Is oideas é do Hvorost le haghaidh fianán simplí baile, is é an ghné tréith leochaileach agus cuma simplí, cosúil le brainsí tirim na gcrann, agus mar sin ainm na delicacies. Tá mórán éagsúlachtaí ann le hullmhú milseáin, agus is fiú aird a thabhairt ar gach ceann acu.
Conas connadh a chócaireacht?
Tá an rún ar an blas delicious bríomhar de na táirgí i mbéal plúr atá deartha i gceart, ina bhfuil na comhréireanna ceart de na comhpháirteanna nach bhfuil ach tábhachtacha, ach freisin cleasanna áirithe a chothabháil a bheidh ríthábhachtach chun an toradh atá ag teastáil a fháil.
- Ag cur an taos ar fáil do scuab, plúr sruth, a shaibhríonn sé ocsaigin agus cuireann sé le cáilíochtaí blas milseáin a fheabhsú.
- D'fhéadfadh go mbeadh difríocht ag an méid plúr ón gcainníocht a éilítear mar gheall ar airíonna agus taise an táirge agus luach na n-uibheacha. Ba chóir é a chur i mbaisceanna, agus uigeacht atá ag teastáil an bonn a bhaint amach.
- Na táirgí a ghearradh as an taos rollta, tabhair an cruth atá ag teastáil, cuir iad i bhfreasaire friochta te agus scaiptear ar thuáille páipéir.
- Scuab gruagach gruagach sula ndearna sé freastal ar shiúcra le siúcra púdraithe.
An t-oideas do scuab ar bhainne
Is é an t-oideas bunúsach a bhaineann le scuab béile, a chuirtear i láthair thíos, ná taos a ullmhú le haghaidh bainne. Chun é a fhorghníomhú, ní bheidh ort ach comhpháirteanna simplí agus inacmhainne, atá ar fáil i gcónaí i ngach cistin. Ar an gcaoi seo, is féidir le gach duine a gcuid teaghlaigh a mhilleadh ag am ar bith le mothú béil.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 320-350 g;
- bainne - 1,5 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránnaithe - 0.5 cupán;
- ola glasraí i taos - 1.5 tbsp. spúnóga;
- salann - 0,5 cón.
- ola le haghaidh friochta domhain - 200-300 ml;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Buille uibheacha le siúcra, cuir salann, bainne agus im.
- Doirt sa phlúr, a ghlanú, fág cnapán faoin scannán ar feadh 30-40 nóiméad.
- Rollaigh an bonn le tiús 2-3 mm, dronuilleogáin a ghearradh amach, cuir le fíochán fadtéarmach, trína ndéantar na h-imill a thiontú go dtí an taobh eile.
- Déan an táirge in ola te go dtí an rud dearg, fionnuar é ar naipcín.
- Brushwood críochnaithe ar bhainne sprinkled le púdar.
An t-oideas le haghaidh scuabtha ar uachtar géar
Ní bheidh níos lú íogair agus bruswood ar uachtar géar. Agus ní cuma cén cion saill a roghnófar an táirge. Ní bheidh sé seo ag brath ach ar mhéid an plúr, rud a chuirfidh níos mó nó níos lú leis. San oideas seo, tá Soda i láthair, rud a thagann chun cinn na dtáirgí agus go n-éireoidh sé leo go hachomair. Gan an breiseán a eisiamh, beidh an blas níos dlúth agus bríomhar.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 480-550 g;
- uachtar géar - 180 g;
- siúcra gránnaithe - 0.5 cupán;
- ola glasraí i taos - 1 tbsp. spúnóg;
- Soda - 1-1.5 spúnóg;
- ola le haghaidh friochta domhain - 200-300 ml;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Le huibheacha a bhualadh le siúcra cuir an soda múinte, uachtar géar, im agus corraigh.
- I gcodanna, déantar an plúr a mheascadh go dtí go bhfuarthas struchtúr atá ag teastáil an taos, atá á rolladh suas go dtí 3 mm ar ullmhacht agus gearrtha i gcodanna.
