Sa teas, tá sé chomh deas súgra líomóid bhaile a fháil ón gcuisneoir, é a dhoirteadh isteach i gloine agus taitneamh a bhaint as blas athnuachana deoch fuar. Molaimid roghanna maidir le líomóid a dhéanamh sa bhaile ó líomóid, agus is féidir leat teacht ar an chuid is mó tarraingteach.
Conas líomóid a dhéanamh ó mholúin sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- liomóidí - 650-850 g;
- uisce íonaithe - 245 ml;
- uisce carbónáitithe - 1,4-1,9 l;
- siúcra - 225 g.
Ullmhúchán
Gloine uisce íonaithe measctha le siúcra i mbreith agus cuirfear ar dóiteán. Lig an t-ábhar boil, stirring, agus déan cinnte go ndíscaoilear na criostail siúcra go léir. Fágfaimid an síoróip chun fuarú, agus tosnóimid le liomóidí. Nigh muid torthaí, gearrthaimid i leath agus squeeze as sú citris. Chun líomóid a ullmhú, ní mór dúinn gloine amháin de shú líomóide le 250 ml de mhéid, agus mar sin ag brath ar dhrochlacht na dtorthaí, b'fhéidir go mbeadh gá acu níos mó nó níos lú.
Measc an síoróip fuaraithe leis an sú i bpóg agus cuir an t-uisce soda suas go dtí an tiúchan atá ag teastáil líomóid.
Oideas le haghaidh líomóid le ginger agus líomóid
Comhábhair:
- liomóidí - 315 g;
- fréimhe ginger - 210 g;
- mil - 145 g;
- uisce íonaithe bruite - 3 lítear;
- siúcra - 40 g.
Ullmhúchán
Ní mór ginger chun líomóid a ullmhú a ghlanadh agus a phróiseáil ar an grater is lú. Déantar na líomáin a ghlanadh, sú brú uathu i gcoimeádán ar leithligh, agus brúitear an laíon agus é a mheascadh le mais ginger agus siúcra gránach. Anois an líonán a líonadh le lítear uisce agus é a théamh ar an sorn le boil. Tar éis an fhuaraithe a fhuarú, brúigh an brat le gearradh uige, déan an leacht a dhíriú le mil agus caolaigh sé an blas atá ag teastáil le huisce bruite fuaite.
Conas líomóid bhaile a dhéanamh ó luimíní, oráistí agus mint - oideas
Comhábhair:
- oráistí - 360 g;
- liomóidí - 240 g;
- mint - 1 bundle beag;
- uisce íonaithe - 1.9 l;
- siúcra - 205 g nó blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun líomóid a ullmhú ó oráistí agus lemóin le mint, déan torthaí ciotrais a chur ar siúl go cúramach, cuir in ionad nóiméad in uisce fiuchphointe, ina dhiaidh sin gearrthaimid na torthaí i slices tanaí agus cuirimid iad i bpóg nó i gcoimeádán eile chun líomóid a dhéanamh. Ina theannta sin, cuirimid duilleoga mint úr, agus iad a ghearradh siar ó na brainsí nite agus triomaithe. Chomh maith leis sin cuirimid siúcra agus mash an mais torthaí-mint le pestle adhmaid nó crush. Anois táimid ag an uisce go léir, a chaithfear a réamh-boiled agus a fhuaraithe, a mheascadh agus a ligean don deoch cúpla uair an chloig a sheasamh ar sheilf an chuisneora.
Oideas le haghaidh líomóid ó líomóid agus mint
Comhábhair:
- liomóidí - 680 g;
- mint (duilleoga) - 0,5 spéaclaí;
- uisce íonaithe - 3 lítear;
- siúcra - 290-320.
Ullmhúchán
Le deoch a ullmhú de réir an t-oideas seo, sruthlaigh sé na liomóidí, gearrtha iad i leath agus sú squeeze astu. An laíon a ghearradh go mór agus a chur i gcoimeádán chun líomóid a dhéanamh. I gloine uisce, téitear le boil, an siúcra a dhíscaoileadh. Déantar a chainníocht a chinneadh ag brath ar an méid deochanna milis is fearr leat.
Anois, an síoróip a thiocfaidh chun an laíon líomóide, cuir an sú líomóide brúite, cuir na duilleoga mintín beag, agus cuirfidh sé ar an seilf an cuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig.
Leacaí sa bhaile ó thae líomóid agus glas
Comhábhair:
- liomóidí - 380 g;
- mil leachtach - 120 g nó blas a chur air;
- uisce íonaithe - 1,5 l;
- tae glas (duilleoga tae tirim) - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná na liomóidí a ullmhú. Sruthlaigh muid torthaí citris agus iad a ghearradh le ciúbanna beaga nó slices tanaí. Chuir muid an mais líomóid i bpóg agus dul ar aghaidh ag ullmhú tae glas. Déantar trí spúnóg bhoird de na duilleoga tae tirim a dhoirteadh i gcoimeádán oiriúnach le huisce te (90-95) agus lig an t-ábhar seasamh faoin gcnaipe ar feadh deich nóiméad. Déanfaimid an tae a scagadh isteach i bputóg le liomóidí, agus caithfimid na duilleoga glasa amach. Cuir an mil leachtach leis an leacht, é a mheascadh agus é a sheoladh chuig an seilf refrigerator ar feadh roinnt uaireanta.