Dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh a mbriseadh féin agus a dteaghlach le milseog iontach agus blasta, molaimid muffíní delicious a ullmhú de réir an t-oideas clasaiceach. Thíos táirgtear leaganacha den bhácáil sin bunaithe ar chaise teachín, chomh maith le táirgí blaiseacha le seacláid agus caora.
Muffins seacláide - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta - 210 g;
- bainne iomlán - 140 ml;
- púdar bácála - 20 g;
- Soda bia - 5 g;
- vanilla siúcra - 10 g;
- uibheacha mór sicín - 2 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 95 g;
- im tuathánach creamy - 95 g;
- púdar cócó 55 g;
- seacláid dorcha - 75 g.
Ullmhúchán
Chun muffíní seacláide a ullmhú, cuirimid an plúr cruithneachta, an púdar bácála, an sóid bácála agus an púdar cócó agus an meascán le siúcra agus siúcra folaile ar fáil i mbabhla amháin. In árthach eile, cuir uibheacha cearc móra ar an spéir, agus ansin cuir an t-im ar an mbainne, leá, agus briseadh arís le meascthóir.
Anois ceangailimid na comhpháirteanna tirim leis an meascán bainne ubh agus déanann siad meascán go dtí uigeacht aonchineálach an taos agus díscaoileadh iomlán na plúiríní. Déantar seacláid dorcha a chopadh i slices beaga agus iad a mheascadh isteach sa taos.
Tá foirmeacha le haghaidh muifíní sásta go maith nó cuirimid múnlaí páipéir speisialta iontu agus iad a líonadh le trí cheathrú den tástáil ullmhaithe. Tar éis sin, cuirimid na hobair oibre in oigheann téite go 175 céim agus coinnímid faoi na coinníollacha teochta sin ar feadh cúig nóiméad is fiche. Ag deireadh an phróisis bácála, ligamar do na táirgí cúig nóiméad san oigheann, agus ansin é a bhaint astu agus lig dúinn é a fhuarú.
Muffins le cáis teachín - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta - 155 g;
- cáis cáis mheánach - 220 g;
- púdar bácála - 10 g;
- uachtar géar ar ábhar saill mheán - 60 g;
- uibheacha mór sicín - 2 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 195 g;
- im - 65 g;
- salann coitianta - 1 pinch;
- Siúcán vanillín nó fánaile, rísíní (roghnach) - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le haghaidh ullmhú muffiní cuartha meascán beagán tuillte le huibheacha gaineamh siúcra le cáis teachín grátáilte, cuir uachtar géar, im leáite, pinch salainn, plúr agus púdar bácála agus gach rud a mheascadh go cúramach. Más gá, is féidir blas na dtáirgí a fhorlíonadh trí bhileoga nó rísíní a chur leis.
Líon an tástáil ullmhaithe le múnlaí olacha le haghaidh muifíní agus tabhair na táirgí fiche nó tríocha nóiméad le bácáil i 180 oigheann téite.
Muffins Meiriceánach - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 260 g;
- bainne iomlán - 175 ml;
- púdar bácála - 20 g;
- Sliocht Vanillin nó vanilla - le blas;
- uibheacha mór sicín - 1 píosa;
- siúcra gránach - 190 g;
- ola glasraí scagtha - 95 ml;
- salann - 0.5 spúnóg;
- Cnoc- chnó - 0.25 spúnóg;
- gormabair nó gormabair - 160 g.
Ullmhúchán
An eochair do rath in ullmhú muifíní sonraí, áfach, cosúil le haon cheann eile, sa phróiseas cuí teicneolaíochta chun tástáil a chruthú. I gcoimeádán amháin, déan na comhábhair tirim go léir a mheascadh, ansin déan an plúr a shruthlú trí strainer. Sa
Is féidir an t-oideas seo do mhúifíní clasaiceacha a mhodhnú beagán trí iad a ullmhú le silíní nó rísíní. Ní bheidh sé níos lú blasta agus blasta.