Tá a fhios againn go léir gur gá dúinn vitimíní a bheith álainn agus folláin. Is féidir linn a n-iontógáil a sholáthar, an dá luach iomlán bia agus forlíontaí vitimín. Ach conas a thuiscint cad iad na vitimíní a chaith muid inniu le dinnéar, agus conas a aithint nach bhfuil vitimín ann go leor dár gcorp. Anois beimid ag smaoineamh, go litriúil agus go figiúrach, cad é ribaflavin agus cad é a itheann sé.
Tréithe
Tagraíonn riboflavin nó vitimín B2 le flavonoids (substaintí buí). Is vitimín intuaslagtha in uisce é, nach gcruthóidh sé sa chorp, agus mar sin tá sé chomh tábhachtach a iontógáil leanúnach a chinntiú. Is féidir le microflora intestinal sláintiúil a bhaint as Ribeaflaivin féin.
Ba chóir go gcuirfí iontógáil coimpléiscí vitimín le hábhar B2 roimh bhia nó tar éis bia, ós rud é go bhfuil sé an-tábhachtach le dídeádh Ribeaflaivin go bhfuil bia sa bholg.
Ní dhéantar cóireáil teasa a vitimín ó Ribeaflaivin, ach tá próisis an scrios ag spreagadh nochtadh do solas na gréine. Fágann Riboflavin meán aigéadach go maith, ach ní fhulaíonn sé meán alcaileach. Tá B2 sa chuid is mó de ghlasraí, i gcainníocht amháin nó i gceann eile, ach is gá na glasraí a théamh.
Sochair
Tá Riboflavin freagrach as roinnt próisis ríthábhachtacha. Ar an gcéad dul síos, is é an tsintéis a bhaineann le haemaglóibin, antasubstaintí agus hormóin. Ina theannta sin, baineann B2 le miondealú próitéiní, carbaihiodráití agus saillte. Glacann sé páirt i sintéis ATP - adhósineam triphosphate, agus is é sin an fáth ar a dtugtar "inneall an chomhlachta".
Gníomhaíonn Riboflavin obair na vitimíní eile: B6, aigéad fólach, PP agus K. Tá Vitimín B2 mar aon le vitimíní A freagrach as sláinte súl trí bheith rannpháirteach i sintéis cóin agus slata.
Ní féidir le háilleacht na gruaige, na tairní agus an craiceann a dhéanamh gan B2 freisin. Ina theannta sin, tá Ribeaflaivin riachtanach chun fás cealla nua a fhás, atá tábhachtach maidir le gnáthghníomhú na n-orgán ae agus atáirgthe.
Easpa ribaflavin
I gcás easpa ribaflaivin, breathnaítear na hairíonna seo a leanas:
- ag feannadh i gcornacha an bhéil, ar na liopaí;
- seborrhea faoi agus ar shciatháin na srón, timpeall na gcluasa;
- athlasadh, dath geal dearg an teanga;
- mothú teasa sa chorp;
- fadhbanna le fís;
- pianta géar sna matáin;
- photafóibe;
- laghdú ar bhia;
- gníomhaíocht mheabhrach a mhaolú;
- airtheictivít agus cataracht.
D'fhonn na hairíonna seo a sheachaint, breithnigh cad iad na bianna atá ribeaflaivin:
- gach táirge déiríochta;
- ae mairteola agus duáin;
- cnónna cedar agus almond;
- spionáiste;
- gé;
- ruán;
- iasc;
- piseanna.
Tá ribeoflavin i mbia leordhóthanach chun dáileog laethúil B2 a sholáthar. Mar sin féin, ní féidir le táirgí cosúil le beacáin , glasraí agus torthaí, cé go bhfuil ribaflaivin, ach gan feoil agus bia bainne sa réim bia, an dáileog laethúil de vitimín B2 a chlúdach.
An ráta tomhaltais de 2 in aghaidh an lae:
- i leanaí 1,0 - 1,8 mg;
- i naíonáin 0.5 - 0.6 mg;
- i mná torracha agus máithreacha lactating, 1.6-2.2 mg;
- i measc daoine fásta 1,3 - 1,6 mg.
Ná bíodh eagla ort ar Ribeaflaivin hypervitaminosis, agus tá duáin shláintiúla níos mó ná B2 ag brath ar an gcomhlacht, rud a mharaíonn an fual i ndath buí geal.
Is é an easpa ribaflaivin a eascraíonn as obair bhreise an intestine, nuair nach n-ionsaíonn a chuid ballaí cothaithigh. Ina theannta sin, is féidir leis an easpa a bheith ina chúis le hidirghníomhaithe cógais, chomh maith le galair eile:
- ailse;
- fiabhras;
- galar thyroid.
Is é atá i gceist leis na galair seo go gcaitear B2 i méid méadaithe, rud a chiallaíonn go bhfuil riboflavin in iúl le húsáid i dáileoga méadaithe.
Le feiceáil ar úsáidí ribaflaivin, máithreacha atá ag iompar clainne agus lactating, tá méadú tagtha freisin ar a dtomhaltas B2, toisc go bhfuil an vitimín tábhachtach seo rannpháirteach go gníomhach i bhfoirmiú féatais, agus le haghaidh máithreacha altranais, tá sé tábhachtach maidir leis na feidhmeanna aisghabhála tar éis luí an linbh.