Sa lá atá inniu inseoimid do na léitheoirí conas feoil juicy a chócaráil i gcomhar le oráistí beaga, rud a chuirfidh fionnadh ar aon féasta agus saoire sa bhaile. Is féidir an mhias te seo a mheas fíor-choimhthíocha agus neamhghnách do na bailte, ach ní fhágfaidh sé duine ar bith.
Feoil bácáilte le oráistí
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- oráistí - 2 phíosa;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 2 tbsp. l.;
- Salann, piobar agus spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an fheoil a dhíscríobh, a nite faoi uisce fuar agus a thriomú ag teocht an tseomra. Ansin déanfaimid incisions domhain agus cuirimid an píosa ar fad le salann agus spíosraí. Tar éis sin, nigh muid na oráistí go maith, gearrtha iad isteach i gciorcail agus cuirimid na cnámha ar fad. Déantar oinniúin, ar a seal, a scaoileadh amach agus iad a chosc go réidh le fáinní.
Ansin laghduithe ar ais faoi seach i gciorcail feola oráistí agus fáinní oinniúin. Ansin cuir ár mairteoil ar mhias bácála greased, d'uisce a dhoirteadh agus a chlúdach le scragall. Ansin cuir an scragall isteach i roinnt áiteanna agus cuir an múnla in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 céim ar feadh uair an chloig go leith. Sula bhfónann tú, leag amach an mhias ullmhaithe ar duilleoga salad, maisiú le trátaí agus greens.
Cuir roinnt glasraí, más mian leat, ó mhias te, is féidir leat salad a dhéanamh le feoil agus oráistí, le codanna mairteola a chopadh.
Tar éis d'fhoghlaim sé cócaireacht a dhéanamh le oráistí, tá sé in am teicnící nua cócaireachta a fhoghlaim. An uair seo, ní mór dúinn an t-oideas a fhorchoimeád le haghaidh feoil friochta spicy le oráistí.
An t-oideas le haghaidh feoil rósta le oráistí
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- oráistí - 2 phíosa;
- sú líomóid - 2 tbsp. l.;
- peirsil glas - 1 bunch;
- ola glasraí - 2 tbsp. l;
- Salann, piobar agus spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an fheoil a dhíscríobh, a nite faoi uisce fuar agus bruite go dtí go bhfuil sé bruite ar an teas íseal in uisce saillte.
Ansin sruthlaigh na oráistí, cuir an chloch amach, gearrtha na torthaí i gciorcail agus cuir é ar an mbarr. Agus ina dhiaidh sin déanfaimid an mhias a mhaisiú leis na luibheanna úr atá mionghearrtha. Séasúr chun blas a chur air. Má tá tú ag teastáil, an uisce a dhoirteadh isteach sa phron friochta agus an mairteoil a mhúchadh ar feadh 15 nóiméad faoin gclár dúnta le haghaidh súgartha níos mó. Tá an garnish maith le haghaidh ríse bruite . De réir an t-oideas seo, is féidir feoil le oráistí a chócaráil i multivariate freisin.