Is éard atá i gceist le cáise é an t-oideas inar féidir leat an milseog Meiriceánach is mó tóir a ullmhú. Is féidir le bácáil, gan a bhfuil beagnach aon roghchlár bialann, a dhéanamh ná bonn gaineamh brioscach agus cáis cáis tairisceana. Tá an ceann deireanach comhcheangailte go foirfe le torthaí, caora agus seacláid, rud a ligeann duit triail a bhaint as blasanna agus blasanna.
Conas cócaireacht a dhéanamh sa bhaile?
Beidh cáise sa bhaile ar cheann de na milseoga is fearr leat, má úsáideann tú comhábhair chaighdeánacha, cruth scoilte maith agus an córas teochta ceart. Chomh maith leis an mbonn a ullmhaíodh i gceart, ba cheart duit breathnú ar an teicníc bácála (ullmhaítear an cóir leighis ar folctha uisce), ná bíodh ró-scíthe san oigheann agus fuarú i gceart.
- Is é an t-oideas an t-oideas a ghlacann bácáil foirfe sa bhfoirm, mar sin ba chóir duit foirm scoilt a fháil le fáinne, as a bhfuil an táirge críochnaithe éasca a fháil.
- Le haghaidh bonn dlúth, meileann an bréagán shortbread le h-im i mbreith, cuir é i múnla agus é, ramming, é a bhácáil ar 180 céim ar feadh 10 nóiméad.
- Le haghaidh bonn bog, úsáidtear an cáis "Philadelphia". Nuair a bhíonn sé ag bualadh, ba chóir go mbeadh sé ag teocht an tseomra, ionas nach mbeidh an mais mar chodach.
- Chun scoilteanna a sheachaint sa milseog chríochnaithe, bualadh gach comhpháirt le meascthóir ag luas íseal.
Cheesecake "Nua-Eabhrac" - oideas
Tá cáiliúil "Nua-Eabhrac" i gceannas ar cháilíocht an-mhaith ar a bhlaosc uathúil agus ar bhonn uachtar íogair, nach féidir é a bhaint amach ach amháin le cabhair ó cheese Philadelphia. Tá an comhpháirt seo oiriúnach le haghaidh bácála - tá sé an-saille agus ní dhéantar as bainne, ach ó uachtar. Nuair a bhíonn sé ag bualadh, ba chóir go mbeadh sé ag teocht an tseomra, ionas go bhfaigheann an líonadh uigeacht réidh.
Comhábhair:
- fianáin shortbread - 250 g;
- ola - 100 g;
- cáis "Philadelphia" - 750 g;
- siúcra - 250 g;
- uachtar 30% - 180 ml;
- ubh - 3 píosa;
- craiceann - 20 g.
Ullmhúchán
- Brioscaí agus im.
- Cuir isteach pláta agus bácáil 180 céim ar feadh 10 nóiméad.
- Measc an siúcra leis an cáis.
- Cuir uibheacha, uachtar, crios. Buille le meascthóir.
- Doirt an uachtar ar an gcíste. Is oideas clasaiceach é Caesecake, ullmhaithe ag 160 céim in aghaidh na huaire.
Císte cíche le mascarpone - oideas
Tá a lán de na h-oidis caesecake ann. Ceann acu - císte císte le mascarpone - Breathnaíonn sé níos mó cosúil le souffle agus tá sé mar shaincheapadh ag caoineadh speisialta agus airiness. Mar gheall ar an uigeacht éadrom, tá an milseog sách caloric, sáithithe agus cothaitheach, agus dá bhrí sin, tá caora milis agus searbh ann, maisithe le snáithíní torthaí nó mintíní.
Comhábhair:
- fianáin - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- siúcra - 140 g;
- ubh - 3 píosa;
- uachtar - 200 ml;
- ola - 100 g.
Ullmhúchán
- Chop na fianáin le im. Cuir sé i múnla é agus cuir é sa fuar é.
- Measc mascarpone le siúcra, cuir uibheacha, uachtar.
