Leite ruán le feoil, bácáilte i bpota - mias cumhra agus thar a bheith saibhir. Cuirfidh do theaghlach meas uirthi agus cinnteoidh sí go forlíontach. Cuirimid oidis éagsúla de ruán ar fáil duit le feoil i bpota san oigheann.
Aogán le sicín i bpota
Comhábhair:
- Filet cearc - 250 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- ruán groats - 12 tbsp. spúnóga;
- muiceoil - 250 g;
- bolgán - 1 píosa;
- maonáis - 50 ml;
- spíosraí ;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- scagtha uisce - 2 ítim;
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an t-olc a chócaráil le feoil sna potaí, sruthlaigh an caidéal go maith agus é a fhágáil in uisce fuar chun é a mhúscailt. Gan am a chailliúint, sruthlaigh an fheoil leis an fhilet agus gearrtha i bpíosaí beaga. Sa saucepan déanaimid an ola suas, leag an fheoil amach agus é a ghoid ina sú féin. Glanadh an bolgán agus an gairleog agus tá sé beagán gruagtha. Déanaimid próiseáil ar na beacáin, gearrthaimid na plátaí agus cuirimid na glasraí ullmhaithe chuig an sospan. Séasúir le spíosraí chun blas a dhéanamh agus suanbhruith a dhéanamh go dtí go dtomhas an leacht go hiomlán. Sa vial, Doirt uisce fuar, cuir maonáis, greamaigh trátaí agus spíosraí chun blas a chur air. Measaimid an t-ábhar go maith agus cuireann muid blas ar an ábhar. Anois cuir na potaí, cuir an chéad fheoil le glasraí, ansin téigh go dtí codlata le ruán agus an dolann bruite go léir a dhoirteadh. Leagann muid píosa ola ar bharr, clúdaíonn sé le clúdaigh agus cuirimid ruán le feoil agus beacáin i bpotaí chuig oigheann fuar. Socraigh an teocht ag 180 céim agus fág an leite ar feadh 40 nóiméad.
Caoimhin le muc i bpota san oigheann
Comhábhair:
- groats ruán - 1 mír;
- mionfheoil - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- scagtha uisce - 3 míreanna;
- spíosraí;
- cairéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar glasraí a nite, a nite agus a ghearradh: oinniún - ciúbanna beaga, agus cairéid - leath fáinní. Anois, cuirimid ola lus na gréine ar bun sa bhia friochta agus téighimid na glasraí le dath órga, agus ansin iad a aistriú chuig babhla ar leith. Sa chiall friochta, cuir an fheoil mhionaithe agus cuir é le blas. Tarraingtheán an bhóig de bhruscar, nite go cúramach agus cuirfear é ar bun na bpotaí. Ansin scaoiltear feoil mhionaithe agus rósta glasraí. Séasúr an mhias le do chuid spíosraí is fearr leat chun blas a chur ar uisce fiuchphointe. Dúnann muid na potaí le clúdaigh agus cuirimid iad in oigheann fuar. Socraigh muid an córas teochta thart ar 180 céim agus cuirimid an mhias ar feadh 1 uair an chloig. Tar éis sin, déanfar an t-oigheann a dhíscaoileadh, ní thógtar na potaí amach, ach déanfaimid grán an ruán leis an bhfeoil ar feadh 20 nóiméad eile.