinn brew ar feadh leath uair an chloig, ansin é a aistriú chuig an bhfoirm smeartha ola uachtar agus é a sheoladh ar feadh daichead nóiméad chun an oigheann téite go 190 céim.
Nuair a bheidh sé réidh, déanfaimid an fhoirm leis an casserole ar an mbord agus tabhair fiche nóiméad eile le fuarú sa bhfoirm. Ní fhéadfaimid an táirge a aistriú ach amháin tar éis sin, a ghearradh i gcodanna agus a sheirbheáil.
Casserole glasraí ó courgettes gan uibheacha
Comhábhair:
- zucchini - 930 g;
- Cáis adyghe - 210 g;
- trátaí - 310 g;
- grúpa semolina - 170 g;
- plúr - 110 g;
- uachtar géar - 155 g;
- salann - 20 g;
- dill (greens) - bun beag;
- Spíosraí a roghnú as (turmeric, asafoetida , luibheanna Iodáilis, piobar dubh) - le blas;
- cáis crua - 95 g;
- Ime.
Ullmhúchán
Zucchini grátáilte saillte agus mínithe tar éis deich nóiméad ón sú. Anois, meascán na sceallóga brúite le huachtar géar, semolina, plúr, dill chopáilte agus cáis Adyghe grátáilte, agus cuir na spíosraí atá ag teastáil chun blas a chur leis.
Déan an mais a mheascadh go cúramach, cuir é i bhfoirm oilte, ar an mbarr, scaipimid mugaí na dtrátaí agus scaipimid gach rud le sceallóga adhmaid soladach. Tá sé fós ach an táirge a bhácáil in oigheann téite go 180 céim ar feadh caoga nóiméad.
Casserole prátaí gan uibheacha
Comhábhair:
- prátaí - 990 g;
- mionfheoil - 510 g;
- Gairleog triomaithe - le blas;
- oinniún - 65 g;
- salann - le blas;
- Spíosraí a roghnú as (luibheanna na hIodáile, piobar dubh, lúbanna-suneli) - le blas;
- Ime.
Ullmhúchán
Meilt prátaí scafa ar grater mór, cuir salann agus leathnaítear na sceallóga i gcoimeádán oilte le haghaidh bácála. Feoil mhionlaithe measctha le oinniúin mionghearrtha, salann, piobar, gairleog triomaithe agus spíosraí eile atá ag teastáil, agus ansin a dháileadh go cothrom thar na prátaí. Clúdaigh an ciseal feola leis an gcuid eile de sceallóga prátaí, clúdaigh an coimeádán le clúdach nó scragall agus é a sheoladh chuig an seilf oigheann ar feadh uair an chloig. Tar éis cúig nóiméad cúig nóiméad, bain an scragall nó an clúdach.