Braitheann blas na dumplings réamhdhéanta le prátaí ar chomhcheangal chomhchuí agus saintréithe cáilíochtúla an dá phríomhábhar - líonadh prátaí agus taos. Le go bhfuil gach rud á líonadh simplí, tá sé go leor chun na prátaí a fhiuchadh, é a ghlanadh agus é a chur le breiseáin rósta nó breiseáin, ag brath ar do chuid blas féin.
Tá aird ar leith ag an bpróiseas chun tástáil a chruthú. Braitheann rogha an t-oideas agus an t-athrú atá á ullmhú ar splendour the vareniki. Dóibh siúd ar fearr leo go leor rudaí a chomhlánú i dteannta le sraith tanaí de thaos bog neamhchloicte, is é an tosaíocht a bheidh ina chos ar uisce nó ar leagan de bataire custard. Le haghaidh toradh lush, bain úsáid as taos giosta nó é a ullmhú ar kefir le súda nó púdar bácála a chur leis.
Conas batter custard a dhéanamh le haghaidh dumplings le prátaí?
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 0,5 kg;
- uisce te - 0,35 l;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
Déantar leathán de sheirbheáil (thart ar cheann agus leath cupáin) de phlúr cruithneachta i mbabhla domhain, cuir salann, doirt i ola glasraí, fiuchphointe uisce agus meascán. Fág cúig nóiméad chun an mais a fhionnadh beagán. Ansin, tiománaimid san uibhe, cuir leis an meascán ullmhaithe roimhe seo, déan é a mheascadh agus cuir an dara leath den chuid plúir leis, agus é a chur ar dtús. Bíonn taos bog agus leordhóthanach againn, le comhsheasmhacht cosúil le dumplings agus fágann i mbabhla, clúdaithe le tuáille atá uaisithe ar feadh uair an chloig.
Tar éis don tréimhse éagtha, tá an taos réidh le cruthú vareniki le prátaí. Rollaimid é le bioráin rollach isteach i sraith tanaí, gearrtha amach cácaí árasáin, líon isteach iad agus iad ag líonadh agus a chuimilt na dtáirgí.
Is féidir taos den sórt sin a úsáid go rathúil chun táirgí a ullmhú le líonta eile nó é a úsáid mar bhonn le haghaidh dumplings .
Taos le haghaidh dumplings le prátaí ar an uisce
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 0.32 kg;
- uisce - 180 ml;
- ola glasraí - 30 ml;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
I gcoimeádán domhain, snámhimid an plúr cruithneachta agus cuireann sé ola salainn agus glasraí leis. Ansin táimid ag uisce in uisce agus taos bog ach ní greamaitheach a thosú. Fág é faoin scannán nó é a chlúdach le babhla thart ar uair an chloig.
Ag deireadh na huaire, is féidir an taos aibí a úsáid chun na críche atá beartaithe aige agus cócaireacht delicious le prátaí a chócaireacht. Chun seo a dhéanamh, é a chur isteach i sraith tanaí, gloine císte a ghearradh amach, a bheidh mar bhonn an mhias. Tá sé fós ach iad a líonadh agus na himill a líonadh agus a shéaladh.
Oideas do dumplings le prátaí ar iógart
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 700-1000 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- bia soda, slaked le fínéagar - 15 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Sruth an plúr cruithneachta, comhcheangail le soda bácála fínéagair géar, caith salann, cuir lefir agus cuir an taos ort. Ba cheart go mbeadh sé bog go leor, ach is maith é a tharraingt as lámha agus ballaí na miasa. Tugann sé fiche nó tríocha nóiméad dó seasamh, agus ansin déanfaimid aspíní uaidh agus gearrthaimid é i mbloic. Leathnaímid amach iad le méara i gcíste, rud a bheidh mar bhonn vareniki.
Taos giosta le haghaidh dumplings le prátaí?
Comhábhair:
- plúr cruithneachta;
- kefir 2.5% - 130 ml;
- uisce 240 ml;
- ola glasraí - 30-35 ml;
- giosta tirim - 15 g;
- siúcra gránnaithe - 25 g;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
I caoga le caoga céim uisce, an giosta a dhíscaoileadh, an siúcra a dhoirteadh, cuir salann, cuir doirtín agus ola glasraí isteach. Gach plúr beag measctha agus a chur le chéile, tugaimid comhsheasmhacht uachtar géar searbh. Cuirimid an coimeádán leis an tástáil in áit te ar feadh tríocha nóiméad.
Nuair a dhéantar an giosta a chur i ngníomh agus tógtar caipín leis an opara bruite, an plúr saothraithe a dhoirteadh agus taos bog agus plaisteach aonchineálach a thosú. Foirmí cácaí uaidh ar bhealach áisiúil, líon isteach iad le líonadh agus déanaimid dumplings.