Chun uachtar delicious a dhéanamh le haghaidh briosca seacláide, ní gá duit oideas casta a lorg. Maidir le cácaí den sórt sin, níl aon líonadh beagnach oiriúnach, is é an rud is mó ná a fhios a bhfuil an leagan sin tuilte ar an tsubstráit, agus an méid atá ag teastáil le haghaidh ciseal dlúth. Má thugann tú san áireamh moltaí deacra, is féidir le huachtar maith cócaireacht a dhéanamh ar gach duine.
Conas uachtar a dhéanamh le haghaidh brioscaí?
An t-oideas iontach don uachtar briosca - bunaithe ar sheacláid. Laghdaíonn cácaí dorcha le ciseal deliciously delicious suim gach fiacail milis. Is féidir an líonadh a ullmhú leis an oideas de ghalar , agus an bonn féin sáithithe i síoróip caife le branda a chur leis. Tabhair faoi deara, an t-ábhar atá ag pónairí cócó níos mó sna tíleanna, agus beidh an t-uachtar níos dlúithe.
Comhábhair:
- seacláid dorcha - 200 g;
- uachtar 33% - 300 ml;
- siúcra púdraithe - 100 g.
Ullmhúchán
- Chop an seacláid agus é a chur i mbabhla.
- Sa saucepan, déan an púdar agus an teas a mheascadh, gan fiuchadh.
- Doirt an uachtar isteach sa seacláid, corraigh go dtí go dtoscaíonn na píosaí.
- Úsáidtear an uachtar do brioscaí seacláide go te go dtí go bhfuil sé reoite.
Cúram clasaiceach - oideas brioscaí
Níl sé deacair an uachtar custard seo do bhainne briosca a ullmhú, is éard atá sa chosc clasaiceach comhábhair simplí. Má shocraíonn tú an líonadh sin a úsáid, ní gá go mbeadh gá le breiseán breise de na cácaí. Agus gan an uachtar delicious sin le haghaidh brioscaí is féidir é a fhorlíonadh le púdar cócó nó seacláide dorcha leáite.
Comhábhair:
- bainne - 2 ítim;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. l.;
- siúcra - 200 g;
- ola - 150 g;
- vanilla.
Ullmhúchán
- I sáspan meascán uibheacha le siúcra, fíonán agus plúr, doirt sa bainne.
- Cuir an mais ar an tine.
- Ag sreabhadh i gcónaí, tabhair boil. Fan go dtí go dtiocfaidh an uachtar.
- Beagán fionnuar, titim an t-im, corraigh.
- Má dhéantar cnapáin, doirt an uachtar le meascthóir.
Uachtar le brioscaí ó uachtar géar
Ag luí le briosca seacláide ceannaithe le huachtar géar, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh go tapa agus go héasca delicious go tapa. Is síoróip na silíní an t-uisciú idéalach, is féidir leat é a cheannach nó sú a úsáid as subh nó caora i do shú. Chun an uachtar a thiontú go díreach tiubh, bain úsáid as púdar tiúsctha speisialta. Méadóidh an meáchan sa phróiseas whipping i méid, mar sin tá an uachtar go leor chun na 3 cácaí a mhilleadh agus dromchla an milseog a mhaisiú.
Comhábhair:
- uachtar géar 25% - 400 ml;
- siúcra púdraithe - 1 mír;
- thickener - 1 sachet.
Ullmhúchán
- Déan an uachtar géar leis an púdar.
- Doirt an púdar, gan dul chun cinn an mheascáin a laghdú.
- Is féidir leat an uachtar a úsáid láithreach, ba chóir go mbeadh an císte críochnaithe in áit fhionnuar ar feadh uair an chloig ar a laghad.
Ola uachtar le haghaidh brioscaí
Ní féidir le huachtar briosca simplí agus delicious a bheith comhdhéanta de thrí chomhábhar amháin, agus déanann sé milseog toilteanach a athrú i dtír íogair. Nuair a bhíonn an líonadh sin á úsáid, cuirtear na cácaí le sioróip, is féidir leat é a roghnú chun do bhlas. Má shocraíonn tú an seacláid uachtar a dhéanamh, ní féidir le púdar cócó a úsáid níos fearr, ní féidir le gráin dhíscaoilte a bheith ann, leá an tíl folctha uisce a leá, chomh iontaofa.
Comhábhair:
- im 82% - 250 g;
- siúcra púdraithe - 1 mír;
- vanilla;
- seacláid bainne - 100 g.
Ullmhúchán
- Buille im bog ag luas íseal le meascthóir.
- Ag méadú luas an fhearas, doirt púdar agus fánaile.
- Ba chóir go mbeadh sé ina mais bán lush.
- Ag an gcéim seo, déan an seacláid leáite agus beagán fuaraithe, go dtí go réidh.
- Roimh úsáid, ba chóir go mbeadh an uachtar ar feadh 30 nóiméad i bhfuinneog.
Uachtar le haghaidh briosca ó bhainne comhdhlúite
An uachtar is tapúla le haghaidh brioscaí - bunaithe ar bhainne agus ime comhdhlúite. Is féidir le milseog den sórt sin a fhorlíonadh le meascán de chnónna éagsúla, agus iad a réamh-rósta. Bain úsáid as bainne comhdhlúite bruite, ní gá duit siúcra a chur leis, beidh tuilte ró-mhaiseach. Is féidir leat seacláid leáite nó púdar cócó a chur leis an uachtar.
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite bruite - 1 b;
- im 82% - 150 g;
- cócó - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Comhcheangail an ola éadrom le meascthóir go dtí go mbeidh an mais ag gabháil.
