Is mias traidisiúnta ealaín na Seapáine iad rollaí earraigh, rud a léiríonn rollaí ríse éadrom nó cácaí cothrom le líonadh éagsúla taobh istigh. Is féidir é a bheith glasraí úra, glasraí, bia mara. Déantar rollaí a ithe i bhfoirm fuar nó friochta. Mar athbhreoslaithe bíonn trátaí nó sauce soy orthu. Déanfaimid smaoineamh ar roinnt oidis bunaidh le haghaidh rollaí earraigh cócaireachta sa bhaile.
Oideas do rollaí earrach friochta
Comhábhair:
- cabáiste bán - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- sauce soy - le blas;
- Sprouts Bean - 100 g;
- núdail ríse - 50 g;
- páipéar ríse - 8 ríomhaire.
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Conas rollaí earraigh a ullmhú? Déantar cairéid a ghlanadh agus mar aon le stiallacha tanaí shinkuyu cabáiste. Saothraítear núdail Rice ar feadh 5 nóiméad in uisce te, ansin é a bhaint agus a ghearradh i stiallacha beaga. Tá gairleoige glan agus mionghearrtha. Le huaite réamhthéite, cuirfear ola glasraí beag ort agus caithfidh sé gairleog. Fry ar feadh 30 soicind. Ansin cuir cairéid, cabáiste agus bréagáin. Déan cócaireacht thart ar 1-2 nóiméad agus bain an t-ábhar as an tine.
I mbabhla, uisce beag fuar a dhoirteadh, cuir na bileoga de pháipéar ríse agus cuir iad in éineacht le chéile.
Ansin, leagtar an t-ullmhúchán ullmhaithe mar aon leis na núdail rís go síochánta ar bhileog páipéir agus fillte i bhfoirm clúdaigh. Rollaí earraigh cócaráilte Fry i brat friochta in ola glasraí ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh. Ansin bhog sé go cúramach ar naipcín agus thit sé go cúramach ó bhreis saill.
Oideas do rollaí earraigh milis
Comhábhair:
- páipéar ríse - 1 ríomhaire.
- banana - 1 píosa;
- aibreoga triomaithe - 50 g;
- prúnaí - 50 g;
- cnónna - 50 g;
- úll - 1 píosa;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an banana a ghlanadh agus a ghearradh i 5 chuid, agus an t-úll go 8. Sa bhabhla, cuir beagán mil, brúigh an sú líomóid agus an meascán. Ansin, cuir ár gcuid torthaí san anlann ullmhaithe ar feadh cúpla nóiméad. Páipéar ríse sáithithe ar feadh 30 soicind in uisce te. Ansin, tógfaimid é agus scaiptear é ar naipcín speisialta bambú. Leagadh cnó, aibreoga triomaithe, prúnaí, banana nó úll ar bharr a leagan amach sa lár. Agus téigh gach rud go sásúil, cosúil le pancóga líonta, clúdach. Rollaí earraigh milis Fry le banana i brat friochta ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh.
Rollaí Earraigh le glasraí
Comhábhair:
- páipéar ríse - 20 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- cúcamar úr - 2 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- piseanna glasa - 100 g;
- rís - 100 g;
- Anlann Téalainnis - 100 ml;
- aol - 0,5 píosa;
- duilleoga leitís - 100 g;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe - 1 spúnóg;
- oinniúin glas - más gá.
Ullmhúchán
Go díreach i nglasraí níocháin agus cairéid slisnithe, piobair clog agus stiallacha cúcamar nó stiallacha tanaí. Comhábhair a mheascadh go cúramach agus cuir sailéad glas go mionghearrtha. Más mian leat, is féidir leat rís beag bruite a chur leis an líonadh. Sula mbainfidh tú rollaí rís a úsáid le haghaidh rollaí, ní mór duit a bheagán a ghlanadh. Chun seo a dhéanamh, Doirt isteach i mbabhla uisce te agus cuir é, gach bileog páipéir. Ba chóir go mbeadh sé leaisteacha agus bog. Ansin cuir píosa páipéir ar phláta nó ar bhord adhmaid agus scaipeadh an líonadh ullmhaithe ó glasraí. Rollaimid na rollaí isteach sa chlúdach agus cuirimid iad ar leataobh. Tá sé fós ag ullmhú an anlann anois. Chun seo a dhéanamh, meascán an soy sauce, sú aoil, sesame, púdar siúcra agus anlann Téalainnis. Déan an oinniúin glasa mionghearrtha go mín a scaipeadh agus freastal ar leithligh. Tá rollaí Earraí Glasraí réidh le húsáid!
Tá oideas eile le haghaidh rollaí earraigh le fáil san alt "Rollaí le ribí róibéis" , ach más mian leat tábla iomlán Seapáine a ullmhú, beidh an t-oideas onigiri an-chabhrach freisin.