I amanna Sóivéadacha (agus anois sa chríoch iar-Sóivéadach) d'fhiontair lónadóireachta poiblí, cistineacha tí, caiféanna agus cnámháin éagsúla a ullmhaíodh agus a thairgtear bácála solais iontach - crusts bainne. Brúiteanna déiríochta ullmhaithe de réir an t-oideas a fhreagraíonn do GOST. I measc leanaí agus daoine fásta a bhfuil pléisiúir bainne á n-ionsú acu le haghaidh tae, cócó, caife le bainne, déanann kefir nó sú.
Deirim go raibh tú brioscaí den sórt sin, ach sa chistin teach is gaire ní raibh siad ann. Ná bíodh imní ort, is féidir leat bainne blasta a ullmhú féin sa bhaile, níl sé deacair idir.
Cuirfimid in iúl duit conas ullmhóidí bainne a ullmhú de réir an t-oideas is gaire don GOST Sóivéadach, sa bhaile. Beidh do theaghlach agus do chairde, go háirithe leanaí, sásta an taosrán seo a ionsú, agus is féidir leat a bheith sásta le torthaí do chuid saothair, mar sin de, ar an réimse milseogra. Dála an scéil, is féidir le páistí a bheith páirteach in ullmhú na n-iallach déiríochta - dea-fhoghlaim agus staid a fhorbairt.
Brúite bainne baile - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta ard-ghrád - thart ar 450 g;
- im, nádúrtha - 100 g;
- siúcra - 200 g;
- ubh cearc - 2 ríomhaire. (dara le haghaidh lubrication);
- bainne ábhar saill mheán - thart ar 100 ml;
- vanilla - 1 pinch;
- Soda, múchta le sú líomóid - ar bharr an scian.
Ullmhúchán
Ba chóir go mbeadh an ola sách bog, ag teocht an tseomra, agus cuir sé siúcra i mbabhla go cúramach. 1 uibheach + buíocán ón dara h-uibhe le cabhair ó fhuaimín nó forc, agus cuir le meascán siúcra agus ola leis an mbabhla. Go cúramach go mbainfimid go léir le staid an uachtar. Cuir leis an uachtar carbamate dearg agus vanilla (is féidir siúcra fánaile a chur in ionad an fhuaileáin), is maith 2 spúnóg de róid órga, branda nó branda torthaí cumhra a chur leis sa GOST Sóivéadach nach bhfuil sé seo, ach feabhsóidh an comhpháirt seo go mór le struchtúr an taos, chomh maith le blas agus blas brioscaí.
De réir a chéile Doirt isteach sa babhla plúr cothaithe uachtar agus glúine an taos. Cloinneann muid go cúramach, ach ní fada, ag baint úsáide as meascthóir le bíseach bíseach. Lámha a bheartaítear le hola, tabhair an taos go dtí an staid atá ag teastáil ó thaobh plaisteach agus rollaigh isteach sa chom.
Spraeáladh an dromchla oibre le plúr agus ciseal a rolla thart ar 6-8 mm tiubh ón taos. Gearr na brioscaí le cruth puncaire babhta (is é an trastomhas is fearr ná 8 cm), mura bhfuil múnla ann, is féidir leat gloine a úsáid nó an taos a ghearradh i gcearnóga triantáin-chruthach.
Chuir muid na brioscaí ar thráidire bácáil, oilte (tá sé níos fearr fós é a scaipeadh le páipéar páim). Laghdaigh dromchla na brioscaí le bán ubh le scuab.
Braitheann muid crusts bainne san oigheann réamhtheáite go dtí thart ar 200 ° C san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ar ullmhacht na brioscaí déantar dúshlán uafásach agus blasta a chur in iúl dúinn. Sula bhfónáiltear, caithfear an screamh déiríochta a fhuaraithe. Is féidir leat a dhoirteadh roinnt milseán milis nó milis (uachtar, bainne, torthaí, seacláid) dóibh - mar sin beidh sé níos tapúla.
Ba chóir a thabhairt faoi deara gur féidir cainéal a chur in ionad cainéil - ní gá iad a úsáid le chéile.
Pointe tábhachtach eile
Tá an iomarca siúcra san oideas GOST le haghaidh crusts bainne, nach bhfuil úsáideach. Is féidir méid siúcra a laghdú trí 1/4 ar a laghad den iomlán.
Conas an t-oideas a mhodhnú?
Sa tástáil le haghaidh crusts bainne, is féidir leat púdar cóóc 1-3 nó carob a chur isteach, é a mheascadh le siúcra sula meilt le ola (féach thuas). Ar ndóigh, gheobhaidh tú brioscaí go hiomlán difriúil, ach ná bíodh imní ort, is féidir leat dhá chineál brioscaí a bhácáil, a deir siad, "eitilt ar shiúl", agus go han-tapa.