- Cuir an bainne comhdhlúite de réir a chéile.
- Doirt sa chócó agus déan é a mheascadh go dtí go réidh.
- Uachtar le bainne comhdhlúite le haghaidh brioscaí atá réidh le húsáid láithreach.
Uachtar creamy le haghaidh brioscaí
Is féidir úsáid a bhaint as uachtar solas agus aer ar uachtar le haghaidh briosca, ní hamháin chun an císte a líonadh, ach freisin beidh sé i ngleic le maisiú delicacies. Uachtar is gá duit an chuid is mó saille nó glasraí a roghnú, beidh siad cinnte go dtiocfaidh siad ar an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil agus ní dhéanfaidh siad exfoliate. Chun uachtar seacláide a fháil, cuir cócó sa chéim dheiridh.
Comhábhair:
- uachtar le haghaidh craiceann - 400 ml;
- siúcra púdraithe - 1 mír;
- vanilla;
- sú líomóide - 20 ml;
- cócó - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Buille uachtar fuar ag meascán ardluais.
- Tar éis an púdar sprinkling, leanúint ar aghaidh ag bualadh go dtí beanna daingean, daingean.
- Doirt sa sú líomóide, déanfaidh sé an blas níos cothroime.
- Cuir cócó, corraigh.
- Úsáidtear uachtar uachtar do brioscaí seacláide láithreach.
Uachtar próitéine le haghaidh brioscaí
Gheobhaidh uachtar éadrom le haghaidh brioscaí bunaithe ar phróitéiní an comhsheasmhacht ceart agus na coinníollacha bunúsacha á gcomhlíonadh. Ba chóir go mbeadh miasa, corolla agus próitéiní fuar, iad a chur sa chuisneoir ar feadh leathuair a chloig. Sula ndéanfaidh tú bíseach, cuir pinch beag salann agus mar mhilsitheoir úsáid as an púdar a cheannaigh, ní bheidh sé ina éadomhain.
Comhábhair:
- próitéiní - 4 ríomhaire.
- siúcra púdraithe - 350 g.
Ullmhúchán
- Beat na whites go dtí foirmeacha cúr bán dlúth.
- Agus tú ag púdar a dhoirteadh, lean an t-innealra ag luas ard ag obair.
- Ba chóir go mbeadh an mais an-dlúth, ná déan an corolla a dhraenáil.
Uachtar banana le haghaidh brioscaí
Bunaithe ar an puree ban agus im, gheobhaidh tú uachtar blasta agus simplí le haghaidh brioscaí. Déantar na torthaí a mheaitseáil go foirfe le cácaí seacláide, mar sin ní bheidh sé iomarcach agus píosaí bananaí mar shraith. Caithfear brioscaí a ghlanadh i sioróip, toisc nach bhfuil an t-uachtar seo leis an tasc seo an-mhaith. Tá an uachtar mar thoradh air go leor le haghaidh dhá chromáin le trastomhas 20 cm.
Comhábhair:
- bananaí - 4 píosa;
- im uachtar 82% - 150 g;
- sú líomóid - 2 tbsp. l.;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- vanillin.
Ullmhúchán
- Bananaí le forc, cuir sú líomóide.
- Bog bog im go bán ag meascthóir luas íseal, púdar a dhoirteadh.
- Measc an íonán le im, cuir scagtha, cuir isteach an meascthóir arís.
- Tá an uachtar banana le haghaidh briosca seacláide réidh le húsáid tar éis fuaraithe leathuair a chloig.
Uachtar caife le brioscaí
Cuirfidh uachtar delicious le haghaidh brioscaí tuilte bunaithe ar espresso achomharc ar gach leannán milseáin. Tá blas an milseog seo an-chothrom, le searbh caife beag. Ón méid seo comhábhair, faigheann thart ar leath lítear uachtar, tá sé seo go leor chun císte a chomhlánú ina bhfuil 3 brúite le trastomhas 20 cm.
Comhábhair:
- uachtar 33% - 400 ml;
- buíocáin - 2 phíosa;
- im - 150 g;
- siúcra púdraithe - 150 g;
- espresso;
- caife toirt - 2 cnap.
Ullmhúchán
- Tá bolgáin ar an talamh le púdar siúcra agus caife an toirt, cuir espresso.
- Doirt san uachtar, cuir ar an tine agus cuir an mais te le boil agus comhsheasmhacht tiubh.
- Beagán fionnuar, cuir ola, punch le meascthóir.
- Roimh úsáid, ba chóir go mbeadh an uachtar fionnuar sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.
Uachtar le mascarpone le haghaidh brioscaí
An uachtar is fearr le haghaidh brioscaí - ó cháis uachtar. Tarlaíonn sé dlúth, sneachta-bán agus oiriúnach le haghaidh cácaí "lom" a mhaisiú. Is é an blas a bhfuil sé ró-dhúchasach, neodrach go maith le cácaí seacláide agus caora juicy: sútha talún, sútha craobh agus silíní. Mar bhunús, is féidir Philadelphia a chur in ionad mascarpone nó analóg inacmhainne Danmhairg de bhuco.
Comhábhair:
- cáis uachtar - 400 g;
- uachtar 33% - 200 ml;
- siúcra púdraithe - ½ tbsp.
Ullmhúchán
- Buaileann uachtar fuar le beanna dlúth, púdar a dhoirteadh.
- Ag laghdú cúrsa an mheascáin, cuir codanna cáis. Cruthaigh chuig mais aonchineálach, lus.
- Is féidir uachtar le haghaidh briosca seacláide a chur i bhfeidhm ar na cácaí láithreach.