Ag deireadh an tséasúir sútha talún, nuair a bhí na sútha talún go léir sásta cheana féin, agus d'éirigh leo éagsúlacht a dhéanamh don gheimhreadh, níl sé fós ach triail a dhéanamh le milseoga agus pastries éagsúla leis an sméar seo. Is é an cupcakes an rud is simplí is féidir leat a bhácáil le sútha talún a líonadh. Seo a phléfaimid thíos agus tabharfaimid roinnt roghanna don bácála sin.
Císte cáis teachín le sútha talún - oideas
Comhábhair:
- cáis cáis mheánach - 220 g;
- plúr cruithneachta feistithe - 220 g;
- im tuathánach creamy - 130 g;
- uibheacha móra cearc - 3 píosa;
- siúcra gránnaithe - 225 g;
- sliocht de bhileog - 0,5 cnaip.
- craiceann líomóide - 10 g;
- púdar bácála - 10 g;
- salann - 1 pinch beag;
- sútha talún úr - 210 g.
Ullmhúchán
Tosaíonn an císte a ullmhú leis an bhfíric go gcuirfimid leá sa teas is lú i mbreith im, agus idir an dá linn próiseálfaimid le cabhair ó mheascán na huibheacha, measctha le siúcra agus pinch salainn. Cuir an cáis teachín leis an mais uibhe mar thoradh air, cuir an giosta líomóide agus cuir an t-im uachtar leáite. Rinneamar gach rud a scoiltiú le cumascóir nó ag luas ard le meascthóir, tar éis sin tabharfaimid suimeanna beaga de phlúr sifte agus meascimid go maith.
Aistrímid an taos isteach i bhfoirm olacha le haghaidh bácála, cuir caora sútha talún ar an mbarr agus cuirfimid iad ar bhealach beag. Ná déan dearmad na sútha talún a nigh roimh ré, iad a thriomú agus cuir réidh leis na coirníní.
Tá sé fós ach an císte torthaí a thabhairt le sútha talún go dtí go mbeidh sé réidh. Chun seo a dhéanamh, déan an oigheann réamhtheas roimh ré, an t-inneall a choigeartú go dtí teocht 180 céim, agus cuir an táirge ann le daichead nóiméad go dtí go réidh, agus déanfaimid seiceáil le haghaidh fiacail tirim.
Conas cupcakes a chócaráil le sútha talún i múnlaí silicone?
Comhábhair:
- bainne iomlán - 120 ml;
- plúr cruithneachta a thriomú - 230 g;
- im, tuathánach creamy - 110 g;
- uibheacha móra sicín - 2 ríomhaire.
- siúcra gránach - 190 g;
- craiceann líomóide - 10 g;
- púdar bácála - 15 g;
- salann - 1 pinch beag;
- sútha talún úr - 210 g.
Ullmhúchán
Sa chás seo, ullmhóimid cupcakes i múnlaí bhaisc silicone, nach dteastaíonn réamh-lubrication orthu. Is féidir leat foirmeacha miotail a úsáid, ach caithfear iad a shmeamhú sula líonann siad im nó ola glasraí scagtha.
Chun an taos a ullmhú le haghaidh cupcakes, ullnóimid dhá babhla. I measc acu, meascnímid comhábhair thirim: plúr cothaithe, siúcra gránach, púdar salainn agus bácála, agus i gcoimeádán eile, cuirfimid im réamh-leáite, bainne agus uibheacha cearc beagán le chéile. Anois aistrímid an bonn tirim le haghaidh an taos don mheascán bainne ubh, é a stir go hastily chun an plúr a ghlanadh agus a chur isteach sa giosta líomóid taise agus leath an chuid den sútha talún. Caithfear é a nite roimh ré, a thriomú agus a ghearradh i slices.
Anois, líon isteach an tástáil múnla mar thoradh air seo le thart ar dhá thrian, cuir na slices sútha talún atá fágtha ar an mbarr agus cuir na táirgí a bhácáil san oigheann. Caithfear é a réamhtheasú go dtí teocht 210 céim, agus tar éis deich nóiméad de chócaireacht, an teas a laghdú go 180 céim agus na táirgí atá ann faoi choinníollacha den sórt sin a choinneáil ar feadh fiche nóiméad eile.
Chun cupcakes seacláide a dhéanamh le sútha talún, caithfidh tú cúpla spúnóg de phúdar cócó a chur leis an taos, agus an méid cuí plúr a chur in áit.
Cupcake le sútha talún agus banana i multicrew
Comhábhair:
- kefir nó uachtar géar - 110 ml;
- bananaí móra aibí - 2 phíosa;
- cruithneacht chraiceann - 260 g;
- ola lus na gréine gan cumhráin - 115 ml;
- uibheacha móra sicín - 2 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 70 g;
- vanilla siúcra 25 g;
- púdar bácála - 15 g;
- salann - 1 pinch beag;
- sútha talún úra - 220 g.
Ullmhúchán
Tá prionsabal an taos a ullmhú le haghaidh císte le banana agus sútha talún cosúil leis an méid a thuairiscítear thuas. Ar dtús, meascann muid i plúr cothaithe coimeádán amháin,
Ullmhaítear cupán den sórt sin sa mhodh "Bácáil" ar feadh uair an chloig.