Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas aubergines a ullmhú in Adzhika don gheimhreadh. Achomharcfaidh an t-iarratasóir sin dóibh siúd ar fad ar mian leo salann a oscailt le miasa feola nó prátaí friochta agus aíonna iontas le rud éigin neamhghnách agus bunaidh.
Recipes do eggplant in Adjika don gheimhreadh
Comhábhair:
- Eggplants aibí - 1,5 kg.
Do Adjika:
- piobar milis - 500 g;
- trátaí - 1,5 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar searbh - chun blas a chur air
- siúcra - 1 mír;
- fíneáil salainn - 50 g;
- fínéagar tábla 9% - 40 ml;
- ola glasraí - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanfaimid adzhika leat: trátaí níos aibí a nite agus a ghearradh i leatháin. Déantar piobar milis a phróiseáil ó bhabhla síl, é a shredded i bpíosaí beaga agus cuir na glasraí i cumascóir babhla. Cuir na clónna gairleog scafa agus an piobar searbh le blas. Milleann an t-ábhar go dtí go bhfaightear mais aonchineálach, agus ansin an bonn a dhoirteadh isteach i gcuan domhain, caitheann muid salann, siúcra agus an ola glasraí a dhoirteadh. Cuir na miasa ar thine lag agus cuir boil i. Tar éis sin, doirt an fínéagar tábla agus cuir an mais arís arís. Uibheacháin a nite, a ghearradh i gciorcail agus a chur isteach i ajika fiuchphointe. Cook ar feadh 20 nóiméad, ag bogadh. Ansin, leagann muid amach an sneaiceanna i gcraicí ullmhaithe, cuir iad ar bun iad agus clúdaigh siad iad ar feadh lae i bratéad te. Tar éis fuaraithe athchóiríonn muid an caomhnú sa cellar nó sa chuisneoir.
Eggplants Fried i Adzhika don gheimhreadh
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- trátaí - 1 kg;
- piobar searbh - 1 píosa;
- fínéagar - 50 ml;
- gairleog - 5 fiacail;
- ola glasraí - 100 ml;
- duille laurel;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Niteadh glasraí go maith, a thriomú agus a ghearradh i slices beaga. Trátaí a théannimid tríd an grinder feola agus a dhoirteann isteach i bianna friochta domhain. Cuir leo gairleog mionghearrtha, piobar milis agus caith an duille laurel le piobar searbh. Téigh an mais ar feadh 20 nóiméad, gan an cúr ag ardú a bhaint. Fíolaíonn eggplants ar leithligh in ola glasraí a rouge, agus ansin aistriú isteach i meascán fiuchphointe agus meascán le spatula adhmaid. Caith spíosraí chun blas a chur air, fínéagar tábla beag a dhoirteadh agus béile a chur ar feadh 15 nóiméad le boil lag. Ina dhiaidh sin, scaipeann muid na bándeargáin le feiceáil sna prócaí ullmhaithe, iad a rolladh suas, cas a chur orthu agus iad a chlúdach le blaincéad te. Fágfaimid gach rud chun an fhuinneog iomlán a bhaint amach, agus ansin déanfaimid an caomhnú sa cellar nó an pantry a bhaint. Tá an appetizer seo foirfe d'aon puree leite nó glasraí.
Eggplants in Adzhika don gheimhreadh sa multivark
Comhábhair:
- eggplant - 3 kg;
- trátaí juicy - 1 kg;
- piobar milis - 600 g;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 200 ml;
- fínéagar - 200 ml;
- Piobar a dhó - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glacaimid eggplants aibí, nigh siad iad go cúramach agus gearrtar iad i gciúbanna beaga. Ansin chuirimid iad i sáspan, é a líonadh le salann agus fágfaidh sé ar feadh 2 uair an chloig. An uair seo táimid ag ullmhú Adzhika: cuir na glasraí go léir sa bhabhla cumascóir agus cuir an scioból air