Lamington

Tar éis duit milseog Lamington na hAstráile a iarraidh uair amháin, beidh tú go deo i measc a chuid measóirí. Gach sult as delicacies i meascán rathúil de chomhpháirteanna a úsáidtear san oideas. Dealraíonn sé go ndéanann brioscaí tirim traidisiúnta a chomhchuibhiú go héifeachtach le glaze seacláide agus sceallóga cnó cócó go bhfuil sé dodhéanta ach stop a chur ar aon phíosa císte bruite. A blas iontach is mian liom taitneamh a bhaint as níos mó agus níos mó, ag sileadh na slices le tae te.

Císte Lamington na hAstráile - oideas

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Táirgí a roghnú le haghaidh milseog na hAstráile a ullmhú, aird a thabhairt ar úire na huibheacha. Is iad na nithe is úire atá níos rathúla ná an toradh. Is fearr im agus uachtar a ghlacadh sa bhaile, ach mura bhfuil aon cheann ann, déanfaidh na siopaí an cleas. Is é an rud is mó ná go bhfuil siad caighdeán agus úr.
  2. Déanaimid na huibheacha a thiomáint isteach i gcoimeádán domhain-resistant teas agus déanaimid an siúcra.
  3. Cuirimid an t-árthach ar folctha uisce ionas nach dtéann a bun i dteagmháil le huisce fiuchphointe sa soitheach bun. Cruthaigh an mais uibhe le siúcra le halo agus é a théamh le stirring leanúnach agus ag sileadh go héasca go dtí teocht 40 céim. Anseo, d'fhonn gan a bheith gafa agus gan an toradh a mhilleadh, is fearr teirmeiméadar speisialta a úsáid.
  4. Ansin leanúint ar aghaidh leis an mbonn brioscaithe téite le meascthóir. Mar thoradh air sin, ba chóir go dtiocfadh méadú ar a laghad trí huaire ar a laghad agus dul isteach ina cúr aeir agus iontach. De ghnáth, má tá an meascthóir ardchaighdeáin agus cumhachtach, bíonn sé seo deich nó dhá nóiméad déag.
  5. Anois déanfaimid an plúr a stir isteach sa mhais uibhe buailte. Déan é seo go cúramach i dtrí chéim, ag scaipeadh an táirge cruithneachta trí strainéir díreach isteach sa bhabhla agus a mhaisiú go réidh le gluaiseachtaí ó bhun aníos.
  6. Ba cheart go mbeadh an taos mar thoradh ar aonchineálach, ach ní chaillfidh sé a shúile agus a n-airne.
  7. Caithfear ime a thabhairt isteach sa taos i bhfoirm teite, ach ní i bhfoirm te. Beidh sé riachtanach é seo a dhéanamh tar éis an dara cuid de phlúr a chur, roimh an tríú cuid.
  8. Is fearr é brioscaí bréige i gcruth dronuilleogach nó cearnach, a chaithfear a oiled agus a líneáil freisin ag an taobh agus ag an mbarr le gearrtha pár. Go hidéalach le haghaidh líon na gcomhpháirteanna a shonraítear san oideas, beidh cumas cearnach de 20 centiméadar 20x20 nó dhá cheintiméadar dronuilleogach 20x10 oiriúnach. Ba chóir go mbeadh an taos ar airde é le cúig ceintiméadar, agus ba chóir go mbeadh ceintiméadar stoc ar a laghad ar bharr na taobhanna. Téitear an oigheann le haghaidh íogair bácála go 190 céim. Sa chás seo, ní dhéanaimid úsáid as convection.
  9. Scaoiltear brioscaí réidh ón bpár agus fuaraithear, agus idir an dá linn ullmhaímid na comhábhair chun an milseog a mhaisiú.
  10. Teas an uachtar le boil agus poured isteach i mbabhla le píosaí beaga seacláide dorcha.
  11. Déan na comhábhair a mheascadh go dtí go mbíonn na sleamhnáin seacláid uile ag fás. Más gá, an mais a théamh sa mhicreathonn - ní mór dó a bheith leachtach go leor sula n-úsáidfear tuilleadh é.
  12. Anois, gearrtha an císte spúinse fuaraithe i ciúbanna 5x5 ceintiméadar, tumtha gach ceann i meascán uachtar seacláide, agus ansin i sceallóga cnó cócó.
  13. Leathnaímid amach na táirgí críochnaitheacha ar an mbord agus ligimid an reoite seacláide.