Roghchlár vegetarian

Ní chuirfimid caint faoi cé acu an bhfuil sé ceart aistriú go vegetarianism nó nach bhfuil. Cuireann gach duine an cheist seo i láthair lena thaobh idé-eolaíoch, tuairim maidir le bia sláintiúil, stíl mhaireachtála , comhchuibhiú leis an gcomhshaol. Ligeann muid seo go léir agus smaoineamh ar an mbaint is féidir an roghchlár vegetarian a bheith blasta agus éagsúil.

Vegetarianachas ilghnéitheach

Tosaímid, b'fhéidir, leis an bhfíric gur féidir an bialann vegetarian difriúil a bheith ag brath ar an treo a roghnaíonn tú. Mar sin, tugtar veganism ar dhiúltú iomlán ar gach táirge de bhunadh feola (lena n-áirítear bainne, mil, uibheacha) agus táirgí a bhaineann le saothrú rudaí maireachtála.

Láithreacht sa roghchlár táirgí déiríochta, uibheacha, mil i gcomhar le diúltú feola - ovo-lakto-vegetarianism.

Agus mura bhfágann tú ach táirgí déiríochta agus bia glasraí - lacht-vegetarianism.

Ina theannta sin, tá bia amh - ithe bia vegetarian nach próiseáiltear go teirmeach. Agus freisin vegetarians a itheann iasc agus fiú sicín.

Conas an chothrom a dhéanamh ar an roghchlár?

Is í an fhadhb is mó de gach vegetarians easpa aimínaigéid ríthábhachtacha. Mar sin, tá sraith iomlán acu, agus gach rud eile, ó phróitéin táirgí feola níos éasca a dhíolama. Ón seo tugtar i gcrích againn: ba chóir go mbeadh bianna plandaí próitéine den chuid is mó de roghchlár vegetarian cothrom.

Ach ní bheidh sé seo go leor. Tá sé tábhachtach a fháil amach conas sraith iomlán de aimínaigéid riachtanacha a fháil ó bhéile amháin, mar gheall ar easpa lísín go dtiocfaidh do gach iarracht chun valine "fómhar" a dhéanamh agus beidh leucine in vain. Tá aimínaigéid "ag obair" ach amháin ina n-iomláine.

Dá bhrí sin, ba cheart go mbeadh roghchlár an aiste bia vegetarian an-mhachnamhach agus éagsúil. Fócas ar ghránaigh, gráin, cnónna, síolta, pónairí, agus soy. Is í Soy an t-ionad is fearr le haghaidh táirgí feola. Má fhéachann tú ar an fhírinne in aghaidh an duine, is féidir leat a rá go n-itheann muid go léir an soighe, gan é a bhaint amach. Go deimhin inniu tá aon mhíreanna leathnaithe, ispíní, salainn ann.

Le pónairí soighe, is féidir leat triail agus cócaireacht a dhéanamh ar na hábhair is fearr leatsa. Cad a léiríonn tú anois in oidis an roghchláir vegetarian.

Cáis teachín

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déan ola a chop, meascadh le plúr, cuir cáis teachín, sóid, siúcra vanilla leis. Taos a mheascadh plúr a chur de réir a chéile de réir mar is gá. Déan é a thiús le tiús ½ cm, a ghearradh agus a rolladh i siúcra. Cuir ar bhileog bácála le páipéar pá agus bácáil ar feadh 20 nóiméad.

Anlann Fuar

Comhábhair:

Ullmhúchán

Measc na comhábhair go léir, maisiú le greens agus fónamh mar anlann do na miasa nó don aran.

Olivier ó Tofu

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gearr isteach ciúbanna tofu, cuir piseanna, greens mionghearrtha agus séasúr le maonáis. Creideann Glasraithe gurb é an t-oideas seo, nuair a chuireann tú comhábhair atá coitianta i gcomhábhair olóige (prátaí, oinniúin), bíonn blas ag dul in olcas.

Milseog ó Tofu

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gearr bananaí le fáinní, tofu a mheascadh le huisce agus le sú líomóide. Cuir gach rud i cumascóir, cuir vanillin agus cuir ar ais go dtí go réidh.

Seo an bia próitéine super a fuair muid. Dála an scéil, is féidir le roghchlár vegetarian a bheith úsáideach chun meáchan a chailleadh. Agus go leor mná san anam roghnaíonn vegetarianism leis an dóchas go bhfeiceann siad a gcuma.