Tá bácáil le sútha craobh an-éagsúil, tá aon rogha tástála comhcheangailte le líonadh caora. Tá píosa simplí á bácáilte go díreach do gach cócaire, agus beidh oideas maith agus intuigthe ag insint duit cóir leighis neamhghnách a chruthú fiú ócáid speisialta.
Cad a bhácáil le sútha craobh?
De ghnáth is éasca ullmhú aon oidis le sútha craobh. Ní gá ullmhúchán speisialta, níocháin ná glanadh a dhéanamh ar Berry. Téann sé go maith le sútha talún, gooseberries nó currants, ionas gur féidir leat do chuid cách uathúil féin a chruthú trí chineálacha éagsúla caora a chur le chéile.
- Is féidir píosa bácáilte le sútha craobh san oigheann a bheith bunaithe ar aon tástáil: gaineamh, puff, giosta, brioscaí. Braitheann an sméar aigéadach blas milis an chíste.
- Is féidir císte le caora a dhéanamh ar bhealaí éagsúla, ag úsáid sútha craobh mar mhaisiúcháin, idirtheoirí i bhfoirm prátaí maisithe nó is féidir leat blas dearg a chomhlánú le souffle íogair.
- Is féidir aon oideas a oiriúnú don líonadh sú craobh, mar shampla, brownie nó charlotte.
- Pies baked or fried, úsáidtear an taos úr nó giosta.
Císte sú craobh le oideas
Déan cupán bréagha agus iontach le sútha craobh gach duine. Is fearr nach nitear caora as an t-oideas seo, ach dá mbeadh ort é a dhéanamh, ach ní mór iad a thriomú agus a scaipeadh le stáirse. Feicfidh an taos clasaiceach, agus chun an blas agus an blas a chomhlánú, is féidir leat siúcra folaile agus géarchóige a chur leis. Úsáid cruth cruinn 22 cm nó arán caighdeánach.
Comhábhair:
- sú craobh - 500 g;
- stáirse - 30 g;
- siúcra - 150 g;
- plúr - 1,5 mír;
- vanillin, púdar bácála;
- craiceann líomóide - 2 tbsp. l.;
- ola bog - 150 g;
- uibheacha - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cuirtear sú craobh isteach sa mhúnla a scaipeadh le stáirse.
- Buille i mais lush uibheacha le siúcra.
- Cuir púdar vanilla agus bácála, zest, cuir plúr leis.
- Cuir ola, buille arís, Doirt isteach sa bhfoirm os cionn na caora.
- Mairfidh an císte bácáil le sútha craobh 30 nóiméad ar 190.
Taitíní le taos sú craobh sú craobh
Má tá deis ann níos mó ama a chaitheamh chun bácála, is fearr na bataí sú craobh a bhácáil le taos giosta le go leor muifíní. Tógann bunús den sórt sin níos mó ná uair an chloig, ach is é an toradh nach bhfuil táirgí cuibheacha neamhghnácha nach n-éireoidh leo fiú an chéad lá eile. Maidir leis an méid seo de chomhábhair beidh thart ar 15-20 bataí beaga.
Comhábhair:
- sú craobh - 600 g;
Opara:
- giosta - 50 g;
- bainne - 200 ml;
- siúcra - 1 tbsp. l.
Bácáil:
- plúr - 800-900 g;
- siúcra - 1 mír;
- ola bog - 150 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- vanillin;
- bainne - 300 ml;
- buíocán.
Ullmhúchán
- Measc na táirgí le haghaidh gumaí, cuir i dteas.
- Comhcheangail na comhpháirteanna go léir don bhácáil, cuir an spúnóg, cuir an plúr leis, agus an tástáil bhog a ghlúine.
- Fág sa teas, trí huaire ag scuabadh.
- Roinn an taos le liostaí beaga, cuir spúnóg de shútha craobh amach agus na h-imill a dhúnadh.
- Na bileoga a dhíspreagadh ar bhileog bácála, ramhar le buíocán agus fág ar feadh 15 nóiméad.
- Déanfaidh pasteanna bácáil le sútha craobh 30 nóiméad deireanach ar 180.
Císte le sútha craobh - oideas
Déantar bácála den sórt sin le sútha craobh i dtrí chéim. Déan císte fianáin ar dtús, caithfidh sé fuarú dhá uair an chloig. Ina dhiaidh sin, ullmhaítear soufflé cáis, go minic bunaithe ar Philadelphia nó mascarpone, ach is féidir a bhaint as inbhuanaithe níos saoire de chicha uachtair freisin. Beidh an tríú ciseal ina ghruaig caora, déantar é ar leithligh agus déanfaidh sé císte réidh.
Comhábhair:
- sú craobh - 600 g;
- siúcra - 150 g;
- uisce - 150 ml;
- Glóthach Sú craobh - 50 g + 1 st. uisce;
Uachtar:
- bréagán gearrthóg - 300 g;
- an t-im leáite - 100 g.
Cheese soufflé:
- cáis uachtar - 400 g;
- siúcra - 100 g;
- uachtar 33% - 150 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- vanilla.
