Dóibh siúd a dhiúltóidh maonáis i salads i bhfabhar cóirithe níos éadroime agus níos éifeachtaí, cuirimid oidis malartacha ar fáil do bhéilí ar an mbord Fhéile gan a bheith rannpháirteach.
Salad Gréigis
Is é an sailéad Gréagach ceann de na hionadaithe is gile i measc liosta na sailéad glasraí blasta agus úr ar an tábla Fhéile gan maonáis. Bíonn glasraí ar fáil agus simplí i dteannta le cáis feta agus cóiriú bunaidh a bheith ina stíl mhaireachtála fíor cócaireachta.
Comhábhair:
- cúcamar úr - 220 g;
- trátaí úr - 220 g;
- piobar bulgáire bulgáiris - 220 g;
- salad oinniún dearg - 75 g;
- ológa - 10 píosa;
- Cáis Feta - 90 g;
- meascán de luibheanna na hIodáile - le blas;
- Greens peirsil úr - le blas;
- ola olóige - 30 ml;
- fínéagar fíon bán - 10 ml;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar trátaí, cucumbers agus piobair milis a nite, a thriomú go tirim, a chur réidh leis na pedicels agus iad a ghearradh i ciúbanna móra nó slices. Déantar oinniúin dearga a ghlanadh agus a shredded le fáinní tanaí. Is féidir ológa a fhágáil go hiomlán nó a ghearradh de réir mar a theastaíonn mugaí. Déileálann muid an cáis feta le ciúbanna, agus déanann muid na greens peirsil glanadh agus díghlasáilte go mionlach.
Le haghaidh ola olóige meascán feistis, fínéagar fíon bán, salainn agus meascán de luibheanna na hIodáile. Cuirtear glasraí agus greens i mbabhla domhain, cuir an chuid is mó den fheistis agus an meascán leis. Ansin chuir muid isteach i mbabhla sailéad, scaipeadh muid an cáis feta ar an mbarr agus d'fhill muid iarsmaí na feistis.
Sailéad Bia Mara
Saladóg bia mara is ea sneaiceanna eile súgartha agus éadrom gan maonáis go dtí an tábla Fhéile. Ina theannta sin, is féidir an mhias seo a aicmiú mar an chuid is mó úsáideach agus cothaithe.
Comhábhair:
- Cocktail farraige - 700 g;
- piobar bulgáiris bulgáire - 200 g;
- ológa gan pits - 10-12 ríomhaire pearsanta;
- glasraí úr basil agus peirsil - le blas;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola olóige - 75 ml;
- sú líomóide amháin;
- piobar dubh;
- salann.
Ullmhúchán
Tá cócaráil farraige bruite in uisce saillte ar feadh trí nó cúig nóiméad, a chaitheamh ar ais go colander agus lig dó draenáil agus fionnuar. Idir an dá linn, ní mór dúinn nigh, bainimid an piobar milis Bulgáire as an gcosán agus an croí le síolta, é a ghearradh i stiallacha agus é a fhriochadh in ola olóige. Más gá, is féidir leat na glasraí a bhácáil san oigheann, agus ansin é a mhilleadh.
Le haghaidh líonadh, meascán i mbabhla ola olóige, sú amháin líomóide, gairleog réamhtheáite agus bréige, peirsil mionghearrtha melenko, cuir salann agus piobar dubh chun blas a chur air.
I mbabhla, leag amach bia mara, piobar, ológa gan phóca, séasúr le feistis, meascán agus lig dúinn brew le haghaidh nóiméad fiche nó tríocha.
Tar éis an t-am a bheith caite, aistrímid an sailéad isteach i mbabhla sailéad, tinkle le basil agus is féidir é a sheirbheáil.
Salad Caesar
Tá go leor de na daoine a bhfuil meas ar an salad "Féile" éadromach "Caesar" gan maonáis mar gheall ar a blas bunaidh agus an t-éadrom agus an cócaireacht shimplí.
Comhábhair:
- filléad sicín - 350 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- crackers - 90 g;
- cáis chrua - 190 g;
- trátaí silíní - 190 g;
- duilleoga leitís - 190 g;
- ola glasraí.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola olóige - 90 ml;
- sú leath líomóide;
- gairleog - 2 fiacla;
- mustaird - 40 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar uibheacha a chócaráil go dtí go réidh, a ghlanadh agus a ghearradh i mugaí nó slices. Is féidir fillteán sicín a ghoid ar feadh fiche nóiméad in uisce saillte, nó a fhriochadh in ola glasraí go dtí an roth,
Ag bun an mhias, leagamar duilleoga an leitís, ag cuimilt iad i bpíosaí, agus bíonn muid ag feistis beagán. Le hullmhú, déan na comhábhair go léir is gá chun é seo a mheascadh ón liosta, cuir an garlic tríd an bpreas agus an meascán.
Ar bharr an leitís leagtar an sicín agus an uibheacha, an anlann a dhoirteadh agus críochnaigh sé le cáise, craiceannáin agus trátaí silíní agus beagán níos mó sauce ó thuas.