Mias náisiúnta na hUngáire is ea Goulash, a bhfuil stew le lobha agus glasraí. Glacann sé go héasca isteach i do roghchlár agus fiú aon tábla féile a mhaisiú. Agus, conas a chaitheamh goulash ó veal, cuirfimid in iúl duit anois.
Oideas do goulash ó veal
Comhábhair:
- veal - 600 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- spíosraí ;
- bolgán - 2 phíosa;
- soilire - 2 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- fíon bán;
- quince - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Nitear, tá sé próiseáilte, gearrtha i bpíosaí agus friochta i bpron friochta tirim. Glanfaimid an oinniún, melko shred, agus an piobar a ghearradh i smearna tiubh. Roinnimid an ave i 4 chuid, tóg na síolta amach agus iad a ghearradh i slices randamach. Déantar greens soilire a ghlanadh agus a bhrúite le chéile. Anois, cuirimid an oinniún in ime, cuir an fheoil ann, cuir fíon bán agus stew beag ar feadh 40 nóiméad, agus an clúdach a dhúnadh. Ansin chuir muid piobar, ceithre, gairleog agus salann chun blas a chur air. Gach measctha agus lig an mias brew.
An t-oideas ar goulash delicious le veal agus beacáin
Comhábhair:
- veal - 300 g;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- capsicum dearg;
- uisce - 0.5;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- fíon dearg - 0,5 mír;
- bolgán - 2 phíosa;
- Champignons - 100 g.
Ullmhúchán
Déan bíogán a ní, a thriomú agus a ghearradh i ciúbanna beaga. I bpian friochta dhoirte Doirt ola, te é, leag an fheoil amach, cuir salann agus Fry go héadrom. An uair seo, déanfaimid na piobair a chaitheamh agus iad a chaitheamh isteach sa fheoil. Ansin doirt uisce te, fíon agus stew ar feadh 45 nóiméad. Sruthlaigh piobar na Bulgáire, gearrtha i leath agus bain na síolta. Déantar próisis a dhéanamh ar Champignons, go mínithe, go ndéanaimid pas a fháil agus a chur i goulash. Briochtáil an bolgán agus an piobar, cuir leis an bhfeoil agus cuirfidh sé 30 nóiméad eile. Mias críochnaithe arna scaipeadh le peirsil mionghearrtha agus sheirbheáil sé ar an tábla.
Veal goulash i multivarquet
Comhábhair:
- veal - 300 g;
- Prúnaí triomaithe prune - 70 g;
- bolgán - 1 píosa;
- plúr - 200 g;
- Cíoróg - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí;
- ola glasraí - le blas;
- clóibh - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Níocháin éalaigh, é a thriomú tirim agus gearrtha i slices tanaí. I mbabhla sábhálfaimid an plúr le salann agus rollaimid an fheoil ó gach taobh sa mheascán ullmhaithe. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus cuireann muid an veal le crust. Tar éis sin, aistrímid an fheoil isteach i mbabhla an multivark, caithfidh an oinniún, na prúnaí agus na spíosraí mionghearrtha. Doirt uisce beag, cuirimid an cíoróg, meascar agus clúdaigh sé an gléas. Téann muid ar an mód "Quenching" ar feadh 1.5 uair an chloig, agus tar éis an comhartha fuaime scaipeann muid an goulash cumhra ó veal le gravy thar na plátaí!