Go háirithe tá tairisceana agus mairteola bog faighte sa chuideachta le anlann uachtar géar . Beidh an blas uachtar dochreidte ag freastal ar aon garnish agus fágfaidh sé na hintinn is taitneamhach ó bhia an mhias.
Cócaireacht do mhairteola in anlann uachtar géar i brat friochta
Comhábhair:
- tairisceán mairteola - 750 g;
- uachtar géar - 180 g;
- oinniún - 160 g;
- duilleoga laurel - 2-3 ríomhaire.
- Basil triomaithe - 25 g nó le blas;
- piseanna de phiobar milis - 2-3 ríomhaire.
- nutmeg talamh - pinch;
- salann;
- piobar dubh;
- Plúr cruithneachta - roghnach;
- ola glasraí scagtha.
Ullmhúchán
Píosaí mairteola nite, triomaithe agus mionghearrtha a róstadh go reddishness ar an dá thaobh in ola scagtha agus a leagtar amach go sealadach i mbabhla. Sa phain chéanna, téannamar ar leathchiorcail na n-oinniún go trédhearcacht, agus ansin déanfaimid an fheoil ar ais, cuirimid an uachtar géar, an salann, na spíosraí agus an trátaí ar teas íseal faoi chlúdach ó leath go leith an chloig. Má theastaíonn uait anlann níos giorra a fháil, cuir ansin spúnóg amháin nó dhó spúnóg bhoird réamhshábhála le plúr órga agus cuir an mais te ar feadh cúpla nóiméad roimh an tiús.
Más gá, is féidir leat mairteoil den sórt sin a bhácáil in anlann uachtar géar san oigheann, tar éis é a chur i bpota, i gcruth nó i gcoimeádán oiriúnach eile le comhábhair eile, le cáis ghrátáilte a scriosadh agus é a chlúdach le clúdach. Is é 180-190 céim an chórais teochta cuí don chócaireacht seo, agus is é an t-am is gá go leith an chloig go leith go leith.
Mairteoil stewed le beacáin in anlann uachtar géar i multivark
Comhábhair:
- laíon mairteola - 650 g;
- uachtar géar le cion saill nach lú ná 20% - 175 g;
- beacáin, bán nó champignons bruite úr - 300 g;
- oinniún - 100 g;
- broth nó uisce - 175 ml;
- mustaird géar - 10 g;
- spíosraí - le blas;
- salann;
- piobar dubh;
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
Chuiramar an multivark ar bun ar an mód "Te" nó "Bácáil" agus cuirimid an donn i ola scagtha a ullmhaítear i gceart agus a slisnithe i mbealaí beaga mairteola. Ansin déanfaimid an fheoil a tharraingt ar feadh tamaill i mbabhla, agus cuirimid na fáinní oinniún le muisiriúin bhána bruite nó beacáin úr réamh-nite. Anois, déanaimid filleadh ar an bhfeoil multicastry, cuir uachtar géar agus mustaird, broth nó uisce a dhoirteadh, caithfimid salann, piobar agus spíosraí a bhlaiseadh. Athraigh an gléas chun an fheidhm "Quenching" agus é a ullmhú don chomhartha. Más gá, má tá an mhairteoil beagán géar duit, leathnaigh an modh céanna le haghaidh nóiméad eile fiche nó tríocha.