- Déan an scuab adhmaid a mhaisiú, gearradh na bannaí sa lár agus ag casadh na n-imeall chuig an taobh eile.
- Is oideas é Hvorost a éilíonn tuilleadh táirgí a róstadh in ola te go dtí go bhfuil sé ródhearcach.
An t-oideas le haghaidh scuab le vodca
Chuala go leor an éifeacht a scaoileadh míogúil a bhí ag alcól ar an taos, rud a chiallaíonn sé go hiontach go gruamach agus íogair. Chun scuab-adhmaid a ullmhú ar vodca is féidir, ag baint úsáide as an t-oideas seo a leanas, nuair a léirítear cion na comhpháirteanna idéalach chun toradh den scoth a fháil.
Comhábhair:
- uibheacha - 4 píosa;
- plúr - 320-450 g;
- vodca - 40 ml;
- salann - 0,5 cón.
- ola le haghaidh friochta domhain - 200-300 ml;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Déan na huibheacha agus an salann a chasadh.
- Cuir vodca agus codanna plúr, glúine an taos.
- Tabhair an bonn ar feadh thart ar 30 nóiméad agus tosú ag rolladh amach, ag cur an dromchla le plúr.
- Nuair a shroicheann an ciseal tiús 1.5-2 mm, gearrtha i stiallacha é.
- Is é an spit le vodca oideas ina bhfuil na billetaí go traidisiúnta friochtaithe i bhfriththe te go dtí go dearg.
An t-oideas le haghaidh scuab crisp ar uisce
Ní chreideann go leor gur féidir leis an scuab ar an uisce a bheith crispy agus blasta. Is féidir leat ceartacht na teoirice a fheiceáil tríd an t-oideas seo a leanas a úsáid. Tar éis moltaí simplí, gheobhaidh tú breise blasta agus milis le cupán tae nó caife. Is é an rún rathúla ná uisce carbónáitithe a úsáid le haghaidh taos kneading.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 320-450 g;
- uisce carbónáitithe - ¼ cupán;
- siúcra - ¼ cupán;
- salann - pinch;
- ola le haghaidh friochta domhain - 200-300 ml;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Measc na chéad chúig chomhábhar ón liosta sa mbabhla, glúigh an cnapshuim mar thoradh air agus é a fhágáil ar feadh 30 nóiméad faoin scannán.
- Cuir an taos amach, gearrtha i gcodanna, bileoga a ullmhú.
- Hvorost ar uisce - oideas a chuimsíonn friochadh ar na hítimí ullmhaithe i mias te-friochta te go dtí go bhfaightear blush.
Conas connadh a chócaireacht ar kefir?
Déan an taos a ullmhú le haghaidh Scuaba ar kefir, is féidir leat taitneamh a bhaint as blas bog agus géar ar do chóireáil is fearr leat. Ní dhéantar na táirgí críochnaithe a bheith chomh gruamaire agus leochaileach mar, le rá, vodca nó uisce súilíneach mianraí, ach tá go leor measóirí dílis ag struchtúr den sórt sin deiridh deiridh.
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- siúcra - 75 g;
- salann - pinch;
- im sa taos - 50 ml;
- Aisíoc sóise - 1,5 cnap.
- ola le haghaidh friochta domhain - 200-300 ml;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Comhcheangail na comhábhair don taos agus é a ghlanadh go dtí go bhfaigheann coma bog beagán greamaitheach.
- Rollaigh an bonn le tiús de 2-3 mm, a ghearradh agus a fhriochadh in ola te.
Uibheacha gan uibheacha - oideas
Is féidir na bróga gan uibheacha a áireamh sa roghchlár milseog de na glasraí nó iad a bhácáil go simplí nuair nach raibh an táirge atá ag teastáil ar fáil, agus tá sé an-inmhianaithe do bhileas a athdhéanamh. Más gá, is féidir uisce mianraí carbónáitithe a chur in ionad an bhainne agus ansin beidh an milseog tanaí agus níos lú calólach.