- Doirt an mais ar an gcíste.
- Is é an t-oideas cáise a ghlacann bácála i ndabhach uisce ag 160 céim ar feadh 90 nóiméad.
Ceesecake sútha talún
I measc na n-oidis éagsúla, is é an t-éadrom is sútha talún is éadrom agus samhradh. Bíonn na caora ag comhlánú go hiomlán leis an líonadh agus tugann sé úr agus gile dó. Is féidir na torthaí féin a chur ar an mbarr, ach is féidir leat é a úsáid i bhfoirm glóthach lena n-ullmhú, ba chóir duit na caora a shrapadh le siúcra i búire, te le geilitín colscartha agus fuarú, doirt sa milseog.
Comhábhair:
- fianáin - 100 g;
- ola - 70 g;
- cáis uachtar - 450 g;
- siúcra - 150 g;
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar géar - 100 g;
- Sútha talún - 200 g;
- siúcra - 40 g;
- geilitín - 10 g.
- uisce - 30 ml.
Ullmhúchán
- Sula ndéanann tú cógas, cuir bruscar ar fhianáin brúite le im.
- Abair an cáise, an siúcra, an uachtar géar agus na huibheacha.
- Doirt ar an gcíste agus é a bhácáil ag 150 céim 50 nóiméad.
- Nigh an geilitín in uisce ar feadh 3 nóiméad.
- Crúigh na sútha talún le siúcra i mash, teas suas, cuir geilitín.
- Is éard atá sa cheesecake sútha talún ná oideas a chuimsíonn an dromchla a chlúdach le salann milseog.
Caitín Seapánach
Is milseog coitianta é caescéine cadáis na Seapáine, ar a dtugtar mar gheall ar an chosúlacht le cadás, rud atá mar bhunús de shúile agus airéin. Tá uigeacht lush agus éadrom ag bácáil, rud a mheabhraíonn omelet casserole nó gaile íogair. Ní bhíonn cleasanna ann i gcruthú - is é an rud is mó ná na próitéiní a fhuaimniú go maith agus iad a chomhcheangal de réir a chéile leis an mais iomlán.
Comhábhair:
- cáis uachtar 300 g;
- ubh - 6 píosa;
- bainne - 180 ml;
- siúcra - 150 g;
- plúr - 60 g;
- stáirse - 20 g;
- ola - 70 g.
Ullmhúchán
- Cáis uachtar measctha le bainne agus buíocáin.
- Cuir isteach plúr agus stáirse. Cuir na whites whipped.
- Bácáil ag 150 céim ar feadh 90 nóiméad.
Beacán Seacláide - oideas
Is é ceann de na héagsúlachtaí a bhaineann leis an milseog cáiliúil é an seacláid cáise . Maidir leis an bácála seo, tá gá le bonn uathúil, uachtarach, agus nuair a mheascadh leis an mais seacláide ní bheidh sé ar leithligh. Déanfaidh an cáis "Philadelphia", mar an príomh-chomhábhar, an chuid is fearr. Ní dhéanfaidh císte crusty a dhéantar as bricfeasta seacláide ach an blas a fheabhsú.
Comhábhair:
- cáis Philadelphia - 500 g;
- seacláid - 300 g;
- brioscaí seacláide - 250 g;
- ubh - 3 píosa;
- siúcra - 150 g;
- ola - 100 g;
- uachtar géar - 180 g.
Ullmhúchán
- Chop na fianáin le im.
- Cuir é sa mhúnla é agus cuir chuig an fuar é.
- Leá seacláid, meascán le cáise, siúcra, uachtar géar agus uibheacha.
- Doirt ar an gcíste agus é a bhácáil ag 180 céim ar feadh 50 nóiméad.
