Salann Tahini nó ar bhealach eile, tá tahini ina bhreiseán an-bhlasta agus tóir le haghaidh miasa éagsúla, a bhfuil an-tóir orthu i dtíortha an Mheánoirthear. Tá sé díolta faoi shaoirse i mbársaí agus i siopaí, ach go dtí seo níor shroich muid go fóill. Idir an dá linn, is féidir an anlann uilíoch seo a ullmhú go héasca agus go héasca sa bhaile. Smaoinímid leat conas é a dhéanamh.
Sesame pasta tahini
Comhábhair:
- síolta sesame - 1 mír;
- im peanut - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar síolta síolta sesame a dhoirteadh ar phain friochta dearg te nó ar thráidire bácála agus tá siad beagán triomaithe, ag sileadh i gcónaí, ionas go mbeidh dath na grán gan athrú. Réidh sesame mar seo a leanas, fuarú, agus ansin, cuir sé i gceansaitheoir é le stát púdar aonfhoirmeach. De réir a chéile, agus tú ag leanúint ar aghaidh ag dul, cuir an t-im imní isteach. Gach meascán go cúramach. Mar thoradh air sin, ba cheart duit greamaigh tiubh agus shíoda a fháil, ar féidir leat úsáid a bhaint as anlann a dhéanamh, cuir le pastries, milseáin oirthearacha, cócaireacht lena falafel agus le hummus - miasa cáiliúla ó phiseanna tuircis, chickpeas. Chuir muid an greamaigh réidh i jar, garnaigh sé le clúdach agus é a stóráil sa chuisneoir.
Anlann Tahini - oideas
Comhábhair:
- greamaithe sesame - 0,5 mír;
- uisce - 1 tbsp. spúnóg;
- sú líomóide - 2 cón.
- Greens peirsil - le blas;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le haghaidh cócaireachta tahini gairleog glanadh agus lig tríd an scabbard. Tá peirsil glas nite, triomaithe agus mionghearrtha. I greamaigh sesame, doirt sú líomóide chun blas a chur air, uisce beag, cuir peirsil chopáilte, greamaigh gairleog, piobar dubh agus measctar go maith é. Déantar bialann agus glasraí ar bith a sheirbheáil ar anlann Thin Réidhte.
Bon appetit!