Ullmhúchán
- Fianáin rastereat, meascán a dhéanamh le im, a dháileadh sa bhfoirm, ag rothlú agus ag tógáil stenochki.
- Cuir sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.
- Déantar cáis uachtar a bhuailt le siúcra, cuirtear uachtar leis.
- Uibheacha amháin a thabhairt isteach gach ceann.
- Doirt an uachtar isteach sa bhonn, bácáilte ar feadh 1 uair ag 160.
- Cuir sú craobh isteach sa sáspan, é a líonadh le siúcra, doirt san uisce agus sruthóidh sé ar feadh cúpla nóiméad.
- Doirt glóthach uisce fiuchphointe, corraigh go dtí go dtoscaíonn na criostail.
- Ar scaipeadh píosa caora ar phíosa fuaraithe, doirt glóthach sú craobh.
- Ba chóir císte císte le sútha craobh a choinneáil sa chuisneoir ar feadh dhá uair an chloig ar a laghad.
Císte shorty le sú craobh
Píosa gaineamh le sútha craobh a ullmhú go díreach agus go tapa. Is éard atá sa taos ach ceithre chomhábhar simplí, mar thoradh air sin, déantar cóir leighis agus fruity a fháil i gcónaí, nach bhfuil sé náire ná tábla sollúnta. Má leanann tú an t-oideas maith, leanfaidh bácáil den sórt sin le sútha craobh agus an chéad lá eile bog.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 1 mír;
- plúr - 2 míreanna;
- ola bog - 150 g;
- púdar bácála;
- sú craobh - 400 g.
Ullmhúchán
- Cuir ola le siúcra, cuir uibheacha agus púdar bácála.
- An plúr a thabhairt isteach, cnapshuim tiubh a ghlúchadh.
- Tabhair 2/3 den taos san fhoirm leis na taobhanna, leag na sútha craobh amach, cuir an siúcra isteach.
- Milleann an taos atá fágtha i bioráin, ag cuimilt plúr beag. Raskroshit thar an pie.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 190.
Píosa oscailte le sútha craobh
Ullmhaítear an píosa bunaidh le sútha craobh agus uachtar géar go tapa, agus is cosúil go bhfuil rud éigin cosúil le cógán, ach ní thaitníonn sé le haon delicacy eile. Tá taosráin puffáin nó taosráin ghearr oiriúnach chun an bonn císte a ullmhú . Gearr agus seirbheáil an milseog go hiomlán fuaraithe. Beidh an fhoirm ag teastáil le taobhanna ísle 24 cm.
Comhábhair:
- Shortbread - 400 g;
- sú craobh - 400 g;
- stáirse - 20 g;
- uachtar géar 25% - 200 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- próitéiní - 1 aonad;
- siúcra - 100 g;
- vanillin.
Ullmhúchán
- Déan an taos a dháileadh i bhfoirm le bumps, clúdaigh le pár ar bharr agus pónairí nó piseanna a dhoirteadh.
- Bácáil ar feadh 10 nóiméad ag 180 °. Bain an páipéar a líonadh agus bácáil sé ar feadh 15 nóiméad eile.
- Cuir an próitéin le siúcra, cuir na huibheacha, cuir uachtar géar le vanillin.
- Ar an gcíste cuir sútha craobh, scrios le stáirse, doirt sa líonadh.
- Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 180.
Clafuti le sútha craobh
Ullmhaítear an pie seo an-tapa le sútha craobh i dhá chomhaireamh, laghdaítear an próiseas iomlán chun na comhábhair a mheascadh le haghaidh taos agus bácála. Má chuirtear an plúr níos lú leis an gcomhdhéanamh, tiocfaidh blas le hú ubh fuaime. Beidh foirm bheag de dhíth ar an méid táirgí seo a úsáid, tá 22 cm go leor.
Comhábhair:
- sú craobh - 500 g;
- siúcra - ½ earra;
- Ime - 60 g;
- plúr - 150 g;
- vanillin;
- bainne - 150 ml;
- uibheacha - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Buail uibheacha le siúcra agus le fionilla.
- Doirt sa bainne agus im leáite.
- An plúr, meascán a thabhairt isteach.
- Cuir sútha craobh i bhfoirm oilte, doirt thar an taos.
- Bácáil ar feadh 40 nóiméad ag 190.
Císte sú craobh - oideas
Déanfaidh císte mousse delicious agus álainn le sútha craobh aon cheiliúradh a mhaisiú. Is é an milseog an-mhínigh agus ullmhaítear an-simplí. Leis na buntáistí a bhaineann leis, bíonn an bácála ar a laghad ama, ní gá duit ach císte amháin, agus tá an cóireáil fuaraithe. Tá an t-oideas seo oiriúnach le haghaidh roghchlár samhraidh.
