Aithníodh Currant le fada mar stóras fíorthábhachtach de vitimín C, is é an táirge a bhfuil an tiúchan is airde aige. Mar sin féin, tá an bhuaicphointe fuar agus SARS, a bhfuil muid chomh dona, díreach sa séasúr fuar, nuair nach bhfuil an sméar seo inaccessible. Dá bhrí sin, chun do chuid díolúine a choimeád , is féidir leat subh a ullmhú as an gcuar agus é a dhúnadh don gheimhreadh. Ansin, beidh tú in ann an chuid seo den samhradh a roinnt le cairde agus aíonna. Tar éis an tsaoil, ní hé an milseog sin ach iontach iontach, ach sábhálfaidh sé tú ó ghalair thromchúiseacha.
Jam as cuimil don gheimhreadh, tríd an grinder feola
Más mian leat do shláinte a fheabhsú go tapa, déan iarracht "buama" vitimín fíor a bhaint as na curaí agus na oráistí. Tá an obair seo an-éasca a ullmhú agus a choinneáil go maith.
Comhábhair:
- currant - 1 kg;
- oráistí - 2 ríomhaire. an meánmhéid;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Téigh tríd, nigh agus tirim an currant, agus ansin é a sheoladh chuig an grinder feola agus scrollaigh faoi dhó. Líon isteach le siúcra agus téigh go dtí na oráistí. Scrollaigh ceann acu freisin sa grinder feola, gan an zest a ghlanadh, agus an dara citris a chaitheamh isteach sa súgradh agus an sú ar fad as an sú.
Cuirtear feoil twisted den chéad oráiste leis an meascán siúcra agus currant agus measctha go maith. Cuir coimeádán le subh ar dhóiteán meántéarmach, fan go dtí go boilsíonn sé agus doirt sú oráiste. Ná stop a chur le stirring, boil an mais ar feadh seacht nóiméad eile agus fós rolla go tapa i bpáirseanna steiriliú. Is é seo ceann de na h-oidis is coimhthíocha a bhaineann le subh currant don gheimhreadh.
Jam ó chraiceann bán aibí
Cuirfidh an t-oideas seo go mór ort, toisc nach bhfuil logaí den gheimhreadh sin an-choitianta. Mar sin, beidh tú ina gúrú cócaireachta fíor agus beidh tú in ann a rá go bhfuil suim agat mar gheall ar an súgradh a dhéanamh as an boladh bán íogair don gheimhreadh. Tá blas an-scagtha agus neamhghnách aige.
Comhábhair:
- currant bán - 1 kg;
- siúcra - 300 g + 1 kg;
- uisce bruite - 2 cupán.
Ullmhúchán
Nigh na caora agus craiceann iad ó na craobhóga iad. Fág iad a thriomú ar tuáille ar feadh dhá nó trí uair an chloig. Ansin, líon isteach an cuimil le cileagram siúcra agus é a aistriú chuig áit fuar ar feadh tréimhse 8-10 uair an chloig. Doirt uisce bruite isteach i sáspan, Doirt 300 g de siúcra, corraigh go maith, cuir ar dhóiteán beag agus cócaigh ar feadh thart ar 5 nóiméad tar éis fiuchphointe chun an síoróip siúcra a fháil. Doirt an síoróip isteach sa mheascán socraithe curaíochta-shiúcra, cuir air an tine is laige agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, gan stopadh stirring, go dtí go bhfaightear an subh le cuma trédhearcach. Doirt é isteach i prócaí a bhfuil an t-ábhar steiriliú, corc iad, cas a chur orthu agus cuir isteach faoin bratéad go dtí go bhfuaraíonn sé. Is féidir leat cócaireacht iontach de bhratach dubh a chur ar fáil don gheimhreadh. Ní gá é a stóráil sa chuisneoir.
Jam ó churach don gheimhreadh "Pyatiminutka"
Má tá go leor agat le déanamh agus ní féidir leat leath lae a chaitheamh ag an sorn chun an sornán a shúileáil thar an subh, sábhálfaidh an t-oideas seo trioblóide nach gá. Tá sé inghlactha dó aon chineál curra a dhéanamh: cuirtear pléisiúir le haghaidh gourmets ar fáil.
Comhábhair:
- currant - 1 kg;
- Vanillin - le blas;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Téigh tríd an gcuar agus bain na cúiseanna go léir go cúramach. Nigh na caora go maith agus lig dóibh beagán a thriomú.