Nuair a fhéachann muid ar an gcíste seacláide , is é an chéad rud a fheiceann muid, ar ndóigh, an sciath seacláide - ganache. Go traidisiúnta, tá sé déanta as seacláid agus uachtar, ach chruthaigh na milseogra go leor oidis chun milseoga a mhaisiú. Seo roinnt roghanna.
Oideas súcóide ganache do chlúdach císte
De réir an t-oideas seo, bíonn scáthghlasach ann, fiú nuair a stiffens sé ar an gcíste.
Comhábhair:
- geilitín - 10 g;
- siúcra - 290 g;
- cócó - 95 g;
- uachtar - 95 ml;
- uisce - 150 ml;
- searbh seacláide - 65 g.
Ullmhúchán
Doirt an gheilitín uisce ag teocht an tseomra, ní fuar, ní te, is é sin, seomra. Measc siúcra le cócó agus gráigh go maith le spúnóg ionas nach mbeidh aon chromáin ann. Líonann muid an uachtar, é a mheascadh, uisce a dhoirteadh agus arís é a mheascadh go maith. Anois cuir an tine íosta is lú agus teas suas é. Is é an tasc atá againn ná aonchineálacht a bhaint amach, ní gá go ndéanfadh an mais boil. Cuir an seacláid leis agus corraigh sula scaoiltear é. Ansin, déanfaimid an geilitín folaithe a dhoirteadh, ní mór é a thriomú freisin chun a dhíscaoileadh. Caithfidh císte sula gclúdaíonn tú go gcaithfear an ganache sa fuar. Mar sin ní leá an t-uachtar, agus tuigfidh an ganache go tapa.
Conas ganache seacláid a dhéanamh le haghaidh císte maiste?
Is é príomhfheidhm an tochta seo, ar an gcéad dul síos, a elasticity a fhágann go bhféadfaidh sé dromchla an chíste a dhéanamh go foirfe. Agus sa dara háit, cruthaíonn an ganache bacainn idir an uachtar agus an maisteog agus ní leáíonn sé, ní ionsaíonn sé an taise agus is maith leis seo go gcoinníonn sé an cruth go maith.
Comhábhair:
- searbh seacláide - 200 g;
- coincheap - 15 ml;
- uachtar 33% - 100 ml.
Ullmhúchán
Má úsáideann tú seacláid bainne, glacann muid 250 g de uachtar do 100 ml de uachtar, má tá seacláid bán agat, glacfaidh sé 300 g. Déan an seacláid a chosc le scian le haghaidh díscaoilte níos tapúla, teas an uachtar, ach ná lig dó boil. Doirt an uachtar isteach sa seacláid agus fág cúpla nóiméad fágtha, agus ansin, ag cur níos mó coincheap, clúdaigh go cúramach chun snasta agus aonchineálacht. I bprionsabal, tá an mais seo, cé go bhfuil sé te, is féidir an císte a chlúdach. Ach má tá máistreacht ganóiste ann, ba chóir é a reoite. Ach ná é a chur sa chuisneoir, ar shlí eile beidh sé deacair, teocht an tseomra go leor.
Conas císte ganache seacláide a mhaisiú?
Is féidir leat maisiúcháin áille a dhéanamh don chíste ón gcnaoi, a chuirtear i bhfeidhm faoin máistreach. Chun seo a dhéanamh, cuir pictiúr ar an bpár le peann luaidhe simplí. Ag baint úsáide as pacáiste nó cón páirse, cuirfimid isteach go mór ar an stionsal agus cuirimid sa chuisneoir é. Níor chóir an téip a reo go dtí deireadh. Cé go bhfuil an ganache fós plaisteach fillte ar fud an císte agus anseo sa phost seo tugann muid reo ar deireadh, agus ansin déanfaimid an pár a bhaint as.
| | |
Is féidir leat féileacáin fheictear a dhéanamh as an scannán seo. Ullmhaigh teimpléad le imlínte féileacán, cuir é faoi bhileog de pháipéar agus aistrigh an patrún le mála milseogra le sciathán tanaí.
| | |
Níos mó ar an ionad, cuirimid an bileog ar aghaidh, is féidir an foirgneamh a chur i leabhar oscailte. Táimid cool.
| | |
