Go traidisiúnta, déantar eclairs a ullmhú le custard nó uachtar próitéine . Is breá le cácaí den sórt sin ní hamháin ó leanaí, ach ó dhaoine fásta freisin. Ach inniu cuirfimid in iúl duit conas uachtar curd thar a bheith blasta agus aeir a dhéanamh le haghaidh eclairs.
An t-oideas do uachtar cáise teachín do eachtraí
Comhábhair:
- Tá saille íseal cáis teachín - 150 g;
- iogart óil - 100 ml;
- im - 70 g;
- siúcra púdraithe - 30 g.
Ullmhúchán
Caithfidh gach táirge is gá a bheith ag teocht an tseomra. Cáis teachín a chuirimid i mbabhla, an siúcra púdraithe a dhoirteadh agus cuirfimid go maith le cumascóir go dtí go réidh. Ansin doirt an iógart óil agus cuir an meascán i do chorp. Ag an deireadh, cuir im uachtar sústaithe agus cuir isteach arís. Clúdaítear an uachtar críochnaithe ón mbarr le clúdach agus a ghlanadh ar feadh roinnt uaireanta sa chuisneoir. Tar éis é a dhianadh, aistrigh an uachtar curd-iógart go cúramach isteach i mála na milseogra leis an bhfollán agus é a líonadh leis na héilíní uile.
Conas uachtar a dhéanamh le haghaidh eclairs?
Comhábhair:
- Tá saille íseal le cáis teachín - 200 g;
- siúcra - 1 mír;
- uachtar - 200 ml;
- Siúcra Vanilla - le blas.
Ullmhúchán
Glac an cáis teachín íseal-saille, cuir é i mbabhla agus an méid siúcra is gá a dhoirteadh. Meileáil gach rud go soiléir le forc nó meileann an cumascóir le mais aonchineálach. Ansin doirt an uachtar agus píosa amháin de shiúcra folaile a dhoirteadh. Gach meascán nó is fearr a chúramáil go cúramach, cuir le chéile meascthóir. Ansin déanfaidh an t-uachtar réidh le haghaidh éiceallacha aer níos measa agus go míchuí.
Uachtar curd le haghaidh éiceacháin le iogart
Comhábhair:
- mais cháis - 400 g;
- iogart le píosaí torthaí - 300 ml.
Ullmhúchán
Cuir cáise teachín isteach i mbabhla domhain, cuir le cumascán agus iógart doirt de réir a chéile le píosaí torthaí. Gach rud, de réir mar a chiallaíonn sé, an uachtar éiceacháin a fhaightear a mheascadh agus a líonadh.
Uachtar curd le haghaidh eclairs le huachtar géar
Comhábhair:
- Is é an caise teachín saille íseal - 400 g;
- Tá uisce te - 100 ml;
- uachtar géar - 200 ml;
- geilitín an toirt - 1.5 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- vanilla - 0, 5 spúnóg;
- torthaí úra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Doirt geilitín le huisce te, corraigh le spúnóg agus fág go dtí go hiomlán í a dhíscaoileadh. I mbabhla an mheascáin, cuir cáis teachín le uachtar géar, caith siúcra agus fásilla le blas. Tar éis sin, cuir an maisín geilitín le chéile le chéile agus cuirfidh sé go maith é. Cuirtear an uachtar cuartha críochnaithe isteach sa chuisneoir agus fágtar é a reoite ar feadh thart ar uair an chloig. Is féidir leat torthaí brúite a chur ar fáil más gá.