Comhábhair:
- plúr - 500-600 g;
- bainne - 1 gloine;
- mil - 35 g;
- siúcra - 75 g;
- vodca - 50 ml;
- salann - pinch;
- ola glasraí le haghaidh friochta domhain - 200-300 ml;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Measc na comhábhair don taos i gcoimeádán amháin, déan coma plúr aonchineálach a ghlanadh, é a fhágáil faoin scannán ar feadh uair an chloig.
- Rollaigh an bonn go tanaí le 1.5 mm, gearrtha i stiallacha, atá friochtaithe in ola réamhtheáite i brat friochta.
Boil ó bataire
Is féidir scuab gruagaire thinn a dhéanamh as bataire. Buntáiste na teicneolaíochta in éagmais an gá atá le bonn an plúir a chur i bhfeidhm. Mar sin féin, sa chás seo, an smaoineamh a bhaint amach, tá foirm speisialta de dhíth ort le haghaidh scuab ar shealbhóir fada, mar gheall ar a íslítear é i bhfolach ola glasraí.
Comhábhair:
- plúr - 200 g;
- bainne - 1.5 cupán;
- ola - 35 g;
- siúcra - 40 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann - pinch;
- ola le haghaidh friochta domhain - 200-300 ml;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Measc sa babhla na comhábhair go léir don taos agus fág ar feadh uair an chloig sa fuar.
- Nuair a bhíonn sé ag braiteadh go domhain, téigh an múnla, é a ísliú sa taos, agus ansin arís isteach sa fhreastaire domhain.
- Tar éis an scuab adhmaid a dhonnadh, bain a bhaint as an bhfoirm ar naipcín, déan an timthriall arís go dtí go rachaidh an taos amach.
Taisme ar giosta
Ullmhaítear an fionnaidh, an t-oideas a fhoghlaimfidh tú a thuilleadh, ó thaos giosta , rud a fhágann go bhfuil sé go háirithe lush agus bog. Ar mhaithe le rothlú éasca, roinntear an plúr plúr iomlán i 6-7 codanna, a chaithfear a thiontú ina sraith nach mó ná 1.5 mm tiubh. Nuair a bhíonn tú ag freastal, déan cóir leighis le púdar, agus é a mheascadh le vanillin.
Comhábhair:
- plúr - 250-300 g;
- uisce agus siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- giosta úr - 10 g;
- siúcra - 40 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- salann - pinch;
- ola glasraí le haghaidh friochta domhain - 200-300 ml;
- siúcra púdraithe agus vanillin.
Ullmhúchán
- In uisce te, an giosta a dhíscaoileadh, cuir isteach ar cúr le huibheacha siúcra, salann, plúr agus glúine é chun aonchineálacht.
- Cuir an taos ar ais i gcodanna, cuir stack ar an tábla, clúdaigh sé le tuáille agus fágfaidh sé le haghaidh cur chuige ar feadh uair an chloig.
- Cuir an taos ar ais, gearrtha i gcodanna, gearrthóga a ullmhú le gearrtha.
- Adhmad lus fry in ola te.
Díon san oigheann
Tá an chéad oideas faoi conas an adhmad a bhácáil san oigheann. Tá an modh seo i bhfad ó thraidisiúnta, ach tá buntáiste indisputable aige - níl na táirgí gan snasta fréimhe saille agus tá siad oiriúnach fiú le haghaidh cothaithe aiste bia. Is féidir kefir nó uachtar géar a chur in ionad iógart nádúrtha sa chomhdhéanamh, agus é a mhúchadh le sóid bácála.
Comhábhair:
- plúr - 200 g;
- iogart - 100 g;
- sliochtán agus soda - le haghaidh 0.5 spúnóg;
- siúcra - 75 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann - pinch;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Chun uibheacha a bhualadh le siúcra a chur le salann, fionilla, sóid, iógart agus plúr meascán.
- Ar mhaithe le háise, roinntear an taos ina dhá chuid, arna rolladh amach, a ghearradh i stiallacha, maisithe le scuab agus bácáilte ar phár ag 180 céim ar feadh 15-20 nóiméad.