D'ardaigh fíon ón madra

Is minic, ar ndóigh, go ndéantar fíon ó fhíonchaora. Agus níl a fhios ach cúpla gur féidir le meisciúil íogair a fháil ó sméar úsáideach mar mhara. Conas fíon a dhéanamh ó dogrose, foghlaim anois.

D'ardaigh fíon ón madra sa bhaile - oideas

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá brúite ag bioráin rollta adhmaid ar thorthaí an madra. Má úsáideann muid caora tirim, ansin déanfaimid iad a roinnt i leath. Ní féidir le héilinn a bhaint. I sáspan, meas 2 lítear uisce le 2 kg de siúcra, lig dó boil agus cócaireacht a dhéanamh ar theas íseal ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag corraigh agus a bhaint an cúr bán. Lig an síoróip suas go 30 céim.

Chuir muid na caora madra ardaigh isteach i gcoimeádán oiriúnach, doirte i síoróip siúcra, an t-uisce agus na rísíní atá fágtha. Ní féidir leat é a nigh, mar gheall ar an dromchla tá giosta fiáin, agus is gá dúinn le haghaidh coipeadh. Tá ábhar an umar measctha, ceangailimid an muineál uige agus cuirimid 3-4 lá in áit dhorcha. Tá sé riachtanach é seo a mheascadh uair sa lá. Nuair a fheiceann na comharthaí chéad choipeadh, an meascán doirt láithreach isteach sa umar coipe. Chuir muid róin hiodrálacha nó glove rubair le poll ar an mhéar. Chuir muid an buidéal in áit te dorcha.

Tar éis seachtaine, scagtar an wort trí uige, ag scaradh an mash. Sa sú coipthe cuir an chuid eile den siúcra agus an septum athshuiteáil. Tar éis thart ar 4-6 seachtaine déanfar an ghloine a dhíshealbhú nó ní dhéanfaidh an róin hiodrálacha boil. Ag an mbonn is féidir leat an dríodar a fheiceáil, agus beidh an fíon ag éadrom. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an próiseas coipeála gníomhach críochnaithe cheana féin agus ní mór dúinn dul ar aghaidh go gníomhaíocht bhreise.

Mar sin, doirtimid an fhíon óg trí fheadán isteach i gcoimeádán oiriúnach eile. Déan seo go cúramach ionas nach dteagmháil leis an dríodar. Más gá, cuir níos mó siúcra nó vodca. Líonimid na n-umair stórála suas go dtí an barr, slat go daingean agus iad a aistriú chuig áit fionnuar dorcha le haghaidh dul in aois. Tá fíon draenáilte ón dríodar tar éis thart ar 3 mhí sna buidéil ullmhaithe, agus ansin séalaithe agus séalaithe sa fuar.

Fíon ó madraí le giosta

Comhábhair:

Ullmhúchán

Ripened cromáin ardaigh ó mo uisce faoi uisce reatha, iad a bhrú agus a chur i mbotella. Ullmhaigh an síoróip as uisce agus siúcra, déan é a fhionnú go dtí thart ar 20 céim, doirtín é agus cuir an giosta leis. Ag teocht an tseomra, seasann an deoch ar feadh seachtaine, ansin tá sé scagtha go maith agus á scaipeadh go buidéil. Coinnigh an fíon in áit fionnuar.

D'ardaigh ullmhú fíon ón madra

Comhábhair:

Ullmhúchán

D'ardaigh madra géar go cúramach. Baintear na honesáin amach agus a dhoirteadh i jar le cumas 5 lítear. Ón thuas, sioróip siúcra fuaraithe a dhoirteadh, ullmhaithe ó 3 lítear uisce agus 1 kg siúcra. Clúdaímid an féidir le héadach agus é a fhágáil ar feadh 3 mhí. Sa chás seo, déantar an banc a scagadh go tréimhsiúil. Tar éis sin, déanfaimid an leacht a scagadh, a dháileadh i mbuidéil, sealaimid é go seasta agus cuirfear é chuig an cellar. An níos faide a sheasann an fíon, is é an níos delicious a bheidh sé amach.

D'ardaigh fíon baile ó mhadra de réir oideas na Polainne

Comhábhair:

Ullmhúchán

Ó na caora úra, bainimid na síolta as iad, ós rud é go dtugann siad searbhanas dí críochnaithe. Cuir na torthaí i mbotella mór. Ón uisce agus 2/3 de mhéid iomlán siúcra, cócaigh an síoróip, cuir an sú líomóide ann. Líon an síoróip le caora. Déantar an giosta an lá dár gcionn a dhíscaoileadh in uisce, an meascán a dhoirteadh isteach i gcoimeádán agus é a chroith. Cuiramar séala uisce ar an mbidéal agus é a fhágáil le haghaidh coipeadh sa teas. Laethanta tar éis 5 tar éis thús an phróisis ghníomhacha cuirimid siúcra. Chun seo a dhéanamh, déantar cuid den leacht coipthe a dhraenáil, a dhíscaoileadh i siúcra agus ansin é a dhoirteadh isteach i mbotella. Tá an fíon ag fulaingt thart ar 5-6 seachtaine. Ansin, déanaimid é a chomhcheangal go cúramach ón dríodair atá déanta, a dháileadh i gcoimeádáin, é a aistriú isteach sa fuar agus seasann sé ar feadh cúpla mí ar a laghad.