Tá tuairim ann go bhfuil cácaí na Cásca níos rathúla nuair a úsáidtear iad le linn giosta bheo a ullmhú. Ach i ndáiríre, braitheann gach rud ar an gcóimheas a roghnaíodh i gceart na dtáirgí don taos agus ar cháilíocht an ghiosta féin. Dóibh siúd ar fearr leo oibriú le táirge tirim, cuirimid rogha d'oidis ar fáil do cácaí na Cásca ar thástáil le giosta tirim.
Oideas do císte cásca delicious ar giosta tirim
Comhábhair:
- bainne iomlán 0.5 l;
- siúcra gaineamh - 320 g;
- plúr cruithneachta den chaighdeán is airde - 720 g;
- uibheacha sicín de mheánmhéid - 6 ríomhaire.
- Ime - 215 g;
- uachtar géar - 215 g;
- giosta tirim - 1 phaicéad (arna ríomh in aghaidh 1 kg de phlúr);
- cardamom - 1 pinch;
- vanillin - 1 pinch;
- rísíní gan pacha - 160 g;
- Torthaí candied - 140 g.
Ullmhúchán
Ós rud é go bhfuil taos againn le go leor muifíní, ullmhóimid an spit ar dtús. Chun seo a dhéanamh, i mbainne, téitear le teocht de thart ar 40-45 céim, doirt giosta tirim agus lig dóibh iad a dhíscaoileadh go hiomlán. Anois, cuir leath an plúir isteach sa mheascán bainne-giosta agus corraigh go dtí go dtiocfaidh plúiríní anuas ar dhóscairt. Anois, clúdaíonn muid an coimeádán atá clúdaithe le tuáille leis an scórt teas go dtí go ndéanann sé dúbailt i méid.
De réir ullmhacht na n-gumaí scoirimid na buíocáin uibhe as na próitéiní, déanann siad siúcra a mheascadh agus déanann siad iad a chúláil go cúramach go dtí go dtiocfaidh siad amach agus a dhíscaoileadh go hiomlán na criostail milis, agus ina dhiaidh sin déanfaimid an mais milis milis leis an im leáite agus cuirimid isteach an spúnóg é, agus é a ghlúine go réidh le do lámha. Anois, déanann muid an chuid eile den phlúr a shábháil de réir a chéile agus déanfaimid é a mheascadh go leor chun an taos is uilechineálach a fháil. Cé go bhfuil sé arís rasstvaivaetsya agus ardaíonn sé sa teas, ullmhaímid raisíní. Nighimid é, tirim é agus cuirfimid plúr leis.
Tar éis an ascent, déan na raisíní ullmhaithe agus na torthaí candied a mheascadh isteach sa taos agus lig dó níos mó ama a ardú, ansin scaipeadh é thar na múnlaí oilte, agus iad a líonadh le trian, agus fág le haghaidh ardú breise cheana féin sna múnlaí. Nuair a líonann na táirgí na múnlaí de réir toirte ag dhá thrian, cuirimid iad in oigheann téite agus iad a bhácáil chun bíomaí adhmaid a thriomú, soitheach breise a leagan síos go bun an oigheann le huisce.
Oideas simplí le haghaidh císte Cásca tapaidh ar ghiosta tirim
Comhábhair:
- bainne iomlán - 250 ml;
- siúcra gaineamh - 190 g;
- plúr cruithneachta den chaighdeán is airde - 630 g;
- uibheacha sicín de mheánmhéid - 3 ríomhaire.
- im - 120 g;
- giosta tirim - 5 spúnóg;
- vanillin - 1 pinch;
- rísíní gan pacha - 160 g;
- salann mór - 1 pinch.
Ullmhúchán
Má tá gá le cácaí a bhácáil go tapa agus gan súile breise, is é an t-oideas seo do chócaireacht ná an méid is gá duit. Ar dtús, giosta tirim a dhíscaoileadh i mbainne te iomlán, agus tar éis deich nóiméad cuirfimid uibheacha ar shipped le siúcra, im leáite, salann, vanillín agus cuir an plúr cruithneachta isteach i mais. Glúdaigh an taos go han-chúramach, comhionannas, bog agus plaisteacht an taos a bhaint amach. Ag deireadh an mheascáin, cuirimid na rísíní a ullmhaíodh roimh ré. Ba chóir é a nite, a thriomú agus a sprinkled go maith le plúr.
Leathnaímid an mais ullmhaithe i bhfoirmí olacha le haghaidh cácaí, agus iad a líonadh ag aon trian den toirt iomlán, ag ligean dúinn ardú sa teas agus is féidir iad a bhácáil, agus iad a chur in oigheann réamhtheáite suas go dtí 180 céim. Má tá breis ama ann, is féidir leat an tástáil a ardú faoi dhó - uair amháin i mbabhla, agus ceann eile i múnlaí, rud a chuirfidh tionchar dearfach ar tháirgí críochnaithe.
Cácaí, cócaráilte de réir aon cheann de na h-oidis, is gá duit a mhaisiú, tar éis an barr a chlúdaíonn le próitéin ghloine agus é a scriosadh le púdar milseogra barr. Ullmhaítear glaze próitéin i gceann cúpla nóiméad trí bhrú ubh a bhrú le púdar siúcra agus le beagán sú líomóide.