Tar éis éirí a bheith ar an eolas maidir le conas a ghabhann le gairleog a phiocadh agus an t-oideas seanré a chur i bhfeidhm go praiticiúil, ní féidir leat ach bunúsacht an sneaiceanna scagtha a bhaint amach. Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat an barra barrachais a shábháil ó spórt agus na glasraí luachmhara a choinneáil ar feadh i bhfad, rud a thabharfaidh blas ar leith.
Conas a phiocadh gairleog?
Ní bheidh an garlic picilte ullmhaithe don gheimhreadh an-deacair, má tá a fhios agat na rialacha bunúsacha chun an táirge bonn a ullmhú, bunriachtanais na teicneolaíochta a chomhlíonadh agus comhréireanna an mhuirín a chomhlíonadh.
- Ag brath ar an t-oideas, úsáidtear cinnirí iomlána le haghaidh marinating, iad a bhaint as na sraitheanna uachtaracha de na crainn, fiacla (neamhghnácha nó scafa) nó saigheada glasa gairleog.
- Is féidir le gairleog a bheith mar mhacóige, déanta as salann, siúcra agus fínéagar, nó áirítear gach cineál breiseán spíosúil, spíosraí, luibheanna.
- Is é an neiodified cloiche a úsáidtear go heisiach.
- Tar éis an mhuirín a dhoirteadh, sealaítear na prócaí go docht, iompaigh siad le clúdaigh agus iad ag filleadh le rud éigin te go dtí go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán.
Gairleog marinated don gheimhreadh - oideas
Is féidir gairleog óg mhaolaithe, a bhfuil cur síos a dhéanamh ar an oideas ina dhiaidh sin, a bhailiú mar aon le eiseacha glasa, má tá siad fós bog. Mar gheall air seo, baintear na glasraí as na fréamhacha agus gearradh na duilleoga amach, ag fágáil na gcinn agus cuid den gas mar gheall ar airde an chinn. Déantar ullmhú den sórt sin san earrach go déanach, agus sa gheimhreadh taitneamh as úrnas blas gairleog.
Comhábhair:
- Gairleog óg le Eascraíonn - 600 g;
- uisce - 0,5 l;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar 9% - 2 tbsp. spúnóga;
- clóibh - 2-4 bachlóga;
- síolta coriander agus mustaird - ag pinch;
- meascán piobair i piseanna - 1 spúnóg;
- duilleoga currant - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Gairleog a ullmhú le heascáin, cuir i mbarcaí steiriúla le duilleoga curaí.
- Doirt an preform le huisce fiuchphointe agus fág ar feadh 5 nóiméad.
- Preheat 0.5 lítear uisce, cuir salainn, siúcra agus gach spíosraí, cuir boil, cócair ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt sa fhínéagar, doirt an máirseáil isteach sna cannaí, corraigh iad agus cuir iad isteach iad go dtí go mbeidh siad fionnuar go hiomlán.
Gairleog marinated le cinnirí uile - oideas don gheimhreadh
An t-oideas seo a leanas maidir le conas gairleog a phiocadh le cinnirí iomlána. Beidh an fómhar a bheidh mar thoradh air sin ar fáil do dhaoine a bhfuil na plandaí spíosúla seo á lorg acu - is féidir leat a blas ar leith a fheabhsú agus ní fhuaraíonn úr análaithe. Ina theannta sin, coimeádann na fiacla an chuid is mó de na hairíonna luachmhara, atá fíor-riachtanach i go leor galair.
Comhábhair:
- cinn gairleog - 1 kg;
- uisce agus fínéagar - 400 ml an ceann;
- salann - 40 g;
- siúcra gránnaithe - 100 g;
- duilleoga bá - 2-3 ríomhaire.
- clóibh - 2-4 bachlóga;
- Piseanna piobar milis - 10 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déantar cinnirí gairleog ullmhaithe a dhiúscairt le huisce fiuchphointe agus le piseanna piobar, clóibh agus laurel a scaipeadh thar cannaí.
