De na torthaí aibí agus ró-thromcha, is féidir le aibreoga a chócaráil sa bhaile le licéar aibreog. Casann an deoch seo milisach don bhlas, tá blas ar taitneamhach agus tá dath gréine iontach iontu. Tar éis é a sheirbheáil ar an tábla Fhéile, gheobhaidh tú, ar ndóigh, go leor athbhreithnithe díograiseacha ar do chuid aíonna agus beidh tú in ann blas taitneamhach an leachtóra féin a thaitin.
Leacht aibreog - oideas
Comhábhair:
- Aibreoga - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 0,5 kg;
- vodca - 1,5 lítear;
- clóibh - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar na n-aibreoga a nite go maith, iad a chaitheamh ó na cnámha agus iad a ghearradh i gceithre chuid. Cuirfimid ceathrúir i bpróiseas trí-lítear, doirt vodca agus caithfidh bachlóga carna. Clúdaímid an coimeádán le uige agus é a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh trí lá. Ansin, clúdaigh an próca le níolón caipín agus é a shainaithint in áit dorcha agus fionnuar ar feadh mí amháin.
Tar éis an t-am a chaitheamh, cuirimid siúcra leis an deoch, cuirfidh sé go mór le hábhar an chinn go dtí go dtiocfaidh sé a dhíscaoileadh agus a choimeád faoi na coinníollacha céanna le haghaidh mí eile.
Déan liotail réidh trí roinnt sraitheanna uige agus cuirfear isteach i gcodail ghloine nó buidéil eile.
Liqueur ó kernels aibreog
Comhábhair:
- kernels aibreog (eithne amháin) - 200 g;
- fruchtós nó siúcra gránach - 120 g;
- Rísíní - 30-40 píosa;
- vodca - 1 l;
- siúcra folaile - 20 g.
Ullmhúchán
Chun ullmhú deochra ní mór dúinn ach an nucleoli inmheánach, atá laistigh de na clocha apricot. Tá an méid is gá ag an t-oideas ina dhiaidh sin i cumascóir nó brúite le moirtéal, cuirimid isteach próca gloine, éalaigh sé le vodca, cuir rísíní agus é a mheascadh. Déan an cumas in áit ghrianmhar ar feadh trí seachtaine a chinneadh.
Tar éis an t-am a shocrú, déanfaimid an t-ábhar a scagadh tríd an cheesecloth agus cuirimid a bonn soladach amach, agus ansin é a scagadh le swab cadáis.
Anois cuir siúcra folaile, fruchtós nó siúcra gránach le chéile, cromadh go maith agus fág trí thrí lá roimh an deascán.
Déanfaimid an licéar a scagadh arís agus is féidir linn a bheith i mbuidéil.
Déan licéar sa bhaile ó subh
Comhábhair:
- múnla aibreog - 1 l;
- vodca - 1 lítear.
Ullmhúchán
Is é an leagan is simplí ullmhú leictreach aibreog ó subh. Chun seo a dhéanamh, leac aibreog, cócaráilte gan síolta, measctha le vodca i gcomhréireanna comhionanna i próca gloine, scagtha agus lig sé breac ar feadh daichead lá.
Tar éis an t-am a bheith caite, déantar ábhar an choimeádáin a scagadh agus déanfar an leacht mar thoradh air a scagadh amach. Stóráiltear liquear ullmhaithe i gcoimeádán gloine in áit dorcha agus fionnuar.
Déan licéar le líomóid ar alcól
Comhábhair:
- Aibreoga - 1 kg;
- alcól 60% - 1.7 lítear;
- uisce íonaithe - 350 ml;
- siúcra gránnaithe - 800 g;
- líomóid - 0,5 ríomhairí pearsanta.
Ullmhúchán
Nithetear, a thriomú agus a bhaint as cnámha orthu, as a mbainimid an nucleoli inmheánach. Rinneamar na torthaí scafa agus an tríú cuid de na hailtí íonaithe sa phróiseas trí-lítear. An chuid eile nach dteastaíonn uainn, is féidir iad a úsáid chun licéar a dhéanamh ó chrainn nó amaretto sa bhaile.
Líon na n-ábhar leis an alcól a líonadh, é a chroitheadh agus é a chinneadh in áit gréine ar feadh daichead agus seasca lá, go tréimhsiúil
Tar éis an t-am a shocrú, brúigh an mais trí roinnt sraitheanna uige agus é a bhrú.
Uisce a théitear le boil, an siúcra a dhoirteadh, cuir sú leath líomóide agus cuir boil ar feadh deich nóiméad. Measc an síoróip te leis an leacht scagtha agus lig dúinn brew ar feadh daichead ocht n-uaire eile.
Déanaimid scagadh amach deoch aibreog arís agus arís eile le swab cadáis, é a dhoirteadh i mbuidéil agus seasann sé in áit fhionnuar, dorcha ar feadh deich mí. Agus ní dhéanaimid blas ar an deoch seo amháin.