Comhábhair:
- plúr - 1 mír;
- siúcra - ½ earra;
- uibheacha - 2 phíosa;
- púdar bácála;
Souffle:
- uachtar milseogra - 200 ml;
- siúcra - 100 g;
- geilitín - 10 g;
- sú craobh - 300 g;
- aigéad citreach - ¼ cp;
- síoróip corcraineach - 4 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Buail uibheacha le siúcra, cuir púdar bácála agus plúr isteach, cuir isteach i bhfoirm scoilt, bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 190. Cool gan é a bhaint as an múnla.
- Glac geilitín in uisce te.
- Abair an uachtar go dtí beanna daingean, cuir siúcra agus aigéad citreach.
- Ná stop an meascthóir, Doirt geilitín.
- Ar an gcíste ciseal aonair sútha craobh a scaipeadh, cuir an súffle thar an mbarr, smoothen.
- Cuir sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig, doirt síoróip sú craobh agus fág sa chuisneoir uair eile.
Taosráin Puff le sú craobh
Na puffs is ullmhaithe go tapa le sútha craobh , má tá táirge leathchríochnaithe reoite i stoc. Tá an bonn níos fearr le giosta a úsáid, mar sin beidh an chóireáil amach lush agus friable. Táirgí a mhaisiú ar bhealaí difriúla, ba cheart na príomh-imill a bhacadh go daingean ionas nach sceitheann an sú caora agus ní dóitear é ar an mbileog bácála.
Comhábhair:
- taosráin puff - 500 g;
- sú craobh - 400 g;
- siúcra - 150 g.
Ullmhúchán
- Díghróigh an taos i dronuilleoga.
- Le leath amháin, cuir spúnóg de shútha craobh, sprinkle with sugar.
- An dara leath den dronuilleog chun an líonadh a chlúdach, na himill a shocrú, ag brú le forc.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 190.
Rolla meringue le pistacháin agus sútha craobh
Is rolla merengue é milseog dochreidte le sútha craobh agus piostaigh. Níl an delicacy éasca a ullmhú, go háirithe má bhuail tú meringue uair amháin, toisc gurb é an deacracht iomlán cócaireachta meringue a chruthú. Le líonadh, is féidir leat uachtar éadrom de mascarpone agus sútha craobh a chur i bhfeidhm, rud a chothromaíonn delicacy an chóireáil.
Comhábhair:
- mascarpone - 200 g;
- sú craobh - 300 g;
- siúcra - 100 g;
Merenga:
- próitéiní - 4 ríomhaire.
- stáirse - 1 cnap;
- fínéagar - 2 cón;
- siúcra - 200 g;
- pistachios mionghearrtha - 50 g.
Ullmhúchán
- Caolaíonn an stáirse le fínéagar.
- Bíonn próitéiní ag bualadh le cúr seasta, ag súileadh siúcra.
- Cuir isteach an meascán stáirse aicéiteach, agus cuirfidh sé le stát snasta.
- Dáil meringue ar bhileog bácála le pár, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 160.
- Clúdaigh an císte le dara leathán, cas an leathanaigh agus bain an bhileog bun. Cool sa cuisneoir.
- Cuir mascarpone le siúcra, scaipeadh thar an gcíste, scaipeann na caora agus rollaigh an rolla le sútha craobh.
Brownie le sútha craobh
Cuirfidh an píosa seacláide mega seo le sútha craobh úr nó reoite achomharc ar gach lovers nach bhfuil pastries an-milis ann. Mar gheall ar phúdar cócó, seacláid dorcha agus espresso a chur leis, bíonn an milseog beagán searbh, ach tá an cnónna agus an caora ag líonadh blas an chóireáil a athnuachan.
Comhábhair:
- ola bog - 170 g;
- plúr - 50 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 2 ríomhaire.
- seacláid - 100 g;
- cócó - 2 tbsp. l.;
- espresso;
- sútha craobh - 100 g;
- cnónna brúite - 70 g.
Ullmhúchán
- Leáigh an seacláid le im, Doirt san espresso.
- Buaileann uibheacha le siúcra agus déantar iad isteach i seacláid.
- Cuir isteach an plúr agus an cócó, cuir na cnónna, cuir an meascán.
- Doirt an taos isteach i múnla, scaipeann na sútha craobh, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 180.
Charlotte le sútha craobh i multicrew
Píosa tapa agus delicious le sútha craobh sa multivark. Beidh an delicacy níos géire, má dhéantar an líonadh caora a dháileadh thar an taos, is féidir go gcuirfí an easpa bunaidh de screamh dearg ar fáil. Go ginearálta, ní bhíonn an t-oideas difriúil ó na traidisiúnta, tá an t-am bácála méadaithe go 1 uair an chloig.
Comhábhair:
- plúr - 1 mír;
- siúcra - 150 g;
- uibheacha 3 píosa;
- púdar bácála;
- sú craobh - 200 g;
- siúcra cána.
Ullmhúchán
- Buail uibheacha le siúcra go dtí cúr lush, cuir an púdar bácála agus an plúr isteach.
- Doirt isteach i mbabhla, scaipeann sútha craobh, sprinkle le cána siúcra.
- Bácáil ar feadh 1 uair ag Bácáil.