Is féidir leat a lán de na miasa suimiúla agus úsáideach a ullmhú ó shnáithín, a bheidh cinnte do do chách agus do mhuintir agus do chairde. Tá an t-iasc seo éasca go leor agus go tapa chun cócaireacht, agus tá a blas i gcónaí ar an mbarr.
Cuirimid roinnt oidis comhuaineacha agus neamhghnách ar fáil duit le haghaidh cócaireacht phláis.
Fuaraíodh an sreabhadh i bataire le trátaí agus gairleog
Comhábhair:
- filléad sreabhach - 550 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 30 g;
- bruscaráin aráin - 1 tbsp. spúnóg;
- Greens (dill agus peirsil) - le blas;
- piobar dubh agus dearg - le blas;
- ola glasraí - 90 ml;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Músaigh plúr, aránáin agus salann. Babhtaimid uibheacha i mbabhla ar leithligh.
Súileann muid na filléid den fhánaí san uibheacha ar dtús, ansin iad sna bratáin agus cuir iad i bpanna friochta le ola dearg. Gabh an t-iasc tósta ó thaobh amháin, cuir dhá chineál piobair isteach, cuir na trátaí agus an garlic, gearrtha i slisníní, agus cuir iad ar ullmhacht faoin gclár. Filet snáithín críochnaithe le trátaí agus gairleog a scaipeadh le luibheanna mionghearrtha. Freastalaíonn muid le haon mhias taobh nó mar mhias ar leithligh.
Flounder in uachtar géar a bhácáiltear le cáis i scragall san oigheann
Comhábhair:
- meánmhéid flounder - 1 ríomhaire.
- uachtar géar - 35 g;
- sú líomóide - 15 g;
- cáis - 60 g;
- greimíní dill - 3 sprigs;
- salann - le blas;
- meascán de phiobair - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déan snámhán nigh, glan, bain craiceann dorcha, sú líomóide a dhoirteadh, séasúr le salann agus piobar agus cuir craiceann éadrom ar thaobh lonrach an scragall. Ón thuas, fásamh uachtar géar le dill mionghearrtha agus cuir isteach cáis ghrátáilte. Ansin déanaimid an scragall a dhúnadh le teach, gan é a chur ar an iasc, agus in oigheann réamhtheáite le 195 céim ar feadh thart ar fiche nóiméad.
Tar éis don am a bheith caite, an scragall a oscailt agus a bhácáil ar feadh ocht nóiméad eile.
Sreabhadh le prátaí agus beacáin san oigheann
Comhábhair:
- snáithín - 1 kg;
- prátaí - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- Champignons - 450 g;
- oinniún - 190 g;
- sauce soy - le blas;
- ola olóige - 15 g;
- dill - a bhlaiseadh;
- Spíosraí d'iasc - le blas;
- cáis crua - 140 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an sreabhadh a nite, a thriomú, a ghearradh amach agus ceann, a ghlanadh den fhíscraoi agus den chraiceann. Ansin gearrtha isteach
Cé go bhfuil an t-iasc marinated, gearrtar prátaí scafa i gciorcail, sreangáin cairéad, plátaí muisiriúin, agus tá síolta ina n-oinniúin.
An chéad phátaí a scaipeadh ar an mbileog bácála, ansin beacáin, cairéid agus oinniúin. Déantar na sraitheanna go léir a shaothrú le salann agus spíosraí. Ar na glasraí atá leagtha againn tá píosaí fliúir againn, an salann atá fágtha a dhoirteadh agus an mhias a sheachadadh go dtí téite go huisce 195 céim ar feadh tríocha nóiméad. Ansin sprinkle le cáis crua grátáilte agus bácáil sé ar feadh seacht nóiméad níos mó.
Nuair a bhíonn sé ag freastal, cuir é a chosc le dill chopáilte.