In ár n-am, níl sé ina fhadhb go hiomlán dí alcólach réamhtheasta a cheannach. Sna siopaí tá rogha ann do gach blas agus sparán. Ach is fearr fós go leor fós fíon, licéir, agus liqueurs féin a dhéanamh. Conas licéar pluma a dhéanamh, léigh thíos.
Leacht pluma ar vodca
Comhábhair:
- plumaí - 2 kg;
- siúcra gránnaithe - 400 g;
- vodca - 500 ml.
Ullmhúchán
Tá plumaí maith le haghaidh níocháin, glanann muid ó dhuilleoga agus eascraíonn sé, agus ansin na cnámha a bhaint. Déantar laíon le craiceann a scuabadh go gruel. Cuirtear an mais pluma a eascraíonn i jar, atá clúdaithe le siúcra agus a mheascadh go maith. Tá an coimeádán dúnta go daingean le clúdach agus fágtar sé ar feadh 3 lá te. Tar éis sin, doirt sa vodca, déan é a mheascadh go maith, éalaigh sé agus lig sé fuarú ar feadh 40 lá in áit fuar dorcha. Déantar an deoch críochnaithe a scagadh trí roinnt sraitheanna uige, agus a scagadh trí olann cadáis. Doirt an deoch críochnaithe i mbúidéil agus dúnann sé go docht. Coinnigh sé sa fuar.
Leacht pluma sa bhaile - oideas simplí
Comhábhair:
- plumaí - 1 kg;
- clóibh - 3 ríomhairí pearsanta.
- siúcra folaile - 10 g;
- siúcra gaineamh - 500 g;
- cnónna cnóiteáilte - pinch;
- vodca - 500 ml.
Ullmhúchán
Plumaí mianach, bain na clocha, an siúcra doirt, cuir spíosraí, siúcra folaile agus cúpla duilleog ón gcrann pluma. Tá an meascán mar thoradh air seo clúdaithe le héadach glan, a chuirtear in áit dorcha agus fágtar ar feadh 10 lá. Tar éis sin, doirt sa vodca, corraigh agus lig dúinn brew ar feadh míosa go leith. Tar éis seo, déantar an deoch a scagadh agus a dhoirteadh isteach i gcoimeádáin.
Leannán pluma le síolta
Comhábhair:
- cnámha pluma - 500 g;
- vodca - 1 lítear;
- uisce - 500 ml;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Tá cnámha pluma mianach, glan agus tirim go cúramach. Ansin meileann muid iad, mar shampla, le grinder caife. Cuirtear an púdar mar thoradh air i gcoimeádán gloine agus tá sé le líonadh vodca. Lig in aghaidh míosa an mheascáin brew dúinn. Ullmhaímid síoróip saibhir saibhir: in 500 ml d'uisce déanfaimid 1 kg siúcra a dhíscaoileadh. Lig an síoróip fionnuar. Déantar vodca le síolta tar éis mí a scagadh. Measc an leacht mar thoradh air sin le síoróip siúcra agus é a mheascadh go maith. Ansin, tá an deoch mar thoradh air i mbuidéil agus tógtar é go dtí áit thirim dorcha. Fágfaimid é ann ar feadh 6 mhí, agus ní féidir ach an deoch a bhástáil ach amháin tar éis sin.
Conas licéar a dhéanamh?
Comhábhair:
- plum peeled - 6 kg;
- siúcra gránach - 2.8 kg;
- uisce - 3 cupán.
Ullmhúchán
Plumaí a ghearradh i bpíosaí, an siúcra a dhoirteadh, an uisce a dhoirteadh agus a mheascadh go maith Cuirimid plumaí le siúcra i gcoimeádán gloine. Ceanglaíonn muid an uige muineál agus cuirimid an buidéal ar feadh 2 lá i dteas. Nuair a bhíonn cúr agus boilgeoga tiubh le feiceáil ar an dromchla, cuirfimid gloine liachta rubair ar an muineál, ag cur poll i gceann de na méara. Fág ar feadh thart ar mhí. Nuair a dhéantar an ghloine a dhúnadh, déanfaimid an dí a scagadh agus a scaipeadh ar na tancaí. Déanaimid é a stóráil i bhfuar mhí 2, agus déanfaimid iarracht ansin.