Ag déanamh an chinnidh fíon pomegranate a dhéanamh sa bhaile, ach amháin i gcás pomegranates aibí agus siúcra gráinnithe, is gá an giosta fíona a stocáil, ós rud é nach bhfuil sé rannpháirteach go mbainfeadh sé an toradh inmhianaithe a bhaint amach. Tar éis an tsaoil, níl a giosta nádúrtha ó shíolta pomegranate leor agus caithfear cuidiú leis an bpróiseas coipeadh.
Conas fíon baile a dhéanamh - oideas sa bhaile ó sú pomegranáit
Comhábhair:
- garnet - 5 kg;
- siúcra gránnaithe - 990 g;
- giosta, fíon - 1 phacáiste;
- uisce scagtha - 150-250 ml.
Ullmhúchán
Le linn ullmhú fíona úsáidfimid sú pomegranate ina bhfoirm íon. Ar an ábhar seo, déantar torthaí na pomegranate a bhriseadh i bpíosaí agus cuireann muid na gráinsí as an scannán, agus iad á n-aistriú le scannáin bhána, agus is féidir, dá n-ionghabháil iad, searbh a thabhairt di. Squeeze in aon bhealach áisiúil le gráin sú agus tomhas a chainníocht. I gcás gach lítear den táirge ag an gcéad chéim, cuir céad caoga gram siúcra gráinnithe, caoga millilítear uisce íonaithe agus giosta fíona, a chaithfear a chaolú de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Músaíonn muid an mais go maith, é a dhoirteadh isteach i mbotella nó próca, clúdaigh sé le gearrtha uige agus é a chur faoi choinníollacha seomra ar feadh trí nó ceithre lá. Má chomhlíontar na moltaí go léir i gceart, le linn an ama seo ba chóir an meascán a choipeadh, a cúr agus boladh géar a fháil. Tá sé in am é a bhrú trí roinnt sraitheanna uige.
Maidir leis an mbonn leachtach a fhaightear, cuirimid céad gram de shiúcra gránach le gach lítear de gach lítear, cuirimid go hiomlán chun na criostail a dhíscaoileadh agus an meascán a dhoirteadh isteach i soitheach coipeála, agus é a líonadh gan trí cheathrú, ag fágáil seomra le haghaidh cúr. Cuirimid róin hiodrálacha ar an umar nó cuirimid glove le meur púcraithe agus cuirimid in áit dhorcha le teocht an tseomra.
Sa phróiseas coipeadh don cheathrú agus an t-ochtú lá ón tús, cuir caoga gram siúcra in aghaidh an lítir. Chun seo a dhéanamh, cumaigh sé thart ar lítear de leacht, cuir an siúcra ar fad sa dóigh agus an meascán a dhoirteadh isteach sa choimeádán.
Ag deireadh an phróisis choipeadh, de réir mar a léiríonn an ghloine dhúnadh nó an easpa boilgeoga aeir i gloine uisce as an septum, cumaisc an fíon pomegranáit óg sa bhaile as an sloda, é a mheas agus, le go leor siúcra, buidéil é. Ba chóir na soithí a líonadh chun na súlna agus iad a shéaladh go géar chun an soláthar aer a laghdú. Cuirimid na coimeádáin ar feadh ceithre agus sé mhí in áit fhionnuisce, dorcha, agus an dríodar a dhréachtú go míosúil agus, más gá, breisítear é a thuilleadh. Ba chóir go mbeadh an teocht sa seomra sa chás seo sa raon ó chúig go cúig cinn déag le comhartha móide. Is féidir leat deoch a thabhairt roimh an fortress, ag cur alcóil nó vodca beag leis. Féadann a chainníocht athrú ó dhá go deich faoin gcéad de mhéid iomlán fíon tí pomegranáit. An níos faide a shealbhaíonn tú an fhíon ina dhiaidh sin, is fearr a bheidh a cháilíocht ar an mbealach amach. Sa phróiseas ag dul in aois, beidh blas an deoch níos cothromaithe agus comhchuí. Cuirfear deireadh leis an ullmhacht iomlán trí scor deascadh, chomh maith le dath soiléir agus saibhir agus aroma fíon íogair le nótaí pomegranate a bhfuil an-bhfaightear leo.
Más rud é nach léirigh an chéad sampla de fhíon tar éis an choipe a bheith milis leordhóthanach, cuirimid siúcra chun é a bhlaiseadh, a chur ar choipeadh breise arís agus ní mór dúinn a bheith curtha i mbuidéil cheana féin ach amháin tar éis é a chríochnú agus cuirfear ar aghaidh é go seasmhach in áit fhionnuar.