- Boil uisce le salann agus siúcra ar feadh 5 nóiméad, Doirt fínéagar, Doirt isteach sna bainc.
- Cap an gairleog marinated le cinnirí go docht, é a dhrapadh go dtí go fuaraíonn sé.
Conas gairleog a phiocadh don gheimhreadh le fiaclaí?
Tuilleadh faisnéise maidir le piocadh gairleog don gheimhreadh le fiaclaí. Déantar na cinnirí a ísliú ar feadh cúpla nóiméad i bhfiuchphointe nó ar feadh uair an chloig in uisce fionnuar, agus ina dhiaidh sin déantar é a ghlanadh, a dhíscaoileadh, a bhaint as na cromáin, agus ansin é a shruthlú agus a thriomú. Is fearr go mbaintear úsáid as prócaí beaga don bhilet.
Comhábhair:
- cnoic gairleog - 400 g;
- fínéagar - 100 ml;
- salann agus siúcra gránach - 50 g;
- uisce - 1 l;
- piobar dubh agus milis - le blas;
- clóibh - le blas;
- bata cainéil - ¼ píosa;
- piobar te (roghnach) - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Leagtar gairleog ullmhaithe le spíosraí agus piobar i bpá.
- Boil an t-uisce, ag cur salann agus siúcra, Doirt fínéagar agus an marinade mar thoradh air sin a dhoirteadh i jar le fiacail.
- Cuir an coimeádán atá clúdaithe le clúdach le haghaidh steiriliú i mbabhla le huisce agus cuir boil ar feadh 8-10 nóiméad.
- Gairleog picilte gleoite don gheimhreadh le fiaclaí go hidéiteach agus tar éis fuaraithe a chur ar stóráil.
Gairleog marinated in Georgian - recipe
Tá gairleog buanáilte sa Seoirseach ag meastóireacht ghéar agus taitneamhach géar measartha, a bhaint amach trí úsáid a bhaint as tarhuna. Is féidir le sú pomegranáit neamh-mhilsithe nádúrtha a chur in ionad cuid den uisce sa mharinade - beidh blas an tsneaiceanna níos saibhir agus níos mó fós.
Comhábhair:
- cinn gairleog - 1 kg;
- Fíon agus uisce fínéagar (sú pomegranáit) - 300 ml;
- piseanna dubh agus piobair dearga te - le blas;
- salann - 4 tbsp. spúnóga;
- tarragon (tarragon) - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh na cinnirí gairleog, cuir iad i jar, ag athrú leis an tarragon agus ag cur piobar.
- Boil uisce nó sú, an salann a dhíscaoileadh, doirt fínéagar a dhoirteadh agus cuir do mharinade isteach sa jar.
- Clúdaigh an coimeádán le clúdach neamh-séalaithe agus é a fhágáil faoi choinníollacha seomra in áit dhorcha ar feadh 2 mhí.
Gairleog marinated le beets
Tabharfaidh garlic gairleoige le beets don gheimhreadh deis duit taitneamh a bhaint as na saintréithe blas den snack agus an cuma iontach éadrom. Is féidir na beets a ghrátú nó a ghearradh i slices tanaí agus iad a chur i bpríoscail le cinnirí gairleog ullmhaithe go cuí.
Comhábhair:
- cinn gairleog - 1 kg;
- Beets meánmhéide - 1 ríomhaire.
- fínéagar 9% - 50 ml;
- laóir agus clóibh - 1 ríomhaire.
- salann agus siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg;
- piseanna piobar dubh.
Ullmhúchán
- Déantar na cinn garlic a ghlanadh, a phlanadh in uisce fiuchphointe ar feadh 3 nóiméad agus a chur i bprócaí steiriúla i dteannta le sceitheadh biatais, laurel, clóibh agus piobar.
- Boil an t-uisce le salann agus siúcra ar feadh 5 nóiméad, doirt sa fhínéagar.
- Doirt an garlic a fhaightear sa chnó leis an marsin, an róin agus an t-imfhálú go dtí go mbeidh sé fuaraithe.
