Má tá an tuairim fós go bhfuil mias deacair ag ullmhú na bpiasaí, ullmhaímid ansin an miotas seo a dhíscríobh trí roinnt de na h-oidis seo a leanas. Beidh sciar le cabáiste agus feoil mhionaithe ina shlánú dóibh siúd ar mian leo feabhas a chur ar a gcuid scileanna bácála, ach níl a fhios agam cá háit le tosú.
Pie feola agus cabáiste - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 180 g;
- im - 220 g;
- uisce oighear - 60 ml.
Chun an líonadh:
- mionfheoil - 500 g;
- cabáiste óg - 500 g;
- ola olóige - 30 ml;
- oinniún - 80 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- cáis feta - 120 g;
- Greens dill agus peirsil.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht tú pie le cabáiste agus feoil, ba cheart duit taos a dhéanamh. Ós rud é san oideas seo beidh bonn an mhias ina taos gearr, caithfear é a choinneáil sa chuisneoir roimh an rolladh. Caith an plúr leis an ola fuar, agus cuir an pinch salainn leis an bhruscar agus cuir isteach an uisce. Comhcheangail an taos isteach i gcoma amháin, ach ní mheasann sé fada: ó théamh na lámha, tosaíonn an ola a mhaolú, ag casadh an taos crispy isteach i císte flimsy, lush tar éis bácála. Brúigh an taos le scannán agus é a fhágáil sa chuisneoir don am ar fad go dtógfaimid ullmhú an líonadh.
Le líonadh ola te, lig dúinn an oinniún a chaitheamh. Chun slices na n-oinniún trédhearcach, cuir feoil talún agus fan go dtí go mbeidh sé donn. Cuir an gairleog mionghearrtha sa pasta, agus nuair a ligeann an ceann deireanach an cumhráin, cuir an cabáiste mionghearrtha. Ba chóir go mbeadh líonadh cabáiste le feoil le haghaidh píosa ar tine ar feadh 25 nóiméad ar a laghad. Measc feoil talún le Feta agus Greens.
Tá an chuid eile den taos á rolladh amach agus clúdaíonn muid bun agus ballaí an chruth roghnaithe. Ar bhonn na tástála leagtar amach líonadh, imill an bonn a théannimid. Tógfaidh bácáil pie den sórt sin thart ar 40 nóiméad in oigheann réamhtheáite go 185 céim.
Píosa le cabáiste, prátaí agus feoil
Comhábhair:
Le haghaidh líonadh feola:
- mairteoil ar an gcnámh - 2.5 kg;
- oinniún - 750 g;
- thyme - 20 g;
- fiacla gairleog - 8 ríomhaire.
- fíon dearg 750 g;
- prúnaí - 20 píosa;
- broth sicín - 3 lítear.
I gcás cabáiste agus stuáilte prátaí:
- cabáiste dearg - 600 ml;
- biatais - 250 g;
- uisce 280 ml;
- prátaí - 300 g;
- beoir - 600 ml;
- Ime - 55 g.
Ar an mbonn:
- pacáiste an taosráin puff críochnaithe a phacáil;
- uibheacha.
Ullmhúchán
Píosaí mairteola donn ó gach taobh agus bain úsáid as an tine. Sa bhabhla céanna táimid ag fágáil fáinní mór oinniún le tymim agus gairleog. Nuair a thagann líon na n-oinniún "faoi seach" ag an tríú cuid, cuirimid an fheoil ar ais chuig na miasa, cuirimid na prúnaí, cuir an fíon agus an brat ar fad. Mairteoil triomaithe ar feadh 2.5 uair an chloig.
In im, ligamar isteach sa cabáiste mionghearrtha agus ar bhiatas grátáilte. Chuir muid na ciúbanna prátaí. Líonraí glasraí le huisce agus beoir. Stew go dtí go n-evaporates an leacht go hiomlán.
Roinn an taosráin puff i leath agus rollaigh gach píosa i sraith leath ceintiméadar tiubh. Clúdaíonn ceann de na sraitheanna bun agus ballaí an mhúnla, cuirimid an líonadh air. Clúdaigh an pie leis an dara píosa taos rollta, tá imill an dá shraith ag tarlú. Laghdaigh an barr le huibhe agus cuir an mhias in oigheann réamhtheáite ar feadh suas le 190 céim ar feadh 25 nóiméad.
Pál salainn le feoil agus cabáiste
Comhábhair:
Chun an líonadh:
- leeks (cuid bán) - 2 phíosa;
- duilleoga cabáiste mionghearrtha - 3 nithe;
- oinniún - 80 g;
- duilleoga de thyme - 1 spúnóg;
- mionfheoil - 280 g;
- mustaird gráin - 10 g;
- beoir dorcha - 240 ml.
Maidir leis an tástáil:
- uibheacha - 3 píosa;
- kefir - 120 ml;
- plúr - 120 g;
- bainne - 120 ml.
Ullmhúchán
Cabáiste shredded le fáinní fáinne agus leath de na oinniúin is gnách. Déantar glasraí leath-ullmhaithe a thriomú le tymim agus salann, cuirfimid mairteoil talún orthu, doirtimid an beoir. Nuair a evaporates an leacht uile as an brat friochta - tá an líonadh réidh le haghaidh ionramhála breise.
Builleamar uibheacha le táirgí déiríochta agus plúr. Scaipeadh meascán de fheoil mhionaithe agus cabáiste sa bhfoirm a roghnaíodh le haghaidh bácála. Comhlánaigh líonadh le bataire, é a mheascadh agus é a chur in oigheann 180 céim. Beidh píosa tapaidh le feoil agus cabáiste réidh i leath uair an chloig.