Marmalade ó fhíonchaora é cineál den scoth den gheimhreadh. Is maith le tae a dhéileáiltear le fíorcháil den sórt sin nó is féidir é a úsáid chun táirgí milseogra éagsúla a dhéanamh. Ar ndóigh, ní mór fíonchaora de chineálacha tábla a úsáid ach amháin le haghaidh marmalaigh fíonchaor a ullmhú.
Marmalade ó fhíonchaora sa Seoirsis gan siúcra
Ligeann muid amach conas marmalade a dhéanamh ó fhíonchaora. Roghnaigh fíonchaora milis. Cócaireacht i sáspan cruan, ag corraigh le spúnóg adhmaid. Steirilítear leanna agus cláir.
Ullmhúchán
Cuir na caora ón gcroí ar leith go cúramach agus sruthlaigh go cúramach le huisce fuar a reáchtáil. Anois leagtar go gairid na caora i bpota uisce fiuchphointe, ina ndíscaoiltear beagán sóid bácála (le haghaidh 5 kg de fíonchaora, 0.5 spúnóg bhoird soda). Tar éis thart ar 5 nóiméad, draein an t-uisce, crúigh na caora agus é a chaitheamh trí criathar neamhchoitianta chun an sú agus an laíon a scaradh ón gcraiceann agus ó na síolta. Aistrítear an mais a chuirtear mar thoradh air sin isteach i bianna glan agus bruite ar theas meán-íseal go dtí go mbeidh sé réidh. Ag bogadh i gcónaí, ionas nach mbeidh sé ag sruthán. Déanfaimid pacáiste i prócaí gloine beaga a bhfuil a n-steiriliú i bhfoirm te. Séalaimid é nuair a fhuaraíonn sé síos, tar éis an screamh a bheith déanta ar dhromchla an mhuirmalaigh.
An t-oideas le haghaidh marmalade ó fhíonchaora
Comhábhair a ríomh:
- le haghaidh 2 lítear sú fíonchaor - 1.5 kg de siúcra gránach.
Ullmhúchán
Sruthlaigh bunches go maith agus déan na caora ar ais go cúramach. Cuirimid iad i sáspan agus cuirfimid boil le corraigh leanúnach ar theas íseal. Déanaimid glúine, cócaireacht beagán, ansin titim i gcodladh le siúcra agus cócaireacht arís agus arís eile roimh an tiús. San eatramh idir an scagaire díleá trí criathar neamhchoitianta.
Marmalade fíonchaora
Comhábhair a ríomh:
- le haghaidh 2 kg fíonchaora tábla - 200 gram d'fhíon tí fíonchaor (an dath céanna) + 1 kg de shiúcra gránach.
Ullmhúchán
Déantar uibheacha a nite, déanann siad na caora ón gcroí ar leith, iad a chur i sáspan, iad a líonadh le fíon agus iad a ghoil le sruthán leanúnach ar theas mheán-íseal. Déanfaimid casadh trí criathar neamhchoitianta, cuir siúcra, é a dhíscaoileadh agus é a fhiuchadh go dtí go mbeidh sé réidh i roinnt céimeanna. Leagann muid amach i cannaí steiriliú.
Jujube fíonchaor le quince
Comhábhair:
- caora fíonchaora - 1 kg;
- fiche - 200 g;
- líomóid - 0,5 píosa;
- siúcra - 100 g.
Ullmhúchán
Déanfaidh fíonchaora glan (gan cíor) boil, fuaraigh agus glan trí criathar neamhchoitianta. Roinnimid an chean go tapa i 4 chuid díobh, bain na síntíní le síolta, cuir sú líomóide isteach agus cuir an bite beag isteach i bpíosaí beaga (nó scian é). Measc le sú fíonchaor, cuir siúcra agus boil ar theas íseal go dtí go bruite.
Is féidir leat geilitín nó agar-agar a chur leis an glóthach fíonchaor (déantar é seo faoi dheireadh an phróisis), mar sin tá sé níos fearr a chaomhnú.
Chun cupán tae sa chiorcal teaghlaigh, is féidir leat marmalade a sheirbheáil ó phiorraí nó ó chromáin watermelon .