Ag síneadh sa deisceart, chuala go leor daoine peddlers ar an trá nó ar thrádálaithe ar an margadh ag scairt: "Churchchela!" Rinne duine éigin iarracht an t-íogair seo, ach níor ghá duine éigin blas a chur ar na milseáin Seoirseach, gan a fhios agam cad é an eaglais. Agus fós é seo milseog an-úsáideach a dhéantar as cnónna agus sú torthaí, áfach, déanann an t-ábhar ard calorie a dhéanann duine smaoineamh ar líon na bataí a chothaítear.
Prionsabail ghinearálta
Mura bhfaca tú an dóigh a ndéantar an milseog seo a chócaráil sa Chugais, agus níl a fhios agat cén chaoi a ndéanann sé an t-eagrán sa bhaile, lean roinnt rialacha simplí.
Gcéad dul síos: tá cnónna ar bhonn delicacies. Sa leagan clasaiceach, úsáidtear gallchnónna nó cnónna coil. Mar sin féin, cuireann cócaireacht seomra le haghaidh Fantasy i gcónaí, ionas gur féidir leat triail a dhéanamh, ag cur mar bhonn agus peanuts, agus coll, agus cineálacha eile cnónna, athraigh iad eatarthu féin agus fiú "caol" le torthaí triomaithe: aibreoga triomaithe, prúnaí, aibreoga.
Dara: is é an comhábhar is gá sú, sa fhíonchaor bunaidh. Mar sin féin, ní fhásann fíonchaora i ngach áit, ionas gur féidir leat an churcín a chócaráil ó aon sú. An rud is mó - ba chóir é a fhréamh go huaire agus tiubh go leor. Mura bhfuil an sú an-milis, is féidir leat siúcra nó mil a chur leis, ach cuimhnigh go gcuirtear an siúcra i sú fiuchphointe, agus le mil - isteach sa fhuaraithe.
Is é an tríú comhábhar éigeantach plúr. Go traidisiúnta, úsáidtear plúr cruithneachta, cothaithe agus gan eisíontais, ach is féidir leat coirce, arbhar agus seagal a ghlacadh - an rud is mó, ba cheart go mbeadh sé ar an talamh, go han-mhaith.
Is é an t-oideas traidisiúnta, an ceann is simplí
Is é an bealach is éasca ná churchchel Seoirseach traidisiúnta a dhéanamh, lena n-áirítear an t-oideas ar a laghad comhábhair.
Comhábhair:
- sú ó fhíonchaora tábla bán - 3 l;
- plúr cruithneachta i / le fíneáil meilt bán - 3 cupán (cupán - thart ar 150 g);
- gallchnónna, scafa mionghearrtha - 1 kg.
Ullmhúchán
Is é an rud is deacra le hullmhú na heaglaise ná cnónna a shreangadh ar shreang ionas nach gcruthóidh siad. Chun seo a dhéanamh is gá le cabhair ó shnáthaid, ina bhfuil snáithín láidir déanta as snáithín - línéadach nó cadás nádúrtha. Ar ndóigh, ní dhéanaimid úsáid ach as snáithe gan pháipéar. Nuair a bhíonn na cnónna ag strings ar teaghráin (20-25 gach ceann), fágann gach snáithe eireaball scaoilte, fada go leor chun go bhféadfaidh an eaglais a chrochadh le tirim. Roinnimid an sú i leath. Cuirimid leathchócaireacht ar an tine, sa dara ceann déanaimid an plúr a dhíscaoileadh go cúramach, agus ní dhéantar na cnapaní a oibriú amach, é a thiomáint le whisk. De réir mar a leathnaíonn an leath sú, go mall, a shruthlú, an dara cuid a dhoirteadh - le plúr. Tá an meascán brewed agus tiubhlú go tapa, mar sin níl aon phláta sa phláta ag bogadh ar shiúl agus ní stopann cur isteach air. Múch an meascán tiubhaithe agus lig fionnuar. Is é an rud is suimiúla anois an chaoi a ullmhú an t-eaglais chun é a dhéanamh dlúth agus go réidh. Chun seo a dhéanamh, táimid ag sreabhadh cnónna isteach inár sú, é a ardú, fanfaidh na teorainneacha a dhraenáil, a chur ar fionraí ar feadh cúpla uair an chloig. Ansin, arís, snámh na cnónna sa sú arís. Maireann an t-eaglais a thriomú 3-4 lá. Ba chóir go mbeadh an áit fionnuar, aeráilte go maith, níor cheart ainmhithe agus feithidí teacht ar an áit. Tar éis cúpla lá, bainimid an delicacy agus bíonn milis dhrochsúil na dtiúchan torthaí agus na cnónna crispy againn. Má d'ullmhaigh tú go leor heaglaisí, tagann an cheist ar conas an eaglais a choinneáil sa bhaile. Má fhágann tú é san aer, is féidir leis na bataí bata le chéile, mar sin, imréitigh gach pár nó scannán bia agus é a chur sa chuisneoir.
Cas ar Fantasy
Déantar íogair neamhghnách - churchkhela le cnónna coilíneachta - ullmhaithe ar an gcaoi chéanna, ach is féidir leat beagán beagán a dhéanamh agus milseáil den sórt sin a dhéanamh a dhéanann na haíonna ach na teangacha a swallow.
Comhábhair:
- pluma silíní sú le laíon, brú úr - 2 lítear;
- Is féidir le mil nó bláth - ½ cupán;
- Cnónna (cnónna coil agus gallchnónna) - 400 g;
- Plúr fíneáil plúr fíneáil - 200 g;
- fánaill - 1 sachet.
Ullmhúchán
Faigheann Cherchekla ó phlum silíní aigéadach, mar sin ní mór é a mhilsiú. Má tá tú ailléirgeach le mil, bain úsáid as siúcra. Cuir é go leath an sú agus cócair é. Sa dara leath, an plúr a dhíscaoileadh, an dá mheascán a chomhcheangal agus cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh. Má úsáideann tú mil, ansin é a chur leis an pógel fuaraithe. Sreangán cnónna ar an snáithe, ag athrú. Cuir an sú isteach go híseal agus déan an t-uisce a thriomú. De réir a chéile, má ullmhaíonn tú an eaglais go minic, is féidir leat an meascán foirfe de aigéad agus milis torthaí agus súnna caora a bhaint amach.