Mince juicy do belaya

Ní bheidh iomarcach taos éadromach i mBéal Átha Éise , ar ndóigh. Ach ní dhéanfaidh an mhias seo a líonadh go súgartha a ghné ar fad a chailleadh agus, dá bharr sin, sciar suntasach admirers. Dá bhrí sin, i ngach oideas, tá moltaí ann maidir le feoil mhionaithe a dhéanamh do bhreagáin níos súgartha agus blasta, agus déanann sé an tsúgradh seo go dtí deireadh an phróisis cócaireachta, ionas go mbainfeadh sé fíor-áthas as é seo a bheith cosúil go simplí, ach mar sin de réir go leor sneaiceanna.

Cuirimid rogha de na leideanna is éifeachtaí le feabhas a chur ar shúileas feoil mhionaithe le haghaidh belaya, a gcuirtear síos air san oideas seo a leanas.

Conas mince juicy a ullmhú le haghaidh belaya le feoil?

Comhábhair:

• feoil fórsa - 650 g;
• oinniún - 320 g;
• oighear brúite nó bainne oighir - 100 g;
• piobar dubh - le blas;
• salann - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Maidir le bálacháin, is fearr gan feoil fhórsa réamhtheachtaithe a cheannach, ach é a chócaireacht duit féin, ag cur méid comhchineáil muiceoil agus mairteola saille. Nigh muid an fheoil nite agus meileann sé é i grinder feola le gréine fíneáil. Más gá, más gá struchtúr níos íogair a fháil ar an líonadh, déan an fheoil a dhó faoi dhó. Agus oinniúin á chur leis, tugaimid san áireamh gur chóir go mbeadh sé go leor i feoil mhionaithe, thart ar leath an oiread agus feoil. Glanfaimid é agus cuireann sé ciúbanna a shreabhadh chomh beag agus is féidir, ach ní luíonn sé an glasraí mar aon leis an bhfeoil sa grinder feola, ní bheidh sé i bhfabhar súgradh, ach vice versa.

Ar aghaidh, bualadh eile ar mhaitheas. Sa líonadh is gá bainne beag fuaraithe a chur leis, tá sé níos fearr le cumhdach criostail oighir nó uisce reoite amháin. Ach sa chás seo, tar éis na táirgí a bheith iompaithe chun an dara bairille, leanfaimid orainn iad a chócaireacht faoi chumhdach tine measartha, ionas go mbeidh an t-am ag líonadh le friochta, toisc go n-imíonn an t-oighir fós ar an bpróiseas.

Séasúr a dhéanamh le piobar na talún agus, más mian leat, le do chuid spíosraí is fearr leat agus lig dúinn brew le tamall. Mais soladach díreach roimh fhoirmiú táirgí, rud a chuirfidh an líonadh níos juice freisin.

Moltar go leor gan poll a fhágáil nuair a bhíonn sé ag múnlú bleasha chun an t-uafás a choinneáil ar an uasmhéid. Ach barántúla Léiríonn leagan de mhias clasaiceach bealach difriúil as an staid. Agus iad ag tosú ar tháirgí a fhrith, bíonn muid ag teastáil uathu in ola atá teasaithe agus is gá go gcuirfí poll orthu. Mar sin, tá an líonadh séalaithe agus fanann na súnna go léir taobh istigh. Sa chás seo, breathnaímid an t-aon choinníoll: is féidir leat an bleachán a shmeamh ach aon uair amháin agus fíneáil suas go dtí an deireadh leis an bpoll suas, agus mar sin coinnigh an teocht ola ag teocht íseal ionas gur féidir an líonadh a rósta agus ní dhóitear an taos. Sa chás seo, tar éis dó a bheith ag casadh is féidir spúnóg d'ola fiuchphointe a dhoirteadh isteach sa oscailt go dtí an líonadh, rud a chuirfidh an próiseas róstaithe agus go gcuirfidh sé an súgradh air.