Chun líonadh feola a líonadh, ní hamháin go bhfuil zucchini, ach freisin eggplant foirfe. Ní cheadóidh craiceann tiubh na glasraí an t-ábhar a sleamhnú ar an tráidire bácála, agus is féidir an fheoil tairisceana a chur leis an mucán féin chun é a dhéanamh níos tairisceana agus níos déine.
Eggplants líonta le feoil agus bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- oinniún - 60 g;
- cairéid - 90 g;
- mionfheoil - 450 g;
- íon trátaí - 240 ml;
- Nutmeg, cumin agus paprika - 1 cíb gach ceann;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- dornán cáis ghrátáilte, duilleoga peirsil - le comhdú.
Ullmhúchán
Tar éis teocht an oigheann a thabhairt go 200 céim, cuir "báid" an eggplant air, is é sin an craiceann le laíon glanta, agus idir an dá linn, líon isteach an líonadh.
Ar titim ola, sábháil píosaí oinniúin le gairleog agus cairéid. Chun an friochadh glasraí, cuir feoil eggplant leis, agus tar éis 5 nóiméad, cuir an t-ábhar. Séasúr a líonadh agus a áit sna "báid", ansin iad a chur ar ais go dtí an oigheann ar feadh 10 nóiméad eile. Sa chríochnú, cuirtear meascán de greens slisnithe agus cáise ar na eggplants atá líonta le feoil.
Eggplants líonta le feoil i bataire
Comhábhair:
- eggplant mór - 1 píosa;
- mionfheoil - 300 g;
- plúr - 80 g;
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - 90 g;
- clóibh garlic - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gearradh eggplant i fáinní tiubh, séasúr fial le slices agus fág ar feadh leath uair an chloig. Cuir an leacht ar leith, gearrtha an fheoil go léir ó lár an phíosa, ag fágáil ceintiméadar ar an gcraiceann.
Gearr an laíon leis an oinniún agus cuir leis an líonadh é. Déan an meascán a roinnt ina codanna agus gach punt i lár an fháinne eggplant ionas go bhfeictear cutlet den chineál céanna. Déan gach ubhplantán líonta i bataire atá bruite ó ubh bhuille le plúr, agus ansin donn i go leor ola glasraí i brat friochta nó i mbia friochta.
Eggplants líonta le feola agus glasraí
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- oinniún - 70 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- piobar milis - 90 g;
- mionfheoil - 450 g;
- cairéid - 90 g;
- greamaigh trátaí - 40 g;
- trátaí úra - 120 g;
- cainéal - 1/2 cíp;
- duilleoga mint úr, cáis feta le haghaidh freastal.
Ullmhúchán
Sula cócaíonn tú eggplants líonta le feoil, bain na torthaí ó chroí torthaí. Salann na "báid" eggplant agus fág ar feadh leathuair a chloig, agus ina dhiaidh sin déanann an leacht iomarcach draenáil agus sruthlaigh na torthaí. Bain an fheoil gearrtha agus lig dó suí sa phron friochta leis an gcuid eile de na glasraí go dtí go mbeidh sé réidh. Séasúir na glasraí le cainéal agus salainn farraige, cuir feoil mhionaithe agus fanacht go dtí go dtiocfaidh sé ar ullmhacht.
Líon isteach báid eggplant a líonadh agus a chur i réamhcheated le 175 céim oigheann ar feadh leath uair an chloig. Sula ndéantar freastal air, sprinkled na "báid" le mint agus feta.
Eggplants líonta le feoil agus rís san oigheann
Comhábhair:
- eggplants móra - 2 ríomhaire.
- oinniún - 80 g;
- piobar milis - 110 g;
- Meángan triomaithe - 5 g;
- caoireoil mionghearrtha uan - 380 g;
- rís bruite - 120 g;
- trátaí - 250 g;
- craiceann líomóid amháin;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- cnónna péine - 30 g;
- brú arán - 45 g;
- Grátáilte Parmesan - 45 g.
Ullmhúchán
Preheat an oigheann go 200 céim. Eggplant, roinnte ina dhá leath agus bain úsáid as 2/3 de na laíon ar fad. Sprinkle na "báid" atá fágtha le hola agus áit san oigheann ar feadh 15 nóiméad. Tá an t-am seo go leor dúinn an líonadh a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, sábhálfar na oinniúin agus an garlic mionghearrtha le píosaí piobar, trátaí agus oregano. Le glasraí, cuir feoil mhionaithe agus fan go dtí go dtiocfaidh sé ar ullmhacht. Measc an bonn feola ar an rís a líonadh agus é a leagan i gcabhlaigh an eggplant bácáilte. Sprinkle an mhias le cnónna mionghearrtha, cáis, crannáin. 15 nóiméad eile san oigheann agus is féidir leat an tábla a sheirbheáil!