Tá muiceoil in uachtar géar oiriúnach do dhinnéar blasta agus bríomhar. Éiríonn an mhias an-cumhra agus is féidir é a sheirbheáil go hiomlán le haon mhias taobh.
Muiceoil in uachtar géar i brat friochta
Comhábhair:
- muiceoil (laíon) - 655 g;
- oinniún - 95 g;
- uisce - 110 ml;
- uachtar géar - 145 ml;
- mustaird - 10 ml;
- ola glasraí - 10 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Le haghaidh muiceoil a chócaireacht i bpron friochta le huachtar géar, tá an laíon go maith nite, sáithithe agus gearrtha i gciúbanna. Sa phian friochta Doirt ola, te é, scaipeann an fheoil agus é, agus é a dhoirteadh, le screamh crispy. Déantar oinniúin a ghlanadh, a bhriseadh i leath fáinní, a chaitheamh i brat friochta agus go héadrom donn. Ansin doirt an t-uisce te agus tar éis dó boilscí, teas a laghdú agus an mhias a ghlanadh ar feadh 30 nóiméad. Tar éis dúinn uachtar géar, mustaird a chur orainn, caithimid spíosraí, clúdaímid le clúdach agus déanaimid buíochas de mhias nóiméad 15.
Goulash muiceoil le uachtar géar
Comhábhair:
- Tairisceann muiceola - 655 g;
- uachtar géar saille íseal -110 ml;
- bolgán - 2 phíosa;
- plúr - 20 g;
- anlann trátaí - 20 ml;
- greens úr;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Tá an fheoil rinsithe, sáithithe le naipcín agus gearrtha i bpíosaí beaga. Leathnaimid an muiceoil ar bhianna friochta le ola théite agus freastalaíonn sé go dtí go mbeidh screamh déanta.
Idir an dá linn, craiceann muid an oinniún ón sciamh, scaoiltear é i ciúbanna beaga agus é a chaitheamh leis an bhfeoil. Laghdaigh an teas agus leanúint ar aghaidh ag friochadh, ag corraigh ó am go chéile. I mbabhla beag, cuir an t-uachtar géar le chéile leis an anlann, cuir spíosraí le blas agus buille go héasca go dtí go aonchineálach. Sa phian leis an fheoil, déan an plúr a dhoirteadh, an anlann a stir agus a dhoirteadh go réidh. Laghdaímid an teas ar a laghad agus déanfaimid an muiceoil a dhoirteadh le huachtar géar go dtí go bog. Ag deireadh an bhéile, déanfaimid an mhias a mhaisiú le luibheanna úra agus freastal ar an taobh is fearr leat.
Oideas do stroganova mairteola ó muiceoil le uachtar géar
Comhábhair:
- loin muiceoil - 490 g;
- oinniún - 55 g;
- uachtar géar - 40 ml;
- uisce 190 ml;
- plúr cruithneachta - 25 g;
- ola olóige - 30 ml;
- adzhika tirim - 1 cuisleón;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Feoil gearrtha i bpíosaí, buille amach ó dhá thaobh, agus ansin é a shinkle i stiallacha tanaí. Séasúir le spíosraí, téigh Adzhika agus measc go maith é. Leathnaimid an muiceoil isteach i brat friochta le ola dearg te agus freastalaíonn sé ar an teas ard go dtí go donn órga. Déantar na oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i leath fáinní, a thittear chuig an fheoil agus iad a donn ar feadh 5 nóiméad eile, agus ansin déanfaimid an plúr a dhoirteadh. Ina dhiaidh sin cuirimid uachtar géar, uisce a dhoirteadh, cuirfimid an stroganoff mairteola ar an gcnaipe ar feadh 10 nóiméad.