Is éard atá i Uzvar ná deoch vitimín traidisiúnta íogair d'ealaín na hÚcráine, déanta as caora agus torthaí triomaithe, aschur de chompóid ó thorthaí triomaithe . Tagann an t-ainm neamhghnách ón bhfocal "brew", toisc nach n-éireofar na torthaí, ach ní thugann siad ach boil, agus ansin seasann siad. Déanfaimid smaoineamh ar na h-oidis duit chun torthaí triomaithe a ullmhú ó na torthaí triomaithe.
Uzvar ó thorthaí triomaithe
Comhábhair:
- Rísíní - 50 g;
- aibreoga triomaithe - 50 g;
- uisce - 2 l;
- prúnaí - 50 g;
- aigéad citreach - le blas;
- piorraí triomaithe - 80 g;
- Silíní triomaithe - 80 g;
- Úlla triomaithe - 80 g;
- mil - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Conas cóca torthaí triomaithe a chócaireacht? Sa sáspan cruanta Doirt an t-uisce, cuir teas meánach agus cuir boil isteach. Nite na torthaí go léir triomaithe go maith arís agus arís eile, cuir siad tuáille agus lig uisce níos mó. Anois cuir na torthaí triomaithe in uisce go cúramach, déan iad meascán agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Ansin, bain an t-asra ón tine, clúdaigh sé le clúdach agus fág sé teocht an tseomra agus í a infiúchadh agus a fhionnuar. Ansin cuir an t-aigéad citreach chun blas a chur, cuir an mil, déan é a mheascadh agus an deoch a dhoirteadh ar na spéaclaí mar aon leis na torthaí triomaithe.
D'ardaigh an t-oideas don mhara ó na madraí
Tá an Uzvar, a d'éirigh as an madra ardaigh, an-úsáideach. Is tacaíocht mhaith é do dhíolúine, go háirithe sa gheimhreadh.
Comhábhair:
- rosehips úr nó triomaithe - 50 ríomhaire.
- uisce bruite - 1 l;
- siúcra nó mil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, le linn ullmhúchán na hÚcráine a thógfaimid caora an madra ardaigh siad, cuir uisce le chéile, cuir é ar theine lag agus cuir é le boil é. Ansin, bain an sáspan as an pláta go réidh, clúdaigh sé le clúdach agus fág é a chur in áit fionnuar ar feadh thart ar 60 nóiméad. Roimh an tomhaltas, déan comparáid ón scagaire dogrose agus cuirfidh sé siúcra nó mil nádúrtha, más mian leat é.
Bon appetit!