Is mhias cáiliúil agus tóir Seoirseach é Khachapuri , rud a chóireáil le cumhra, cáis agus rud é! Faigh a fháil amach conas khachapuri a chócaireacht ar kefir sa bhaile.
An t-oideas do khachapuri ar kefir
Comhábhair:
- kefir - 100 ml;
- plúr - 1 mír;
- cáis - 150 g;
- ola - 1 tbsp. spúnóg;
- soda - pinch;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Salann bainne, doirtín a dhoirteadh, cuir pinch soda, glúigh an taos agus fág é ar feadh 45 nóiméad. Ansin, cuir an císte amach, cuir cáis i lár, imill na h-imill ionas go mbeidh an taos taobh istigh agus an císte a chur ar ais arís. Fry khachapuri ar kefir i pan friochta ar feadh 10 nóiméad ar gach taobh. Freastalaíonn muid ar an mhias te mar arán.
Khachapuri ó lavash le kefir
Comhábhair:
- lavash tanaí - 2 phacáiste;
- cáis teachín - 600 g;
- salann - 1 spúnóg;
- cáis - 350 g;
- Ime - 25 g.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- kefir - 500 ml;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- ubh - 2 phíosa;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Mar sin, an chéad ullmhúchán a ullmhaímid: déan kefir a mheascadh le salann, cuir uibheacha agus an ola glasraí a dhoirteadh. Gach meascán go cúramach. Anois, i mbabhla ar leith, scaipeann muid cáis teachín saill íseal agus déantar é a ghlanadh go cúramach le forc. Rinneamar an cáis ar grater mór agus déanaimid é a mheascadh le cáis teachín.
Ansin, glac an leatóg, ramhar le hola glasraí. Leathnaigh muid an chéad leathán de lavash,
Fuaimeann muid an císte beag, lubricate with butter, sprinkle le luibheanna úr, agus freastal ar khachapuri le cáis ar kefir go dtí an tábla.