Gairleog marinated i stíl na Cóiré
Ní gá le gairleog maraíolaithe, oideas a ullmhaítear go tapa, cócaireacht marinade clasaiceach agus coimeádáin corking. Déantar an t-ullmhúchán sa Chóiré ar dhá chéim: ar dtús, tá na fiacla tuilithe le fínéagar, agus is féidir iad a úsáid ansin le haghaidh saladáin a chóireáil, agus iad sáithithe sa soy sauce.
Comhábhair:
- cinn gairleog - 1 kg;
- sauce soy - 1 l;
- fínéagar 9% - 250 ml.
Ullmhúchán
- Déantar na clónna gairleog a dhoirteadh le fínéagar tábla go dtí go mbíonn siad ag clúdach iomlán seachtaine, draenáil, draenáil.
- Boil an sauce soy 10 nóiméad, tar éis fuaraithe, cuir gairleog air agus fág ar feadh 3 seachtaine.
Gairleog marinated le dill
Ó na moltaí thíos, beidh tú ag foghlaim conas an garlic óg a phiocadh le dill. Tabharfaidh an Greenery blas súgartha ar leith agus blas gan choinne. Más mian leat, is féidir leat peirsil, coriander nó basil a chur leis an mbreithín, séasúr le piobaróga, laurel nó breiseáin eile a roghnú as.
Comhábhair:
- fiacla gairleog - 1 kg;
- dill úr - 300 g;
- salann agus siúcra gránach - 2 spúnóg gach ceann;
- uisce - 0,5 l;
- fínéagar 9% - 300 ml.
Ullmhúchán
- Boil uisce le salann agus siúcra, cuir díscíní, fiacla gairleog agus fínéagar ort.
- Boil na glasraí sa mhuirín ar feadh 5 nóiméad, a leagan amach ar na cannaí steiriúla, doirtíní, caipíní agus caipíní a dhoirteadh go dtí go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán.
Gairleog picilte in ola
Is é an chéad oideas conas gairleog picilte a dhéanamh gan rannpháirtíocht fínéagar. Is é an rún simplí - ní dhéantar fiacla a ghlanadh ach ola glasraí a dhoirteadh, a fhaigheann blas le gairleog píopaí le himeacht ama agus go dtiocfaidh chun bheith fíor-riachtanach le haghaidh dearadh miasa eile. Más gá, is féidir le cannaí uaisleáin nó tyme a chur leis an próca leis an garlic.
Comhábhair:
- fiacla gairleog scafa;
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
- Cuirtear sciathán gairleogáilte ar phláta steiriúla, a dhoirtear le hola, clúdaíonn siad le clúdach agus cuir iad sa chuisneoir.
- Is féidir le gairleog marinated gan fínéagar in ola a úsáid tráth ar bith le haghaidh cócaireachta nó féinfhreastail.
Conas gairleog a phiocadh don gheimhreadh?
Beidh an t-oideas le haghaidh saigheada gairleog picilte ag am aibithe an dara ceann. Cuirfidh an snack a fuarthas iontas go mór le pléisiúr neamhghnách agus le blas taitneamhach, measartha géar. Ní deacair íogair a ullmhú, ach beidh an toradh ag dul thar gach ionchais. Más gá, sa mhuirín is féidir leat cúpla piseanna de phiobar milis agus bachlóga clóibh a chur leis.
Comhábhair:
- saigheada gairleog - 1,5 kg;
- uisce - 1,2 l;
- salann agus siúcra gránach - 40 g;
- duilleoga bá - 4 ríomhaire.
- piseanna piobar dubh - 10 ríomhaire.
- fínéagar 9% - 120 ml.
Ullmhúchán
- Tá na cannaí steiriúla leagtha go dlúth le saigheada gairleog gearrtha i méid.
- Boil uisce le siúcra, salann, duilleoga bá agus piobar ar feadh 5 nóiméad, cuir an fínéagar leis, na saigheada mara a dhoirteadh, a steiriliú do 20 nóiméad, a chorc agus a ghlanadh go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán.