Is milseog thar a bheith blasta é císte Pancho . Tharlaíonn sé go bhfuil sé cumhdaithe, juicy agus bunaidh i gcuma. Go raibh maith agat le teicníc speisialta chun spoil a dhéanamh, tá sé beagnach dodhéanta, mar sin is féidir le máistir novice dul i ngleic leis. Go minic é a dhéanamh le silíní nó caora agus torthaí eile. Agus anois beidh muid ag insint duit conas cócaireacht a dhéanamh Pancho le anann. Táimid cinnte go mbeidh tú féin agus do theaghlach sásta agus cinnte go n-iarrfaidh tú píosa eile!
Athraigh "Pancho" le anann
Comhábhair:
Don chéad chrosta:
- plúr - 150 g;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- uibheacha - 1 píosa;
- uachtar géar - 100 g;
- bainne comhdhlúite - 0.5 próca;
- Soda - 0,5 cnap.
- cócó - 1,5 tbsp. spúnóga.
Maidir leis an dara crust:
- plúr - 1 gloine;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 1 ghloine;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne comhdhlúite - 1 jar;
- Soda - 0,5 cnap.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar Ábhar saill 20% - 1 lítear;
- siúcra - 1 gloine.
Do interlayer:
- pineapples stánaithe - is féidir 1;
- gallchnónna - 100 g.
Ullmhúchán
Ullmhaímid an taos don chéad chíste: bualadh an ubh le siúcra, cuir uachtar géar, bainne comhdhlúite, meascán, cuir cócó, soda, measc arís go dtí go réidh, ansin cuir an plúr agus cuir an taos ort. Ag teocht 180 céim, bácáilte ar feadh 30 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite. Nuair a bhíonn an císte fuaraithe, gearrtar amach ciorcal le trastomhas de thart ar 20 cm, agus gearrtha na scraps i bpíosaí beaga agus a chur ar leataobh. Anois, déanaimid an dara císte a ullmhú (tá an teicníc cócaireachta mar an gcéanna sa chéad cortex), agus nuair a fhuaraíonn sé síos, bhriseann sé go hiomlán é i bpíosaí.
Le haghaidh uachtar, buille an uachtar géar le siúcra. Tá thart ar 100 g de uachtar curtha ar leataobh. Pineapples gearrtha i ciúbanna. Tosaímid an císte a bhailiú. Is é an chéad chistín, a bheidh mar bhunús, an uachtar a lubricate agus sraith de anann a scaipeadh. Tá na píosaí cácaí uile tumtha i mbabhla uachtar agus meascann siad go maith, ionas go mbeidh na píosaí clúdaithe go hiomlán le huachtar. Ansin leagfaimid iad ar an mbonn i bhfoirm sleamhnáin, ag malartú le cnónna agus pineapples. Déanfaimid barr an chíste a mhaisiú agus é a sheoladh chuig an áit fuar ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad.
Oideas do chíste Pancho le anann
Comhábhair:
- plúr - 2 cupán;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- cócó - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 3 cupán;
- Soda - 1/3 de spúnóg;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- pineapples stánaithe - 300 g;
- uachtar géar saille - 800 g;
- cnónna - 1 gloine;
- Tá seacláid leath tíl.
Ullmhúchán
Ullmhaímid an císte brioscaí . Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin. Builleamar na próitéiní isteach i cúr lush, ansin siúcra (2 cupán) a thabhairt isteach de réir a chéile, gan stad a chur chun buille, cuir buíocáin, arís agus arís eile. Doirt an cócó fuaite agus meascar é go dtí foirmeacha mais aonchineálach. Cuir plúr agus soda isteach go mall, a mhúchadh le sú líomóide. Foirm le haghaidh ola bácála, doirt an taos agus é a sheoladh chuig an oigheann.
Ag teocht 180 céim, bácáil thart ar uair an chloig. Más rud é go tobann go dtosóidh an dromchla go daingean, agus beidh an lár fós tais, is féidir an barr a chlúdach le pár nó scragall. Bainimid an císte ullmhaithe, lig sé fuarú, agus ansin an císte a ghearradh le tiús de thart ar 2
Anois le haghaidh uachtar, cuir an uachtar géar ar an gcéad cheann ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go dtiocfaidh sé isteach i mais an aeir, ansin cuirfidh sí siúcra agus cuisín de réir a chéile ar feadh 5 nóiméad eile. Píosaí anann agus cnónna a scaipeadh. Tá gach píosa den chíste briste tumtha i uachtar agus a leagtar ar an mbonn, ag aistriú sraitheanna pineapples agus cnónna, rud a chruthaíonn sleamhnán. Barr le "Pancho" le pineapples uachtar ar bhó. Leá seacláid i ndabhach uisce agus doirt ár císte ó thuas. Sula ndéanfar é a úsáid, lig sé brew in áit fhionnuar 3-4 uair an chloig.