Cuireann an roghchlár ar líon mór de bhunaíochtaí, ó bhia go bia go bialanna, réimse leathan burgers ar fáil dá aíonna. Mar sin féin, níl aon cheann acu i gcomparáid le táirge cáilíochta sa bhaile, arna dhéanamh de réir an t-oideas bunaidh. Maidir le conas hamburger a dhéanamh sa bhaile sultmhar agus suimiúil, cuirfimid in iúl san ábhar seo.
Conas hamburger a dhéanamh ar nós McDonald's sa bhaile?
Bhuaigh slabhra tóir ar barraí sneaiceanna na n-itheoirí simplí a roghnaíodh ó bhí siad ag oscailt. Ó shin i leith, rinne go leor iarracht an t-ábhar is coitianta a léirmhíniú ar an roghchlár. Chinn muid an t-oideas bunaidh le ceann de na poist is measa a roinnt leat - an Mac Mór.
Comhábhair:
Le haghaidh anlann:
- maonáis - 115 ml;
- cúcamar saillte - 25 g;
- oinniún - 10 g;
- siúcra - 5 g;
- fínéagar - 10 ml.
Do burgers:
- bun borgaire - 1 1/2 ríomhaire pearsanta;
- mairteola - 240 g;
- oinniún milis - 5 g;
- duilleoga leitís - 2-3 ríomhaire.
- slice cáis;
- slisní cúcamar picilte - 2-3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Roinntear an dá bhóga borgaire i leath agus ní fhágann siad ach bun an dara. Cuir na búnaí go léir ar an ngríl taobh le taobh síos agus fág an donn. Déan an fheoil a roinnt go leath agus cuir isteach dhá ghearrtha árasán. Chomh maith leis sin, iad ar an grill ar gach taobh go dtí go n-éireofar iad.
Laghdaigh bun na brioscaí le píosa anlann, cuir beagán oinniúin agus leitís, sliotán cáis, cutlet agus bun bun eile. Déan an sraith anlann, oinniún agus leitís arís, leag amach ciorcail cúcamar agus an dara cutlet. Clúdaigh an borgaire leis an bun atá fágtha.
Anois leis na burgers bunaidh, agus déanfaimid tús leis na rollaí bog is tábhachtaí.
Conas bun a dhéanamh do hamburger?
Comhábhair:
- uisce 235 ml;
- giosta - 5 g;
- siúcra - 10 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 410 g;
- im - 45 g.
Ullmhúchán
Déan giosta a chaolú in uisce te, milsithe. Cuir an t-im leáite leis an réiteach agus tús a mheascadh, ag plé sa phlúr de réir a chéile. I lár an phróisis chun plúr a chur leis, tús a chur leis na huibheacha a thiomáint. Nuair a chuirtear na huibheacha go léir le plúr, agus tosaíonn an taos ag luí taobh thiar ballaí na miasa, é a fhágáil le haghaidh cruthúnais ar feadh 45 nóiméad. Déan an taos a roinnt i 8 gcodanna, ansin lig dóibh a dhúbailt agus fágáil iad a bhácáil ar 200 céim ar feadh 15-20 nóiméad.
Conas hamburger baile a dhéanamh?
Comhábhair:
- Filet turcaí mionghearrtha - 240 g;
- slabhraí turcaí mionghearrtha - 240 g;
- mustaird - 35 g;
- meascán de luibheanna na hIodáile - 1 1/2 tbsp. spúnóga;
- Gairleog triomaithe - 1 spúnóg;
- ciseag - 35 g;
- bunáin do hamburgers - 4 píosa;
- trátaí - 1 píosa;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- duilleoga leitís - 4-5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú cutlet hamburger, meascán an dá chineál feoil mhionaithe, cuir salann, luibheanna na hIodáile agus thriomú gairleog. Foirm na cutlets agus donn iad.
Bunáin le múnla mustaird le cíoróg, cuir iad ar ghlasraí agus ar ghearranna iad.
Conas hamburger delicious a dhéanamh sa bhaile?
Comhábhair:
I gcás marinade:
- piobar milis - 140 g;
- piobar te - le blas;
- gairleog - 5 fiacla;
- ola glasraí - 35 ml;
- fínéagar - 35 ml;
- paprika - 2 tbsp. spúnóga;
- Meánán triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- Oinniún triomaithe - 2 cón.
Le haghaidh anlann:
- géaróg géarmhíochaine - 45 ml;
- maonáis - 115 ml;
- uachtar géar - 55 ml.
Do burgers:
- filléad sicín - 480 g;
- rollaí do burgairí - 4 píosa;
- duilleoga leitís;
- trátaí - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuir na comhábhair marinade go léir sa chumascóir agus buille iad isteach sa gruel. Sula ndéanann tú anlann hamburger, fág thart ar 3 spúnóg bhoird den mheascán, agus fág an chuid eile le haghaidh sicín marinating. Ba chóir an t-éan a choinneáil i mbreatháin idir 6 agus 12 uair an chloig. Bain an chuid eile den mharin leis na comhábhair don anlann.
Filet sicín Fry go dtí go ndearnadh é. Leagann salad agus fáinní trátaí ar an rolla, cuir an sicín ar bharr agus gach rud a dhoirteadh leis an anlann. Clúdaigh an borgaire leis an dara bun.