Is féidir le beagán bácála a ullmhú, a ullmhaíodh ó chaosráin puff. Tar éis an tsaoil, tá sé thar a bheith deacair, blasta agus resistant a leithéid de shaothrú thar a bheith deacair. Ach ní táirgí a ceannaíodh i gcónaí le do thoil an blas atá ag teastáil íogair. Dá bhrí sin, is é an bealach idéalach chun díomá a sheachaint ná taosráin puff a chócaireacht le do lámh féin i do chistin. Má leanann tú moltaí áirithe, ní bheidh sé chomh deacair is cosúil leis an gcéad amharc.
Conas taos giosta flaky a dhéanamh sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- bainne iomlán nó uisce íonaithe - 245 ml;
- plúr cruithneachta, cothaithe - 330 g;
- siúcra - 2 pinch;
- salann - 1 pinch;
- ola lus na gréine gan cumhráin - 45 ml;
- giosta úr - 20 g;
- im tuathánach - 285 g;
- ubh cearc de mheánmhéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Is gnó trioblóideach é ullmhú taosráin puff sa bhaile, ach is fiú an iarracht an toradh. Tá táirgí ó bhunús den sórt sin thar a bheith delicious, tender and crunchy.
Ag tosú ar an bpróiseas chun taosrán puff a chruthú, cuir an giosta úr bunaidh i ngníomh. Ar an ábhar seo, scaipimid iad in uisce nó bainne beagán teo, cuir cúpla pinch siúcra, pinch salainn, plúr beag le chéile agus lig sé seasamh ar feadh deich nóiméad sa teas. Anois táimid ag meascán na giosta saibhir agus an chuid eile den phlúr cothaithe, ní uigeacht greamaitheach an taos críochnaithe a bhaint amach agus ag cur ola ag deireadh an bhaisc gan ola lus na gréine.
Tabharfaimid an triail trí uair an chloig le haghaidh cruthúnais, agus déanfaimid é a bhaint ar seilf an chuisneora ar feadh thart ar daichead nóiméad.
Rinneamar amach an cnapshuim fuaraithe chun ciseal aonfhoirmeach a fháil thart ar aon cheann agus leath ceintiméadar tiubh, cuir leath an chuid im san ionad agus é a chlúdach go hiomlán le ceann imeall an taos. Chuir muid an dara slice den ola ar an doras ón taos agus clúdaigh sé leis an dara imeall saor in aisce.
Ansin cuirimid an preform ar feadh tamaill ghearr sa chuisneoir agus cuirfimid amach é ina dhiaidh sin le sraith thart ar dhá dhá go leith ceintiméadar. Nuair a shroicheann an sprioc, fillteamar an leathán le clúdach, fionnuar an leathuair an chloig sa chuisneoir agus é a rolladh amach arís. Déan an slabhra seo arís cúpla uair níos mó, agus beidh an taosráin puffán réidh le húsáid ina dhiaidh sin.
Oideas le haghaidh taos nach bhfuil giosta saor in aisce, gan aon ghiosta sa bhaile
Comhábhair:
- uisce éiteáilte - 175 ml;
- plúr cruithneachta - 520 g;
- salann tábla - 5 g;
- im tuathánach creamy nó margairín - 400 g;
- fínéagar úll - 15 ml;
- ubh cearc de mheánmhéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar an t-oideas seo a mheas go tapa, ní hamháin mar gheall ar an easpa giosta ann. Ní gá an taosrán pufflach seo, i gcodarsnacht leis an gclas clasaiceach, rollta tedious, ag athrú le fuarú sa chuisneoir.
Chun an t-oideas a chur i bhfeidhm, cuir uibheacha fuaraithe le pinch salann, cuir fínéagar úll ansin, cuir uisce iighear agus cuirfidh sé go maith é. Ba chóir go mbeadh méid iomlán an bhonn leachtach a fuarthas
Tabharfaimid cruth dronuilleogach don taosráin puff, cuir sé i mála plaisteacha é agus cuirfear é chuig an reoiteoir. Ón méid faighte a fuarthas de thaispeánann sé thart ar dhá chileag de thaosrán puff le líonta .