Is é an t-oideas do bhunacha na Spáinne Ensaimadas simplí go leor agus cabhróidh sé leat amach in aon chás. Tá bácáil thar a bheith bog agus cumhra - déan cinnte go bhfuil tú féin.
An t-oideas de na bunsaí Spáinnis Ensaimadas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 300 g;
- salann - pinch;
- siúcra - 50 ml;
- ubh - 1 píosa;
- Tá uisce te - 120 ml.
Chun an líonadh:
- im - 100 g;
- siúcra púdraithe - le blas;
- silíní stánaithe nó úlla.
Ullmhúchán
I mbabhla speisialta don mheascóir, an plúr, an giosta, an siúcra, an salann a dhoirteadh agus na comhábhair tirim a mheascadh. Ansin cuir an ubh, an t-im, uisce te doirt agus an taos leaisteacha a úsáid le meascthóir. Déanta go réidh, ní greamaíonn tú leis na lámha, cuir an taos i mbabhla le ola, clúdaigh sé le scannán agus fág in áit te chun dul i dteagmháil leis an méadú 2 uair. Tar éis titim ama, clúdaímid an leathán bácála le páipéar bácála, agus déanfaimid an taos a roinnt i 4 chuid. Liomsaíonn muid an dromchla oibre le im, tógann cuid den taos agus síneann sé go snasúil é ar an mbord i dronuilleog a thomhas 27x38 ceintiméadar. Tar éis é sin, cuir an t-im in éineacht leis, scaipeadh an tsraith ar an taobh mór den líonadh agus é a fhilleadh go snasúil i rolla daingean. Anois tá an rolladh rollta rollta suas i bhfoirm seilide agus leagtar amach é ar thráidire bácáil. Déantar an obair chéanna leis na codanna eile den tástáil. Ansin, cuir an uileán in áit te, ionas go mbeidh na bunscríbhinní Spáinnis ag teacht suas arís, thart ar 30-40 nóiméad. Téitear an oigheann go 180 ° C agus búnna a bhácáilte ar feadh 20 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh. Tar éis sin, déanfaimid an bácála a fhionnadh, cuirimid siúcra púdraithe ar ais agus téigh i do thala.
Oideas rollaí na Spáinne
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 300 g;
- giosta úr - 12 g;
- siúcra - 30 g;
- bainne triomaithe - 10 g;
- salann - pinch;
- ubh - 1 píosa;
- im - 20 g;
- uisce te - 130 ml.
Le haghaidh uachtar:
- siúcra - 50 g;
- ubh - 1 píosa;
- im - 10 g;
- bainne - 160 g;
- cornstarch - 20 g;
- bunús folail le blas.
Ullmhúchán
D'ullmhaigh boinníní na Spáinne, d'fhoghlaim muid giosta úr in uisce te. I mbabhla ar leithligh, cuir na comhábhair tirim ar fad le chéile ar an taos: plúr cruithneachta, siúcra, púdar bainne agus salann. Níos mó isteach sa bhuicéad an déantóir aráin an uisce le giosta a dhoirteadh, an meascán tirim a chaitheamh, é a bhriseadh agus im leáite beag a chur. Glúdaímid an taos, ní ghlacfar leis na lámha, ag pléadh an plúr más gá. Anois, é a chlúdach le tuáille agus cuirfidh sé teas é ar feadh thart ar 1-2 uair an chloig, ionas go mbeidh sé níos mó ná thart ar leath. Agus an uair seo, déanfaimid an custard a ullmhú de thuras na huaire. Chun seo a dhéanamh, téigh an bainne i sáspan. I mbabhla ar leith, buille an ubh le cornstarch agus siúcra. Nuair a thosaíonn an bainne a fhiuchadh, go réidh