Tá piobair stuáilte oiriúnach mar roghchlár leanbh, má chócaíonn tú iad le beacáin agus le crúba, mar shampla, agus le haghaidh béile simplí d'itheoirí feola, má líonann tú na piobair le feoil mhionaithe. Cuirfimid in iúl duit an oidis araon san alt seo.
An t-oideas do phiobair líonta le rís agus beacáin
Comhábhair:
- Piobair Bhulgáiris - 4 ríomhaire.
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- scuabáin - 2 phíosa;
- gairleog - 4 clóibh;
- salann, piobar;
- rís - 3/4 mír;
- bainne - leath céad bliain;
- curaí - 1 cuisleón;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- beacáin - 750 g;
- spionáiste - 4 míreanna;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Sa phota, doirt an t-uisce agus é a thabhairt chuig boil. Déantar píobáin a ghlanadh ón gcroílár agus a scálú ar feadh 4 nóiméad, agus déanfaimid pláta a aistriú ina dhiaidh sin, agus sábhálfaimid 1.5 cupán uisce ó chócaireacht.
Sa salann, leá an spúnóg bhoird im agus an oinniún agus an gairleog ar feadh 3 nóiméad. Tar éis, cuir an rís agus cuir Fry ar fad le chéile ar feadh 4 nóiméad eile. Líon ríse le bainne, cuir curry, ginger, piobar dubh agus salann. Chomh maith leis sin cuir 1.5 cupán d'uisce stóráilte. Ríse boil ar feadh 25 nóiméad.
Idir an dá linn, d'fhág na caipíní as na piobair, gearradh agus bréagáin le cailíní agus beacáin. Nuair a bheidh an leacht iomarcach glactha, cuir an spionáiste agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh nóiméad eile. Measc na glasraí le rís agus comhlánaigh an meascán críochnaithe de phiobair. Doirt an sú líomóide go léir. Ba chóir go mbeadh bácáilte le rís, piobar le glasraí agus beacáin á bácáilte faoi scragall ar feadh 45 nóiméad ag 200 céim.
Pepper le feoil agus beacáin
Comhábhair:
- Piobar Bulgáiris - 4 ríomhaire.
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 3 clóibh;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- síolta finéal - 1 spúnóg;
- feoil sicín nó minced - 500 g;
- paprika - 1 tbsp. spúnóg;
- chile na talún - 1 spúnóg;
- Champignons - 250 g;
- salann, piobar - le blas;
- "Ricotta" - le blas;
- anlann trátaí - 3 míreanna;
- grátáilte "Parmesan" - 1/2 st.
Ullmhúchán
As piobair, gearrann muid amach an croí, agus cuirimid na "cupáin" isteach sa brazier a líonadh le anlann trátaí (2 spúnóg bhoird). Clúdaigh an brazier le clúdach agus cuir na piobair ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Idir an dá linn, déanfaimid déileáil leis an líonadh. I brat friochta, téigh an ola agus cuir Fionn ar oinniúin mionghearrtha, muisiriúin agus gairleog, chomh maith le síolta finsil. Tar éis, cuir feoil mhionaithe agus paprika, agus leis an chile agus salann le piobar. Comhlánaigh an mince donn leis an anlann trátaí atá fágtha agus cuir isteach gach ceann le chéile ar feadh 10 nóiméad. Meascar meascán réidh le "Ricotta".
Líon na piobair le 1/3 a líonadh agus cuir isteach san oigheann. Tar éis 15-20 nóiméad, beidh piobar a bheidh líonta le muisiriúin agus le sicín le cáis réidh, ní dhéanfar cáis ach amháin.