Tá fíon sú craobh an-tóir ar ár dtír, agus tá sé bruite go neamhspleách sa bhaile, tá blas iontach ann freisin agus blas iontach neamhthuartha. Bain úsáid as caora sú craobh beagán nó ró-sú craobh sú craobh . Smaoinímid oidis simplí duit le hullmhú fíon dearg agus cuirfidh deoch alcóil maith agus nádúrtha leis na haíonna freisin.
Oideas do fhíon carcach
Comhábhair:
- sú craobh - 5 kg;
- uisce bruite - 5 lítear;
- siúcra gránnaithe - 5 kg.
Ullmhúchán
Tá caora sú craobh curtha in eagar agus go maith ag baint úsáide as cumascóir nó juicer. I mbabhla domhain, an t-uisce a théamh, an siúcra a dhoirteadh, agus ansin an meascán a fhionnú go dtí thart ar 20 céim. Ansin, Doirt an síoróip bruite isteach i gcoimeádán sú agus é a mheascadh go maith. Fág an meascán mar thoradh ar feadh 5 lá le haghaidh coipeadh ag teocht de thart ar 25 céim. Tar éis dheireadh an phróisis choipeadh, déan an fíon a bhrú agus a dhoirteadh isteach i ngach buidéil ghlan, agus cuirtear stopáin orthu le sáithithe i bhfíon sú craobh. Stóráilimid an deoch ullmhaithe i riocht cothrománach in áit tirim agus fionnuar.
Oideas ar fhíon ó sú craobh sú craobh
Comhábhair:
- uisce bruite - 2.5 lítear;
- sú craobh súgartha - 1 l;
- Rísíní - 150 g.
Ullmhúchán
Uisce bruite te measctha le sú sú craobh. Ansin cuirfimid rísíní neamhtheite agus gach rud a mheascadh go maith. Doirt an meascán mar thoradh air isteach sa bhuidéal agus ar an mbarr, ar an muineál, tarraing ar an ghloine leighis rubair. Chuir muid an fíon ar feadh thart ar 1 mhí in áit dhorcha. Nuair a bhíonn an choipeadh os a chionn, déan an fíon a dhraenáil go réidh i mbuel eile, déan é a dhúnadh go docht agus lig an brew deoch ar feadh 3 lá. Tar éis sin, déanfaimid an fhíon a dhoirteadh isteach i gcoimeádáin ghlan, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh ar an dríodar.
Oideas do fhíon sú craobh sa bhaile
Comhábhair:
- sú craobh - 5 kg;
- siúcra gránnaithe - 300 g;
- uisce bruite - 2 lítear;
- alcól - 300 ml;
- sruthán giosta.
Ullmhúchán
Ní nitear sútha craobh, brú, leath cuid de uisce a chur isteach agus titim ina gcodladh le siúcra. Cuir leis an uisce atá fágtha a fhású, lig an meascán chun infuse a dhéanamh ar feadh thart ar 6 uair an chloig agus ansin é a bhrú arís. Déantar an sú mar thoradh air a mheascadh leis an bhfréamh roimhe sin, cuir an giosta as giosta agus cuir i áit te le haghaidh coipeadh. Tar éis 10 lá, déan an deoch a scagadh, cuir siúcra le blas agus arís a shocrú. Tar éis dheireadh an phróisis, cuir alcól, doirt ar bhuidéil agus gar do.
Oideas simplí d'fhíon corcrastaigh
Comhábhair:
- sú craobh - 3 kg;
- siúcra - 500 g;
- uisce - 1 l;
- giosta - 10 g;
- vodca - 100 ml.
Ullmhúchán
Déantar caora mhaise sútha craobh a phróiseáil ó dhoillíní, a chur i bpoll agus glúine go dtí go bhfuil an sú scoite amach. Ansin, déan an mais a scagadh agus an sú a fhiuchadh ar dhóiteán lag. Ansin cuir siúcra de réir a chéile, ag corraigh agus ag deireadh an cúrbhunaithe. Nuair a shocraíonn agus a fhuaraíonn an leacht síos, é a dhoirteadh go réidh leis an mbairille, cuir an giosta agus cuir é le haghaidh coipeadh, ag cur vodca na seachtaine. Ba chóir go gcuirfí fíon in áit fuar ar feadh leath bliana.
Fíon milis sú craobh sa bhaile
Comhábhair:
- sú craobh - 10 kg;
- siúcra gránnaithe - 3 kg;
- uisce bruite - 3 lítear;
- vodca - 1 lítear.
Ullmhúchán
Caora mhaola a chuirimid ar earraí enameled agus glúdaímid go maith sula ndéantar sú. Ansin chuiram thart ar 2 kg de siúcra, é a líonadh le huisce agus cuirimid in áit te ar feadh 10 lá. Ag deireadh na coipeála, doirt sa vodca, stir an fhíon agus coimeád sé ar feadh 5 lá eile. Ansin, déanfaimid an deoch a scagadh, an chuid eile den siúcra a dhoirteadh agus é a dhoirteadh isteach sna buidéil. Tá dath dearg corcrónach ag fíon baile réamhdhéanta, aroma caora úra agus sourness taitneamhach.