Is garnish den scoth iad prátaí na Fraince, go foirfe le chéile ní hamháin le héanlaith agus beacáin, ach freisin le feoil ar bith. Tá an mhias seo foirfe do dhinnéar teaghlaigh nó dinnéar féile. Tá sé ullmhaithe go tapa go leor, gan aon cleasanna speisialta a éilíonn, ach tá sé an-sásúil agus galánta.
An t-oideas do phrátaí i bhFraincis
Comhábhair:
- prátaí - 8 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- Tairisceann muiceola - 500 g;
- Tá an cáise crua - 100 g.
Ullmhúchán
Conas prátaí a chócaireacht sa Fhraincis? Gearr amach an tairisceán, slisnithe tanaí agus buille go héadrom. Déanaimid próiseáil ar na bolgáin agus fáinní shinkle, agus déanann muid an cáis ar teurochke mór. Déanaimid próiseáil ar na prátaí agus iad a ghearradh i gciorcail tanaí. I gcoimeádán mór, déan gach glasraí le maonáis a chur le chéile agus gach rud a mheascadh go maith, ag cur spíosraí chun blas a chur air. Clúdaímid an tráidire bácáil le páipéar bácála, leagtar amach an fheoil, ansin bíonn prátaí le oinniún agus cuireann sé go leor cáis. Ullmhaigh an mhias in oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 55 nóiméad agus cuirfidh sé an tábla láithreach ionas nach fhuaraíonn sé.
Prátaí i bhFraincis sa Multivariate
Comhábhair:
- maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
- tairisceann muiceola - 400 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- prátaí - 8 ríomhaire.
- cáis crua - 100 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- greens úr - bunch.
Ullmhúchán
Mar sin, déantar an fheoil a nite agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Glanfaimid an bolgán agus shredimid na leathchiorcail, agus na prátaí le ciorcail. Meileann cáis ar grater mór, agus sruthlaigh greens úr, crith agus gearrtha go mín le scian. Leathnaigh muid babhla ola ilbhríofa, leathnaigh leath na n-oinniúin go dtí an bun, ansin an fheoil, spraeáilte le spíosraí agus luibheanna. Ansin, cuir an gha, na prátaí atá fágtha, a chlúdach le maonáis agus cuimilte le cáis ghrátáilte. Dún an gléas le clúdach, an clár "Bake" a shuiteáil agus marc 1 uair an chloig díreach. Tar éis an comhartha fuaime, aistrímid na prátaí sa Fhraincis i mias agus iad a sheirbheáil ar an mbord.
Prátaí bácáilte i bhFraincis
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- maonáis - 200 ml;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- muiceoil - 500 g;
- mustaird;
- bolgán - 1 píosa;
- Cáis Ollainnis - 150 g;
- uisce scagtha - 1 mír;
- spíosraí agus spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar feola a phróiseáil, a nite, a scriosadh agus a ghreamú go mór le mustaird. Glanfaimid an bolgán, cuirimid na fáinní isteach agus scaiptear é isteach sa fhoirm oilte. Ansin chuir muid feoil, salann, piobar agus é le blas. Ar Aghaidh - déanfar trátaí slisnithe, prátaí agus arís podsalivayem. Anois, ón maonáis agus an uisce, déanfaimid an anlann agus é a líonadh lenár stoc. Cuirfimid an fhoirm chuig oigheann réamhtheáite go 190 ° C agus cuirfimid an mhias ar feadh 45 nóiméad, agus é a bhrú le clúdach. Déan thart ar 5 nóiméad roimh ré réidh, cuir an cáis ar fad agus cuir an clúdach.
An t-oideas chun prátaí a chócaireacht sa Fhraincis le champignons
Comhábhair:
- prátaí móra - 500 g;
- champignons úr - 15 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- úll glas - 1 píosa;
- im;
- cáis crua - 200 g;
- spíosraí;
- greens.
Ullmhúchán
Glanfaimid na prátaí agus iad a ghearradh i gciorcail réidh. Ansin aistriú isteach i bpoll, sprinkle nutmeg beag agus meascán. Déantar beacáin a phróiseáil, a bhriseadh le plátaí tiubh. Gearr an t-úll isteach i slisníní agus bain an croí go cúramach, agus déan an garlic a scriosadh agus é a mhúnlú. Ansin, déanann muid an t-imán le h-im agus le gairleog a bhrú, leagann sé amach na bianna a ullmhaíodh roimhe seo agus cuirim beagán le ola glasraí ionas go gcuirfidh sé isteach na comhábhair beagán. Tá cáis ghrátáilte againn agus cuirimid prátaí i bhFraincis chuig an oigheann ar feadh 30 nóiméad. Bí ag 180 ° C, agus ansin an mhias le luibheanna a mhaisiú agus a sheirbheáil.