Ceesacake Lemon - oideas
Is féidir le cáise císte líomóide - in ainneoin an t-ábhar ard calorie, a chur i leith an chatagóir milseoga sláintiúla agus sláintiúla. Is bonn crainn é an móide móide de goodies, i bhfad níos inacmhainne ná cáiseanna clasaiceach, agus torthaí citris a chuireann blas tréith. Sa chuid eile, tá an bácála an-athnuachan agus is ionann é agus meascán idéalach dath agus blas.
Comhábhair:
- fianáin - 250 g;
- ola - 180 g;
- zest - 20 g;
- siúcra - 140 g;
- ubh - 4 píosa;
- cáis teachín - 750 g;
- sú líomóide - 40 ml.
Ullmhúchán
- Cócaigh an mionghearrtha, meascán le 120 g ola.
- Leag an císte sa mhúnla agus cuir i leataobh ar feadh 30 nóiméad.
- Caise an cáis teachín le 70 gram siúcra, zest agus péire uibheacha.
- Cuir ar an gcíste agus bácáil sé ar feadh 1 uair ag 160 céim.
- Le haghaidh uachtar, fuiplínigh 70 gram siúcra, ubh, sú agus 50 g de ola.
Císte le ricotta - oideas
Tugtar deis do cheesecake le ricotta triail a bhaint as blas agus uigeacht. Is í an phríomh-chomhpháirt - ricotta - íseal i n-ábhar saille, agus dá bhrí sin tá sé ag meascadh le cáis teachín níos dlúithe. Tá an t-oideas seo simplí, toisc go ndéantar a mbonn ó chraiceáin, rud a laghdaíonn an t-am go suntasach, an chócaireacht a shimpliú agus a dhéanann an milseog níos eacnamaíoch.
Comhábhair:
- Cáis Ricotta 750 g;
- cáis uachtar - 450 g;
- ola - 30 g;
- siúcra - 140 g;
- crackers - 60 g;
- uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Comhcheangail sushi le 20 g siúcra agus cuir isteach i múnla.
- Aoire na comhábhair atá fágtha.
- Cuir ar an gcíste agus bácáil sé ar feadh 90 nóiméad ag 160 céim.
Císte císte gan bácáil - oideas
Is bealach éasca agus iontaofa é milseog cíoch gan bácála milseog delicious a ullmhú gan an oigheann san áireamh. Ní mór duit ach na comhábhair uile a mheascadh, an geilitín a chur leis agus cúpla uair an chloig a sheoladh sa chuisneoir, fanacht le táirge sobhlasta. Chun a áirithiú nach bhfuil an fhoirm caillte ag an íogair, ba cheart duit táirgí a bhfuil ardchéatadán saill acu a úsáid.
Comhábhair:
- fianáin - 300 g;
- ola - 100 g;
- cáis teachín - 850 g;
- uachtar 33% - 450 ml;
- siúcra - 140 g;
- geilitín - 10 g.
Ullmhúchán
- Brioscaí le hola, meilt, cuir i múnla agus cuir i leataobh.
- Cuir an uachtar le siúcra, cuir geilitín te agus cáis teachín.
- Cuir an t-uachtar ar an mbonn agus cuir an caorach, a thagann i gcónaí, isteach sa fuar.
Císte císte in oigheann micreathonn
Níl cúis le pláta a bheith ann chun milseog tóir a dhiúltú. Ní féidir le meáchan císte simplí, atá bruite i micreathonn, a bheith níos measa ná blas, agus tá roinnt buntáistí ann thar an gceann traidisiúnta, mar shampla, is féidir é a bhácáiltear i gcodanna, a luasann an t-am cócaireachta agus fuaraithe, agus cabhróidh sé leat cóireáil íogair a fháil ar feadh nóiméad.
Comhábhair:
- fianáin - 50 g;
- ola - 40 g;
- cáis uachtar - 120 g;
- uachtar géar - 120 g;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 60 g.
Ullmhúchán
- Gearr na fianáin le im agus iad a scaipeadh i múnlaí.
- Déan an cáise, uachtar géar, siúcra agus ubh.
- Bréagán cáis bhaile a bhrú ag 700W ar feadh 2 nóiméad.