Is féidir le miasa feola le haghaidh na saoire triail a dhéanamh ar na scileanna cócaireachta atá ag an óstach, a dhéanfaidh a gcuid cócaireachta. Ar an drochuair, níl an t-oideas ar mhaith linn aird a thabhairt orthu: rollaí sicín le muisiriúin agus cáis in anlann uachtar - is é an mhias éasca a ullmhú, agus fós blasta agus galánta, rud a chuireann sé ar fáil chomh maith leis an meascán miasa ar an tábla féasta .
Oideas do rollaí sicín le beacáin agus cáis
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g (nó 4 phíosa);
- spionáiste úr - 90 g;
- beacáin - 250 g;
- Cáis Ricotta - 150 g;
- bagún - 30 g;
- oinniún bán - 90 g;
- péire clóibh garlic;
- broth sicín - 300 ml;
- plúr - 15 g;
- uachtar géar 150 ml.
Ullmhúchán
Tar éis an fhilet cearc a ghlanadh, clúdaigh sé le bileog scannáin agus buille amach go dtí tiús de thart ar 0.5 cm. Sliotáin thin de shéasúr na sicín le meascán simplí de salann agus piobar nó meascán réidh de shéasúir le haghaidh cearc. I bpanna friochta chuirimid giotán bagún agus teasaimid as saille iad. Déanaimid bagún dúinn féin, agus le haghaidh saille táimid ag bolgán le gairleog. Tar éis cúpla nóiméad, cuir beacáin leis na oinniúin agus cuir Fry ar fad le chéile ar feadh 6-8 nóiméad, go dtí go bhfuil an leacht go léir ó dhromchla na bianna friochta glactha. Chuir muid duilleoga na spionáiste ar na beacáin agus ligamar iad go beagán. Measc na beacáin le ricotta agus scaipeann tú an líonadh thar an chop cearc. Déan an chop a dhúbailt, a shocrú le snáithe nó toothpicks, agus ansin na rollaí sicín a líonadh le muisiriúin agus cáise in ola olóige. Doirt an plúr isteach sa phron friochta agus líon an fhilet le brat. Cuir an uachtar géar leis agus cuir na rollaí ag fanacht leis na pores agus éiríonn an anlann tiubh.
Is féidir rolláin fhilet cearc le muisiriúin agus cáis a ullmhú i multivark. Gcéad dul síos, friochtaítear na rollaí i "Bácáil", agus ansin iad a ullmhú i anlann a tharla ar "Quenching" ar feadh 20 nóiméad.
Rollaí sicín le beacáin agus cáis in uachtar
Comhábhair:
- filléad sicín - 400 g;
- beacáin - 250 g;
- cheddar - 70 g;
- greens peirsil;
- uachtar - 250 ml;
- broth - 250 ml;
- plúr - 30 g.
Ullmhúchán
Gearrthaimid i bpíosaí móra agus cuirimid beacáin Fry ar screamhán dearg, cuirimid iad ar chop tanaí ón gcearc, chomh maith le barra d'aon cháis crua, inár gcás - cheddar. I gcomharsanacht an líonadh chuiramar spréachtaí peirsil agus cas an cuileog, agus é a shocrú le snáitheanna.
I brat friochta, grill an plúr agus é a dhoirteadh le meascán de uachtar agus broth, cuir na rollaí isteach sa anlann agus cuir iad san oigheann leath uair an chloig ag 195 céim. Rollaí sicín a ullmhú le cáis agus is féidir beacáin a bheith sa multivark, ag roghnú an mód "Quenching" ar feadh 40 nóiméad.