Dóibh siúd nach bhfuil cinneadh déanta fós ar an t-oideas maidir le fómhar cucumbers don gheimhreadh, cuirimid éagsúlachtaí ar oidis sáile ar fáil. I gcás gach ceann acu gheobhaidh tú blas nua cucumbers nua, fiú i gcónaí. Agus is tábhachtaí fós, ní dhéanfaidh aon ní a tharlóidh dóibh fiú faoi choinníollacha an tseomra - ní bheidh na clúdaigh ag dul in olcas, agus ní dhéanfar ábhar na n-árthaí a choipeadh.
Piocle gleoite le haghaidh cucumbers don gheimhreadh le fínéagar
Comhábhair:
- uisce scagtha nó earrach - 1 lítear;
- salann cloiche nach iodized - 50 g;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- fínéagar tábla 9% - 50 ml.
Ullmhúchán
Maidir leis an sáile ní mholtar uisce sconna a úsáid, is gá earrach a thógáil nó a scagadh. Ar dtús, téigh sé le boil agus é a dhoirteadh thar na prócaí le billet. I ngach ceann acu is gá scáthghléas ar a laghad, horseradish agus cúpla duilleoga curra a chur ar fáil, chomh maith le cúpla clóibh garlic. Más mian leat, is féidir leat greens nó spíosraí eile a úsáid chun do bhlas. Ní mór cucumbers ullmhaithe a chur sna prócaí go daingean ar shlí eile is féidir leo a bheith ró-saillte.
Tar éis cúig nóiméad déag, ní mór an t-uisce a dhraenáil ó na cannaí agus a thomhas a thomhas. I gcás gach lítear de leacht, cuir 50 gram de salainn, 75 gram de siúcra gránnaithe agus tar éis na criostail a fhiuchadh agus a dhíscaoileadh, déan 50 ml de fhínéagar a dhoirteadh. Le sáileadh te, líon na cucumbers i bpróca, déan na soithí a shéaladh go daingean agus iad a fhágáil le haghaidh féinmhainte féinmhainte faoi bhlaincéad nó blaincéad te.
Na pickles is delicious le haghaidh cucumbers don gheimhreadh le haigéad citreach
Comhábhair:
- uisce scagtha nó earrach - 1 lítear;
- siúcra gaineamh - 55 g;
- salann cloiche nach iodized - 60 g;
- aigéad citreach - 2 spúnóg in aghaidh gach ceann trí lítear.
Ullmhúchán
Faigheann cucumbers an-bhlasta i sáile le haigéad citreach. Le hullmhú den sórt sin ullmhaímar prócaí steiriúla, cuir le gach greens agus le spíosraí agus cuirimid cucumbers ullmhaithe le chéile. Tá sé an-bhlasta má chuireann tú cúpla grán múnla mustaird ar gach coimeádán. Díreach mar atá sa chás roimhe seo, déanfaimid ábhar na cannaí a dhoirteadh chun uisce a fhiuchadh agus tar éis thart ar cúig nóiméad déag é a chumasc agus an méid a thomhas.
I gcás gach lítear de leacht, doirt 55 gram de ghaineamh agus 60 gram de shalann mór, neamh-iodized. Aigéad citreach cuirfimid go díreach leis na prócaí. I ngach coimeádán trí lítear tá sé riachtanach dhá spúnóg a dhoirteadh. Líon na hobair oibre le sáile fiuchphointe, sealaigh na caipíní go docht agus déan na cannaí os a chionn faoi bhlaincéad nó blaincéad te. Fágfaimid na soithí le haghaidh fuaraithe mall agus féin-steiriliú nádúrtha.
Conas sáile a ullmhú le haghaidh cucumbers don gheimhreadh le fínéagar leann úll?
Comhábhair:
- uisce scagtha nó earrach - 1 lítear;
- siúcra gaineamh - 80 g;
- salann, ní iodized - 30 g;
- Fínéagar leann úll - 145 ml.
Ullmhúchán
Chun cucumbers i sáile a ullmhú le fínéagar leann úll úll, ní mór uisce glan fiuchta a dhoirteadh a dhéanamh faoi dhó. Ar an gcaoi chéanna, ullmhaímid cannaí steiriúla, ag cur leo le luibheanna, gairleog, spíosraí ar do bhlas agus líonadh cucumbers nite. Líon na hábhair oibre le huisce géar fiuchphointe, agus tar éis cúig nóiméad déag, draein as an uisce, bruith arís agus é a dhoirteadh isteach sna prócaí arís. Anois, cuir an leacht ar ais isteach sa phas agus tomhas an méid. Do 80 gram de siúcra gránnaithe agus 30 gram salainn a dhoirteann muid, agus tar éis fiuchphointe, doirt i bhfínéagar leann úll. Nuair a bhíonn an sáile go maith arís, déanfaimid é a dhoirteadh thar na prócaí, déantar iad a shéanadh go daingean agus is cosúil leo sna h-oidis roimhe sin a fhágann muid faoin "cóta" le haghaidh féin-steiriliú.
An pickle ceart le haghaidh cucumbers don gheimhreadh le bunús an fhínéagar
Comhábhair:
- uisce scagtha nó earrach - 1 lítear;
- siúcra gaineamh - 50 g;
- salann cloiche nach iodized - 45 g;
- bunúsach aicéiteach - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Más rud é nach bhfuil bunús bunúsach ach ó gach cineál aigéad, is féidir cucumbers a ullmhú agus lena rannpháirtíocht. Mar sin, déantar cucumbers le greens agus spíosraí i cannaí a dhoirteadh le huisce fiuchphointe, tar éis thart ar cúig nóiméad déag a chumasc agus a thomhas a thomhas. I gcás gach lítir, cuir 50 gram siúcra agus 45 gram de chloch, gan salann iodized. Doirt an bunúsach aicéiteach go díreach isteach sa phróca. I gcoimeádán trí-lítear, is gá duit cuaspúnóg a chur leis.