Ní fhaightear na caiseanna is delicious san oigheann ach ó cháis teachín nádúrtha. Is cuma cad é an t-oideas, má fhágann caighdeán an phríomhtháirge go mór le bheith ag teastáil uait, ní dócha go mbeidh an táirge le cáilíochtaí blas maith agat.
Tabharfaidh gach ceann de na cácaí le cuim, cócaráilte i Hurry ar na h-oidis seo a leanas san oigheann, le caighdeán cuí na n-amhábhar agus cur i bhfeidhm moltaí simplí, a bheith thar a bheith lush, tender and divinely delicious. Déan iarracht den sórt sin a ullmhú sa bhaile, agus cinnteoidh tú cinnte leis an toradh.
Píosa simplí ar iogart le cáis teachín
Comhábhair:
- cáis teachín - 520 g;
- semolina - 95 g;
- kefir - 230 ml;
- Uibheacha roghnaithe - 5 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 155 g;
- vanillin - 1 pinch;
- salann cloch - le blas;
- púdar bácála - 20 g.
Ullmhúchán
D'fhonn go gcuirfeadh an fear cuisne an leathán is measa, ba chóir go gcuirfí an t-uasmhéid leathnaithe i kefir ar feadh uair an chloig ar a laghad, agus cuimilt sé trí strainer nó cumascóir a phróiseáil go dtí go réidh agus a bhaint as uigeacht gráinneach. Tabharfar cóireáil speisialta d'uibheacha do dhóigheacht na pie. Caithfear iad a roinnt ina buíocáin agus próitéiní, agus bíonn siad ag bualadh suas go dtí na beanna. Caithfear fiacail a athdhéanamh go dtí go bhfuil sé siúcraithe le siúcra gráinnithe, ansin déan é a mheascadh le cáis an teachín a ullmhaítear agus a ghlanadh i kefir semolina, ag cur vanillin sa phróiseas. Sa deireadh, déanaimid an mais lúine próitéine a ghlanadh go cúramach sa bhonn cuartha agus aistrigh an meascán mar thoradh air i bhfoirm oilte. Maidir le bácála is gá an cuim a chur in oigheann réamhtheáite roimh 180 céim ar feadh caoga nóiméad.
Tá an píosa críochnaithe go maith te agus fuar, agus is féidir leat é a fhorlíonadh le huachtar géar, subh nó caora úr.
Píosa tapa ó cáis teachín le haara dubha agus uachtar géar san oigheann
Comhábhair:
- cáis teachín a bhfuil cion ard saille - 720 g;
- uachtar géar - 95 g;
- plúr saothraithe - 90 g;
- Uibheacha roghnaithe - 6 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 115 g;
- dubh-dubh - 2 láimhe.
Ullmhúchán
Ba chóir cáis teachín a chasadh trí strainer nó a phortú le cumascóir. Le haghaidh splendor breise, chomh maith leis an gcás roimhe seo, cuir na próitéiní ar ais go leithleach go dtí na beanna, agus meáchain a mheáchan le siúcra agus iad a mheascadh le cáis teachín atá feistithe le plúr agus uachtar géar. Anois, déan an próitéin agus an craobh dubh sa ghruaig a ghlanadh go cúramach, aistrigh an mais isteach i gcoimeádán oilte le haghaidh bácála agus cuir air an seilf é, téigh sé go 185 céim oigheann ar feadh thart ar daichead nóiméad.
Ar ullmhacht, ní mór dúinn an císte a ligean fionnuar, é a aistriú go dtí an cuisneoir ar feadh tamaill agus lig dó seasamh. In ionad sútha craobh, is féidir leat caora nó píosaí torthaí eile atá ar fáil a úsáid.
Píosa le cáis cáis i Hurry le im agus líomóid
Comhábhair:
- Tá saille íseal le cáis teachín - 760 g;
- semolina - 80 g;
- im tuathánach - 175 g;
- Uibheacha roghnaithe - 6 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 155 g;
- líomóid - 140 g;
- siúcra púdraithe chun freastal.
Ullmhúchán
Is é an chéad rud a dhéanfaidh mé líomóide go cúramach, bain an zest as é, gearrtha é i leath agus sú an sú. Anois, bog im ag luas ard buille an meascthóir, ag cur zest líomóide agus sú sa phróiseas. Ag leanúint ar aghaidh leis an bpróiseas whipping, tugann muid uibheacha cearc isteach arís agus builleann sé an mais suas go bríomhar agus airéin. Anois, ag laghdú luas na feiste ar a laghad, caise teachín saill íseal a thabhairt isteach i codanna beaga agus leathnaigh an leathán. Déanaimid an t-im uachtar le mias bácála, cuirimid an bonn ullmhaithe don cháis teachín isteach agus cuir an táirge a bhácáil in oigheann le téite go 185 céim ar feadh uair an chloig.
Ar ullmhacht tabharfaimid an píosa beag le fuarú, agus cuireann muid siúcra púdraithe amach.